سبزیوں کی صنعت کی مٹی کی صحت اور مٹی کے فائدہ مند جرثوموں میں دلچسپی بڑھ رہی ہے، بشمول mycorrhizal fungi۔ تجارتی میدان کے حالات میں مائیکورریزل فنگس سے فوائد حاصل کرنا آسان نہیں ہے۔ انتہائی کھیتی، مٹی کی دھونی، فال اور غیر مائیکورریزل ہوسٹنگ فصلوں کی افزائش - جیسے کہ براسیکا (براسیکا) اور چقندر (امارانتھاسی) خاندانوں میں - مٹی میں مائیکورریزل انوکولم کی سطح کو کم کرتے ہیں، اور فصل کی نوآبادیات کے امکانات کو کم کرتے ہیں۔ مائیکورریزل فنگس کے ذریعہ جڑیں۔
کے حصے کے طور پر سبزیوں کی صنعت کے لیے کور فصلوں کو بہتر بنانا (VG16068) - ہارٹ انوویشن ویجیٹیبل فنڈ کے تحت ایک اسٹریٹجک لیوی سرمایہ کاری - پروجیکٹ ٹیم نے سبزیوں کی فصلوں میں فائدہ مند مائیکورریزل فنگس کو فروغ دینے کے لیے کمرشل مائیکورریزل انوکولنٹس اور کم مٹی کی کھیتی کے ساتھ مل کر کور فصلوں کی صلاحیت کو دیکھا۔ فروغ دینے کی ضرورت ہے کیونکہ تجارتی سبزیوں کی فصلوں میں مائیکورریزل کالونائزیشن کی سطح کم پائی گئی۔ تاہم، سبزیوں کی فصلوں میں مائیکورریزل کالونائزیشن کی سطح کو بڑھانا بہت زیادہ دستیاب مٹی میں فاسفورس کی سطح کی وجہ سے مشکل ثابت ہوا۔
اہم نکات اور سفارشات
آسٹریلیا میں تجارتی سبزیوں کی فصلوں میں مائیکورریزل فنگس کے سروے نے اشارہ کیا کہ فائدہ مند فنگس کو فروغ دینے کے لیے مشقیں ضروری ہیں، صرف 14 فیصد سبزیوں کی فصلوں کے نمونے مائیکورریزل ایسوسی ایشنز کو ظاہر کرتے ہیں۔
مختلف فیلڈ ٹرائلز میں کمرشل مائیکورائزل انوکولنٹس اور کم کھیتی کے ساتھ مل کر سبزیوں کی فصلوں میں مائیکورریزل کی سطح کو بڑھانے کی کوششیں کامیاب نہیں ہوئیں۔ تاہم، انوکولنٹس دیگر حالات میں فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔
سبزی اگانے والی مٹی میں مٹی فاسفورس کی زیادہ دستیابی کور کی فصلوں اور سبزیوں کی فصلوں کے مائیکورریزل جڑوں کی کالونائزیشن کو محدود کرتی ہے۔
سبزیوں کے کاشتکاروں کے لیے جو اپنی کور فصلوں اور سبزیوں کی فصلوں میں مائیکورریزل ایسوسی ایشن کو بہتر بنانے میں دلچسپی رکھتے ہیں، ذیل میں مائیکورریزل کی سطح کو بہتر بنانے کے لیے "بہترین شرط" کی شرائط ہیں:
- اعتدال پسند دستیاب فاسفورس کی سطح والی مٹی (Olsen-P <50 ppm)۔
- مضبوط فاسفورس ٹھیک کرنے والی مٹی (مثلاً، شمالی تسمانیہ اور جنوب مغربی WA)۔
- کھاد کی اعلی سطح کا استعمال کرتے ہوئے سبزیوں کی پیداوار کے نظام.
کیوں mycorrhizal فنگس کو فروغ دیتے ہیں؟ symbiosis کے ذریعے فوائد
Arbuscular mycorrhizal fungi فائدہ مند فنگس کی 'فلیگ شپ' ہیں، ان کے ممکنہ فوائد کے ساتھ سبزیوں کی صنعت میں وسیع پیمانے پر پہچانا جاتا ہے اور مائیکورریزل انوکولنٹ مصنوعات کے بڑھتے ہوئے استعمال کے ساتھ۔
مائیکورریزل فنگس کے ذریعہ پودوں کی جڑوں کی کالونائزیشن کئی ممکنہ فوائد فراہم کرتی ہے جن میں شامل ہیں:
- خاص طور پر فاسفورس اور زنک میں نسبتاً غیر متحرک غذائی اجزاء کا زیادہ استعمال
- پیداوار کی بہتر غذائیت۔
- بہتر پیداوار۔
- بایوسٹیمولنٹ خصوصیات۔
- بعض پیتھوجینز سے میزبان جڑوں کا تحفظ۔
- پانی کے تعلقات میں بہتری، خاص طور پر غذائیت کی حد کے تحت۔
- کم ٹرانسپلانٹ جھٹکا.
- گلومالین کے ذریعے مٹی کی جمع کو بہتر بنایا۔
Mycorrhizal fungi 15 سے زیادہ نسلوں اور 150 پرجاتیوں کے ساتھ پابند علامتی فنگس ہیں۔ زرعی مٹی میں، مائیکورریزل فنگس مٹی کے جرثوموں کے بائیو ماس کا پانچ سے 50 فیصد تک بنا سکتی ہے۔
عملی طور پر تمام مٹیوں میں کچھ مائیکورریزل فنگس ہوتی ہے، لیکن انوکولم کثافت (بیضوں، جڑوں کے ٹکڑے اور ہائفائی) اور فنگل کی انواع مختلف ہوتی ہیں۔ زندہ رہنے اور بڑھنے کے لیے، مائیکورریزل فنگس کو ایک زندہ میزبان پودے کی ضرورت ہوتی ہے جو علامتی تعلق سے وابستہ فوائد کے بدلے خوراک (فوٹو سنتھیٹس) مہیا کرتا ہے۔
مائیکورریزل فنگس اور پودے کے درمیان تعلق کا اندازہ جڑ کی کالونائزیشن کی سطح کی پیمائش کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ اس میں کھیت کی فصلوں سے جڑوں کے نمونے لینا، مائیکورریزل فنگس کو نمایاں کرنے کے لیے داغ لگانا اور مائیکورریزل ڈھانچے (ہائیفائی، آربسکلز یا ویسیکلز) کی جڑوں کی جانچ کرنا شامل ہے۔ اس کے بعد نوآبادیاتی جڑوں کی فیصد کا حساب لگانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
تجارتی سبزیوں کی فصلوں میں Mycorrhizal fungi - کیا اسے بڑھانے کی ضرورت ہے؟
مائکورریزل کالونائزیشن کی سطح کم تجارتی سبزیوں کی فصلوں میں پائی گئی۔ نمونے لیے گئے سبزیوں کی فصلوں میں سے صرف 14 فیصد میں مائیکورریزل ایسوسی ایشنز تھیں (جدول 1 کو دیکھیں)۔ مائیکورریزل ایسوسی ایشن والی ان فصلوں میں سے، جڑوں کی نوآبادیات کی سطح اعتدال پسند تھی (ٹیبل 1، شکل 1)۔ 57 فارموں میں سبزیوں کی 22 فصلوں کے نمونے لیے گئے۔ جڑوں کے نمونے وکٹوریہ، نیو ساؤتھ ویلز، ساؤتھ آسٹریلیا، ویسٹرن آسٹریلیا اور تسمانیہ میں کھیت میں اگائی گئی فصلوں سے لیے گئے۔ ٹنل ہاؤس میں مٹی سے اگائے جانے والے شملہ مرچ اور بینگن کے نمونے بھی جنوبی آسٹریلیا میں لیے گئے۔
مائیکورریزل ایسوسی ایشن کو بڑھانا
چار فیلڈ ٹرائلز میں، ہم نے مائکورائزل انوکولنٹس اور کم کھیتی کے ساتھ مل کر کور کی فصلوں کی ایک رینج کا استعمال کرتے ہوئے یا تو ڈھکنے والی فصلوں یا لیکس یا مکئی میں مائیکورائزل کالونائزیشن کو فروغ دینے کی کوشش کی۔
ڈھانپنے والی فصلوں میں مائیکورریزل روٹ کالونائزیشن کی سطح کم تھی (ٹیبل 2) اور اس نے مٹی یا درج ذیل سبزیوں کی فصلوں میں مائیکورریزل کی سطح کو فروغ نہیں دیا۔ سورغم واحد کور فصل تھی جس میں اعتدال پسند مائیکورریزل جڑ کالونائزیشن (> 10%) تھی۔
سبزیوں کی فصل سے پہلے کور کی فصل میں یا براہ راست سبزیوں کی فصل میں مائیکورریزل انوکولم شامل کرنے سے فصل کی کٹائی یا فصل کی نشوونما اور پیداوار میں مکئی یا جونک کی جڑوں کی کالونائزیشن کی سطح میں اضافہ نہیں ہوتا ہے۔
مٹی میں فاسفورس کی اعلی سطح مائیکورریزل فنگس کو محدود کرتی ہے۔
سبزی اگانے والی مٹی میں فاسفورس کی اعلیٰ سطح (Olsen-P > 100 ppm) عام ہے۔ مٹی میں فاسفورس کی اتنی زیادہ مقدار کور فصلوں اور سبزیوں کی فصلوں کی جڑوں کی کالونیائزیشن کو محدود کر سکتی ہے۔ mycorrhizal inoculants کو شامل کرنے سے اس حد پر قابو نہیں پایا گیا۔ Olsen-P کی قدر والی مٹی میں 50 ppm سے زیادہ میزبان پودا، جو نوآبادیات کے عمل کو کنٹرول کرتا ہے، عام طور پر مائیکورریزل فنگس کو جڑ میں داخل نہیں ہونے دیتا۔
ہم نے کچھ کور فصلیں اور سبزیوں کی فصلیں پائی ہیں جن میں قابل قبول جڑ کالونائزیشن کی شرح ہے۔ ان سائٹس میں عام طور پر فاسفورس کی سطح کم دستیاب تھی۔ مثال کے طور پر، 78 فیصد جڑ کی کالونائزیشن کی شرح کے ساتھ ایک جئی کور فصل کی Olsen-P ویلیو 7 ppm تھی۔
سبزیوں کے کاشتکاروں کے لیے جو اپنی کور فصلوں اور سبزیوں کی فصلوں میں مائیکورریزل ایسوسی ایشن کو بہتر بنانے میں دلچسپی رکھتے ہیں، ہم درج ذیل 'بہترین شرط' شرائط تجویز کرتے ہیں:
- اعتدال پسند دستیاب فاسفورس کی سطح والی مٹی (<50 ppm Olsen-P؛ مٹی کے دیگر ٹیسٹوں کے لیے تخمینی تبدیلیاں: <140 ppm Colwell-P، <110 ppm Bray-P یا <105 ppm Mehlich-3-P)۔
- مضبوط فاسفورس ٹھیک کرنے والی مٹی (مثال کے طور پر، شمالی تسمانیہ میں فیروسول؛ جنوب مغربی WA میں مٹی)۔ فاسفورس برقرار رکھنے کا انڈیکس یا فاسفورس بفرنگ انڈیکس والی مٹی تلاش کریں۔
- کھاد کی اعلی سطح کا استعمال کرتے ہوئے سبزیوں کی پیداوار۔ جنوبی آسٹریلیا میں، ہم نے مستقل طور پر ہائی روٹ مائیکورریزل کالونائزیشن کی شرح کا مشاہدہ کیا۔ سولاناسی۔ مٹی کے دھوئیں کے استعمال کے باوجود محفوظ فصلوں میں اگائی جانے والی فصلیں۔ ان تمام نظاموں میں مائیکورریزل انوکولنٹس کے ساتھ مل کر کھاد کی اعلیٰ سطح کا استعمال کیا گیا۔
یہ 'بہترین شرط' حالات ان کاشتکاروں کے لیے رہنما فراہم کرتے ہیں جو مائیکورریزل فنگس کی سطح کو بڑھانا چاہتے ہیں۔ تاہم، ہم یہ ظاہر کرنے سے قاصر تھے کہ تجارتی حالات میں سبزیوں کی فصلوں کو مائکروریزل فنگس کے کیا فوائد فراہم کیے جا سکتے ہیں۔
پروجیکٹ VG16068 کے ذریعہ تیار کردہ کور فصلوں کے بارے میں مزید معلومات کے لئے، براہ کرم ملاحظہ کریں۔ مٹی کی دولت کی ویب سائٹ اور دیکھو کور فصل سے متعلق وسائل.
اس پروجیکٹ کو ہارٹ انوویشن نے سبزیوں کی تحقیق اور ترقی کے لیوی اور آسٹریلوی حکومت کے تعاون سے فنڈ کیا ہے۔