ہمیں اکثر کہا جاتا ہے کہ ہم اپنے "اسکرین کے وقت" کو محدود رکھیں، ایک حصہ میں سخت نیلی روشنی کی بدولت جو اسکرینیں خارج کر سکتی ہیں۔ پودے نیلی روشنی کا بھی پتہ لگاسکتے ہیں، لیکن ہمارے سبز دوستوں کے لیے راتوں کی نیند نہ آنے کے بجائے، یہ ان کے پھلوں کا ذائقہ بہتر بنانے میں مدد کرسکتا ہے۔ محققین اب میں رپورٹ کرتے ہیں زرعی اور فوڈ کیمسٹری جرنل کہ کئی دنوں تک نیلی روشنی کے سامنے آنے پر آم سرخ، میٹھے اور زیادہ پک سکتے ہیں۔
پودے فوٹو سنتھیس کو انجام دینے اور اپنے پھلوں کو پکنے کے لیے سورج کی روشنی پر انحصار کرتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ روشنی کی نمائش کچھ پھلوں کے چھلکوں کی ظاہری شکل کو متاثر کر سکتی ہے اور ٹماٹر جیسے پھلوں میں چینی اور روغن کی مقدار کو بڑھا سکتی ہے، جو ان کے پورے گوشت میں کلوروفیل پر مشتمل ہوتا ہے۔ تاہم، دوسرے پھل جیسے آم میں صرف یہ روغن ان کے موٹے چھلکوں میں ہوتا ہے، جو بدل سکتا ہے کہ روشنی کس طرح گوشت کو متاثر کرتی ہے۔
اس کے علاوہ، سورج کی روشنی میں بہت سے رنگ ہوتے ہیں، لہذا مختلف طول موج کے مختلف اثرات ہو سکتے ہیں۔ تو، Yuanwen ٹینگ اور ساتھیوں کی تحقیقات کرنا چاہتا تھا کہ کس طرح نیلی روشنی آم کے معیار اور پکنے کو متاثر کرتا ہے۔
اس رجحان کو سمجھنے کے لیے محققین نے آموں کے ایک گروپ کو نیلی روشنی میں اور دوسرے گروپ کو نو دن تک اندھیرے میں رکھا۔ انہوں نے پایا کہ نیلی روشنی میں آموں کے چھلکوں میں کہیں زیادہ اینتھوسیانین موجود ہوتے ہیں، جس سے وہ اندھیرے میں چھوڑے گئے آموں سے زیادہ سرخ ہوتے ہیں۔ ان آموں کا گوشت بھی نرم، میٹھا اور زیادہ پیلا تھا، اور اس میں دوسرے گروپ کے مقابلے زیادہ سوکروز اور کیروٹینائڈز تھے۔
مزید ٹیسٹوں میں، ٹیم نے پایا کہ روشنی کے جوابی جینز جو کہ فتوسنتھیس کے راستے میں شامل ہیں، ساتھ ہی ساتھ سوکروز، اینتھوسیانین اور کیروٹینائڈز بنانے میں شامل کلیدی جینز کو نیلی روشنی کے تحت الگ کر دیا گیا تھا۔ محققین کا کہنا ہے کہ اس کا مطلب یہ تھا کہ آم براہ راست اس روشنی کو محسوس کر سکتے ہیں اور ایک اندرونی جینیاتی سگنلنگ پاتھ وے کو متحرک کر سکتے ہیں۔
اثر گوشت کی نسبت چھلکے میں زیادہ واضح تھا، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ نیلی روشنی جلد سے زیادہ نہیں گزری۔ محققین کا کہنا ہے کہ یہ کام رنگین روشنی اور اندرونی معیار کے پیچھے پیچیدہ تعلق پر روشنی ڈال سکتا ہے۔ پھل.