#بینگن #زراعت #فصل کی پیداوار #فارمنگ #IntegratedPestManagement #SoilPreparation #Harvesting #PestsandDiseases
بینگن، جسے بینگن یا بینگن بھی کہا جاتا ہے، ایک ورسٹائل اور لذیذ سبزی ہے جو صدیوں سے اگائی جا رہی ہے۔ تاہم، بینگن کی کامیاب فصل پیدا کرنے کے لیے علم اور مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ مضمون بینگن کی پیداوار کے لیے ایک جامع گائیڈ فراہم کرتا ہے، جس میں پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک ہر چیز کا احاطہ کیا گیا ہے۔
بینگن دنیا بھر کے بہت سے کسانوں کے لیے ایک اہم فصل ہے۔ اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کے مطابق 2019 میں بینگن کی عالمی پیداوار 54 ملین ٹن سے زیادہ تھی۔ چین سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، اس کے بعد بھارت اور مصر ہیں۔
اعلیٰ معیار کے بینگن پیدا کرنے کے لیے ضروری ہے کہ صحیح قسم کا انتخاب کیا جائے۔ بینگن کی بہت سی مختلف اقسام دستیاب ہیں، ہر ایک کی اپنی خصوصیات اور بڑھتی ہوئی ضروریات ہیں۔ یونیورسٹی آف کیلیفورنیا ایگریکلچر اینڈ نیچرل ریسورسز (UCANR) پھلوں کے سائز، شکل اور رنگ جیسے عوامل کی بنیاد پر بینگن کی اقسام کے انتخاب کے لیے ایک مددگار رہنما فراہم کرتی ہے۔
ایک بار جب آپ اپنے بینگن کی قسم کا انتخاب کر لیتے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ مٹی کو صحیح طریقے سے تیار کیا جائے۔ بینگن 5.5 اور 6.5 کے درمیان پی ایچ کے ساتھ اچھی طرح سے نکاسی والی، زرخیز مٹی میں پروان چڑھتے ہیں۔ یونیورسٹی آف فلوریڈا IFAS ایکسٹینشن زرخیزی اور پانی کی برقراری کو بہتر بنانے کے لیے مٹی میں نامیاتی مادے، جیسے کہ ھاد یا کھاد شامل کرنے کی سفارش کرتی ہے۔
بینگن ایک گرم موسم کی فصل ہے جس کو اگانے کے لیے کافی مقدار میں سورج کی روشنی اور گرمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں آپ کے علاقے میں آخری ٹھنڈ کے بعد، عام طور پر موسم بہار کے آخر یا موسم گرما کے شروع میں لگایا جانا چاہیے۔ مینیسوٹا ایکسٹینشن یونیورسٹی نے بینگن کو قطاروں میں لگانے کی سفارش کی ہے جو 2 سے 3 فٹ کے فاصلے پر ہیں، پودوں کے درمیان 18 سے 24 انچ کا فاصلہ ہے۔
بینگن مختلف قسم کے کیڑوں اور بیماریوں کا شکار ہوتے ہیں، بشمول فلی بیٹلس، ایفڈز اور ورٹیسیلیم وِلٹ۔ انٹیگریٹڈ پیسٹ مینجمنٹ (IPM) تکنیک ان مسائل پر قابو پانے میں مدد کر سکتی ہے جبکہ کیمیائی کیڑے مار ادویات کے استعمال کو کم سے کم کرتی ہے۔ یونیورسٹی آف میساچوسٹس ایمہرسٹ بینگن کی پیداوار کے لیے آئی پی ایم کو ایک بہترین رہنما فراہم کرتی ہے۔
اعلیٰ معیار کی فصل کے حصول کے لیے بینگن کی صحیح وقت پر کٹائی بہت ضروری ہے۔ یونیورسٹی آف الینوائے ایکسٹینشن کے مطابق، بینگن اس وقت کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں جب وہ مکمل طور پر بڑھے، چمکدار اور مضبوط ہو جائیں۔ زیادہ پکنے والے بینگن کڑوے یا سخت بیج بن سکتے ہیں۔
بینگن کی کامیاب فصل پیدا کرنے کے لیے محتاط منصوبہ بندی اور تفصیل پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ صحیح قسم کا انتخاب کرکے، زمین کو صحیح طریقے سے تیار کرکے، کیڑوں اور بیماریوں کا انتظام کرکے، اور صحیح وقت پر فصل کاشت کرکے، کسان اور زرعی پیشہ ور اعلیٰ قسم کے بینگن تیار کرسکتے ہیں جو مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔