#سبزیوں کی باغبانی #ماہرین کی سفارشات #پلانٹنگ کے نکات #نامیاتی باغبانی #ہوم گارڈننگ
اب جب کہ سال کا سرد ترین حصہ گزر چکا ہے، باغبانی کی تیاری شروع کرنے کا وقت آگیا ہے۔ گارڈن ڈاکٹر لی، جو کینیڈا میں ٹورنٹو اور وینکوور دونوں میں رہ چکے ہیں اور پودے لگانے کا وسیع تجربہ رکھتے ہیں، نے اپنے سالوں کے تجربے کی بنیاد پر اس سال کیا پودے لگانے کی سفارشات کی ہیں۔ اس مضمون میں، ہم لی کی طرف سے سبزیوں کی پہلی چار سفارشات دیکھیں گے، جن میں چھوٹی فاوا پھلیاں، ڈچ پھلیاں، بڑے پتوں والی پالک، اور بھنگ کے پتوں کی سبزیاں شامل ہیں۔
## چھوٹی فاوا پھلیاں
چھوٹی فاوا پھلیوں کی پیداوار بہت زیادہ ہوتی ہے، اور تازہ پھلیاں کا ذائقہ بہترین ہوتا ہے۔ وہ نہ صرف مٹی کو پرورش اور کھاد بنا سکتے ہیں بلکہ اعلیٰ قسم کی سبز کھاد کی ایک بڑی مقدار بھی فراہم کر سکتے ہیں۔ لی کے مطابق، اپنے چھوٹے صحن میں نامیاتی پودے لگاتے وقت اپنی سبز کھاد کی فراہمی کو یقینی بنانا ضروری اور ضروری ہے۔
فاوا پھلیاں سردی کو ترجیح دیتی ہیں اور سردی کے خلاف مزاحم ہیں۔ پودے منفی 5 ڈگری سینٹی گریڈ کے کم درجہ حرارت کے ٹھنڈ کو برداشت کر سکتے ہیں۔ یہ ان چند اقسام میں سے ایک ہے جو ٹھنڈ کی مدت کے دوران لگائی اور اگائی جا سکتی ہے۔ آپ وینکوور میں فروری کے آخر میں اور ٹورنٹو میں مارچ کے شروع میں بیج گھر کے اندر بو سکتے ہیں، پھر دو ہفتے بعد انہیں پلاسٹک کی فلم سے ڈھانپ کر مٹی میں ٹرانسپلانٹ کر سکتے ہیں۔ لی کا کہنا ہے کہ آپ بغیر پیوند کاری کے بیجوں کو براہ راست نشر بھی کر سکتے ہیں لیکن کینیڈا میں چھوٹے جانور جیسے گلہری، چوہے اور کوے آسانی سے بیج کھا سکتے ہیں۔ اس لیے بہتر ہے کہ اس مسئلے سے بچنے کے لیے گھر کے اندر ہی پودے لگانا شروع کر دیں۔
##ڈچ پھلیاں
ڈچ پھلیاں چھوٹی فاوا پھلیاں کی طرح ہیں، لیکن وہ کم سردی مزاحم ہیں. ڈچ بین کے پودوں کی ایک اہم خصوصیت ان کا بہترین ذائقہ ہے، اور انہیں بین انکرت کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ لی نے وضاحت کی کہ پھلیوں کے انکرت کھانے سے پھلیاں کی کٹائی سے متصادم نہیں ہوتا۔ کیونکہ آپ صرف ایک پھلی نہیں لگاتے، آپ بہت سے پودے لگاتے ہیں۔ لہذا، بوائی کرتے وقت، آپ انہیں مناسب طریقے سے گھنے کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ دو قطاریں لگاتے ہیں، تو آپ انکروں کی ایک قطار کھا سکتے ہیں اور ایک قطار کو خاص طور پر پھلیاں کے لیے چھوڑ سکتے ہیں۔ اس طرح، پھلیاں لگاتے وقت کثافت بالکل درست ہوتی ہے۔
##بڑے پتوں والی پالک
بڑے پتوں والی پالک بہترین پتوں والی سبزی ہے جسے لی نے حالیہ برسوں میں اگایا ہے۔ یہ سرد مزاحم اور گرمی مزاحم دونوں ہے. آپ اسے مارچ کے وسط میں براہ راست مٹی میں بو سکتے ہیں اور مئی کے شروع میں کھانے کے لیے پودوں کی کٹائی کر سکتے ہیں۔ گرم موسم گرما کے دوران، پیداوار اب بھی زیادہ ہے، اور آپ دسمبر تک مسلسل پتیوں کی کٹائی کر سکتے ہیں. یہ نوٹ کرنا بہت ضروری ہے کہ بڑے پتوں والے پالک کے پتے تھوڑی بڑی عمر کے ہونے پر پتوں کی کان کنوں کی افزائش کا شکار ہوتے ہیں۔ لہذا، ان کو بروقت چننا ضروری ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ انہیں کھانا ختم نہیں کر سکتے ہیں، تو آپ کو تھوڑا پرانے پتے نظر آنے پر انہیں اٹھا لینا چاہیے۔ بصورت دیگر، پتوں کی کان کنی تیزی سے ترقی کرے گی۔
##بھنگ کے پتوں کا ساگ
عام طور پر، موسم بہار میں گوبھی لگاتے وقت، یہ جلد ہی بولٹ ہو جائے گا، یا سر نہیں بنائے گا. تاہم، بھنگ کے پتوں کے سبزوں کے ساتھ ایسا نہیں ہے۔ بھنگ کے پتوں کی سبزیاں انتہائی سردی سے مزاحم ہیں اور بولٹ کرنا آسان نہیں ہیں۔ آپ انہیں مارچ کے وسط میں براہ راست مٹی میں بو سکتے ہیں اور مئی کے شروع میں آہستہ آہستہ ان کی کٹائی کر سکتے ہیں۔ آپ پتوں والی سبزیوں کی اقسام کے پودے چھوٹے ہونے پر کھا سکتے ہیں، اس لیے ان کو گھنے لگانا مناسب ہے۔ آہستہ آہستہ seedlings کھاؤ، بعد میں ترقی کے لئے کچھ چھوڑ دیں، اور آپ کو اچھی فصل ملے گی.
چاہے آپ ابتدائی ہوں یا تجربہ کار باغبان، لی کی تجویز کردہ یہ سبزیاں 2023 میں لگانے کے قابل ہیں۔