بہت سے عوامل ہیں جو اس بات پر اثر انداز ہوتے ہیں کہ آپ کے تازہ پھل اور سبزیوں کو کیسے ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ اس طرح، اسٹوریج کا صحیح حل جاننا مشکل ہوسکتا ہے جسے استعمال کیا جانا چاہیے۔
یہ گائیڈ پھلوں اور سبزیوں کے لیے کولڈ سٹوریج کا استعمال کرتے وقت ان پہلوؤں کو دیکھتا ہے اور آپ کو اپنی تازہ پیداوار کو ذخیرہ کرنے اور تقسیم کرنے کے لیے کولڈ اسٹوریج کا استعمال کیوں کرنا چاہیے۔
پیداوار کو ذخیرہ کرتے وقت تجارتی ریفریجریشن استعمال کرنے کے کیا فوائد ہیں؟
کولڈ سٹوریج کے بغیر، زیادہ تر پھل اور سبزیاں چند دنوں سے زیادہ تازہ نہیں رہیں گی۔ جیسے ہی تازہ پیداوار کی کٹائی ہوتی ہے، یہ خراب ہونا شروع ہو جاتی ہے، اور خطرناک بیکٹیریا پیدا ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔
کولڈ اسٹوریج یونٹس کے اندر کم درجہ حرارت ان روگجنک فنگس کی نشوونما کو روکتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کی خرابی کو کم سے کم رکھا جائے۔
ریفریجریشن اور بلاسٹ فریزنگ بہت سی سبزیوں اور کچھ منتخب پھلوں کے لیے یکساں مقبول اختیارات ہیں۔ CRS کولڈ اسٹوریج یونٹس میں منجمد اور ٹھنڈا کرنے کے دونوں اختیارات کے لیے درجہ حرارت کی مختلف حد ہوتی ہے۔
یہ جدول عام قسم کی پیداوار کو ذخیرہ کرنے کے لیے رہنما اصول دکھاتا ہے۔
قسم تیار کریں | زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت °C | زیادہ سے زیادہ نمی % | ذخیرہ زندگی |
سیب | 1-4 | 90-95 | 12 ماہ تک |
کیلے | 13-16 | 80-95 | 3 ہفتوں تک |
بیریاں (بشمول اسٹرابیری) | 0 | 90-95 | بلیک بیری اور رسبری 3 دن تک، اسٹرابیری اور چیری 7 دن تک |
انگور | 0 | 85 | 8 ہفتوں تک |
نیکٹرین، بیر اور آڑو | 0 | 90-95 | 5 ہفتوں تک |
ناشپاتیاں | کے 1 0 | 90 95 | 7 ماہ تک |
بروکولی اور گوبھی | 0 | 95-100 | 4 ہفتوں تک |
گاجر، بالغ اور نادان | 0 | 98-100 | بالغ، 9 ماہ تک اور 6 ہفتوں تک ناپختہ |
پیاز، سفید اور سرخ | 0 | 65 70 | 8 ماہ تک |
لیٹش | 0 | 98 100 | 3 ہفتوں تک |
تمام CRS کولڈ اسٹور ریفریجریشن یونٹس آپ کے پھلوں اور سبزیوں کی تازگی اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے میں مدد کے لیے -40°C سے +10°C کے درمیان درجہ حرارت کی حد فراہم کرتے ہیں۔
پھلوں اور سبزیوں کے لیے کس قسم کا کولڈ اسٹوریج موزوں ہے؟
زیادہ تر کولڈ اسٹوریج یونٹ ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہیں! لہذا جب آپ کی پیداوار کو ذخیرہ کرنے اور تقسیم کرنے کی بات آتی ہے تو بہت سارے اختیارات موجود ہیں۔
ریفریجریٹڈ کنٹینرز
CRS ریفریجریٹڈ کنٹینرز 10 فٹ سے 45 فٹ تک مختلف سائز میں آتے ہیں اور درجہ حرارت کی حد -40 ° C سے +10 ° C تک ہوتی ہے۔ زیادہ تر کولڈ اسٹور یونٹ پورٹیبل ہوتے ہیں اور سامان کو محفوظ طریقے سے لے جانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ میگا کولڈ اسٹورز بھی بڑے کاروبار کے لیے ایک مقبول آپشن ہیں۔ ان یونٹس کو ایک سے زیادہ کولڈ اسٹوریج یونٹس کے ساتھ ملا کر ایک میگا ریفریجریٹڈ محلول بنایا جاتا ہے۔
بلاسٹ فریزر اور چلرز
منجمد پیداوار کو ذخیرہ کرنے اور تقسیم کرنے کے خواہاں کاروباروں کے لیے، CRS تیزی سے پیشکش کرتا ہے۔ بلاسٹ فریزر. درجہ حرارت -40 ° C تک کم ہونے کے ساتھ، آپ مختلف قسم کے پھلوں اور سبزیوں کو منجمد کر سکتے ہیں۔
ہم منی بلاسٹ فریزر بھی پیش کرتے ہیں۔ چاہے آپ اپنے تجارتی ریفریجریشن کو بڑھانا چاہتے ہیں یا پھلوں اور سبزیوں کی منڈی میں برانچ کرنے پر غور کر رہے ہیں، ایک پورٹیبل کولڈ اسٹوریج سلوشن آپ کے پھلوں اور سبزیوں کی اسٹوریج اور ٹرانزٹ کی زندگی کو بڑھا دے گا۔
سرد کمرے
CRS گریڈ A تفصیلات کے کولڈ رومز حفظان صحت سے متعلق فوڈ پروسیسنگ کے علاقوں اور تازہ پیداوار کے ذخیرہ دونوں کے لیے مثالی ہیں۔ یہ یونٹ ان کاروباروں کے لیے ایک بہترین حل ہیں جو اپنے پھلوں اور سبزیوں کے لیے حسب ضرورت کولڈ اسٹوریج کی تلاش میں ہیں۔
پھلوں اور سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے بہترین طریقے کیا ہیں؟
جیسا کہ آپ جانتے ہیں، پھلوں اور سبزیوں کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنا مشکل ہوسکتا ہے، یہی وجہ ہے کہ کولڈ اسٹوریج کے بہترین طریقوں پر عمل کرنا آپ کے پھلوں اور سبزیوں کی لمبی عمر اور معیار کے لیے ضروری ہے۔
پھل اور سبزیوں کو ہمیشہ الگ الگ ذخیرہ کیا جانا چاہئے!
زیادہ تر پھل ایتھیلین نامی ہارمون پیدا کرتے ہیں، جو بدقسمتی سے اردگرد کی تمام پیداوار کو متاثر کرتا ہے۔ یہ ہارمون پیداوار کی ساخت، رنگ اور ذائقہ کو تبدیل کرتا ہے اور پکنے کے عمل کو کافی تیز کرتا ہے۔ اگر پھلوں کو سبزیوں کے ساتھ ذخیرہ کیا جائے تو اس کے نتیجے میں خوراک ضائع ہو جائے گی۔
اسٹوریج کے اچھے طریقوں پر عمل کریں۔
اپنے کولڈ اسٹوریج یونٹ کو اس کی گنجائش سے زیادہ ذخیرہ کرنے سے گریز کریں، کیونکہ اس سے اندرونی درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے اور پیداوار میں تیزی آتی ہے۔ سختی سے پیک شدہ پیلیٹوں سے بھی گریز کیا جانا چاہئے کیونکہ مصنوعات کو کچلنا ہوسکتا ہے، جس سے بیکٹیریا کی نشوونما ہوتی ہے۔
اپنے پھلوں اور سبزیوں کو پیک کریں تاکہ اندرونی پنکھے کے لیے ٹھنڈی ہوا آزادانہ طور پر تقسیم کرنے کے لیے کافی گنجائش ہو۔
اپنی پیداوار کی تاریخ کو سمجھیں۔
کولڈ اسٹوریج اور ٹرانسپورٹ کے انتظامات کے حوالے سے بہترین فیصلہ کرنے کے لیے ڈسٹری بیوٹرز کو پھلوں اور سبزیوں کی تاریخ جاننی چاہیے۔ اس میں پروڈکٹ کی پختگی، سامان کی پیشگی تیاری، معیار کے معائنے، اور پیداوار کی درجہ بندی شامل ہے۔
جب کہ کولڈ اسٹوریج آپ کے پھلوں اور سبزیوں کی لمبی عمر میں اضافہ کر سکتا ہے، آپ کی مصنوعات کو ان کی بہترین حالت میں رکھنے کے لیے ابھی بھی کچھ TLC کی ضرورت ہے۔ اپنے پھلوں اور سبزیوں کا خیال رکھیں، اور آپ ان کی عمر کو کافی حد تک بڑھا دیں گے۔
صحیح کولڈ اسٹوریج کے ساتھ اپنے پھلوں اور سبزیوں کی تازگی کو محفوظ بنائیں! CRS آپ کی ضروریات کے مطابق حل پیش کرتا ہے جو آپ کے کاروبار کی ترقی کو تیز کرنے میں مدد کرے گا۔ فارم پُر کریں، اور ہمارے ماہرین میں سے ایک آپ کے لیے بہترین حل پر بات کرنے کے لیے رابطے میں رہے گا۔
ایک ذریعہ: https://www.crscoldstorage.co.uk/