ابتدائیوں کے لیے تیزی سے اگنے والی سبزیوں کا تعارف: بہار، موسم گرما اور خزاں تیزی سے اگنے والی سبزیوں کے یکے بعد دیگرے پودے لگانے کے لیے بہترین موسم ہیں۔ جانشینی پودے لگانے سے مراد ایک پودا لگانا ہے۔ سبزی دوسرے کے بعد تاکہ آپ زیادہ سے زیادہ کھانا تیار کر سکیں۔ اس کے علاوہ، جب باغات پیداواری ہوتے ہیں تو جڑی بوٹیوں کے اگنے کی جگہ کم ہوتی ہے۔ لہذا، باغ کے مئی اور جون فصلیں، جیسے مٹر اور پالک، اس کے بعد جھاڑی جیسے تیزی سے بڑھنے والے پودوں کی تازہ بوائی جاتی ہے۔ سیم، بیٹ، اور موسم گرما لیٹش. یکے بعد دیگرے پودے لگانے میں، خاص طور پر موسم خزاں میں موسم گرما کی منتقلی کے طور پر، اس بات کا تعین کرنا ضروری ہے کہ آیا آپ کے پاس فصل کو اگانے اور پختہ کرنے کے لیے کافی وقت ہے۔ اس معاملے میں دو چیزیں ضروری ہیں: 1) آپ کی مطلوبہ فصل کے پختہ ہونے تک دن۔ اور 2) آپ کے پہلے ٹھنڈ تک دنوں کی تعداد۔ بیج کی کیٹلاگ اور بیج کے پیکٹ کو پختگی کی معلومات کے دنوں تک احتیاط سے چیک کریں۔ آپ اندازہ لگا سکتے ہیں کہ پہلے اوسط ٹھنڈے دن سے پہلے کتنے دن باقی ہیں اس بات کی تصدیق کرنے کے لیے کہ جب آپ کو پختگی کے دنوں کا پتہ چل جائے تو آپ کے پاس فصل اگانے کا وقت باقی ہے۔ ایک مختصر بڑھتے ہوئے موسم میں، آپ تیزی سے اگنے والی سبزیوں کی بھاری فصل پیدا کر سکتے ہیں۔ بستر اٹھائیں، کنٹینریا تانے بانے کے تھیلے تیزی سے سبزیاں اگانے کے لیے اچھی طرح کام کرتے ہیں۔ صحت مند ترقی کی حوصلہ افزائی کے لیے شامل کریں۔ مرکب لگاتار فصلوں کے درمیان۔
گرمیوں، سردیوں، برتنوں، گھر پر، تجاویز، خیالات اور تکنیکوں میں تیزی سے اگنے والی سبزیوں کے لیے ایک گائیڈ
تیزی سے اگنے والی سبزیاں کیسے شروع کریں: بیجوں کو ڈھیلی مٹی سے ڈھانپنے کے بعد آہستہ سے پانی میں بھگو دیں۔ مٹی کو ہمیشہ نم رکھیں۔ جب بیج اگنے لگیں، اور پودے میں چار سچے پتے ہوں، تو انہیں بڑے برتنوں میں ٹرانسپلانٹ کریں۔ پودوں کو کم از کم 6-8 گھنٹے تک براہ راست سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔
سبزیوں کو تیزی سے اگانے کے بہترین طریقے
تیزی سے اگنے والی سبزیوں کا انتخاب احتیاط سے کرنا چاہیے۔ وقت اور کوشش کے باوجود آپ نے اپنے باغ میں ڈال دیا۔ بڑھنے میں وقت لگتا ہے۔ ہم یقینی طور پر اپنی سبزیوں کو تیزی سے اگانے کے بارے میں کچھ نکات کی تعریف کریں گے۔ بدقسمتی سے، چالیں یا تدبیریں ممکن نہیں ہیں۔ تاہم، باغبانوں کی نسلوں کی طرف سے استعمال کی جانے والی تکنیکیں آج بھی موثر ہیں۔ ایک صحت مند اور پیداواری باغ کو یقینی بنانے کے لیے اعلیٰ معیار کی مٹی ضروری ہے۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران، کچھ طریقے، جیسے مٹی کو گرم کرنا، بیماریوں اور ماتمی لباس کو دور رکھتے ہیں۔ آپ اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں کہ آپ کا باغ تمام موسم گرما میں پھلتا پھولتا رہے۔ باغبانی تکنیک اگرچہ اس مسئلے کا ایک ہی سائز کے مطابق کوئی حل نہیں ہے، لیکن بہت سے کامیاب باغبان چند طریقوں پر عمل کرتے ہیں جو وقت کے ساتھ ساتھ قابل اعتماد ثابت ہوئے ہیں۔ اپنی سبزیوں کی شرح نمو بڑھانے کے لیے، آپ کو اچھی مٹی، مٹی کو گرم کرنے کی تکنیکوں کی ضرورت ہے، گھاس کنٹرول ، اور بیماری کنٹرول تکنیک، باغبانی کی دیگر تکنیکوں کے علاوہ۔ میں ہمیشہ سبزیوں کے باغات اگانے والے لوگوں کی طرف متوجہ رہا ہوں۔ ایسا لگتا ہے کہ کچھ لوگ اسے اتنی آسانی سے سنبھال لیتے ہیں جیسے یہ اتنا آسان معاملہ ہو۔ جب میں نے باغ میں اگائی ہوئی ان کی لذیذ سبزیوں کا مزہ چکھا تو میں حیران ہوا کہ وہ اپنے مقصد کو کیسے حاصل کرنے میں کامیاب ہو گئے۔ اب ہم آپ کی سبزیوں کو تیزی سے اگنے میں مدد کرنے کے لیے کچھ وقتی آزمائشی طریقے دیکھنے کے لیے تیار ہیں جنہیں کامیاب باغبانوں کی نسلوں نے استعمال کیا ہے۔
زمین کی تیاری: اس سے پہلے مٹی کو اچھی طرح تیار کریں۔ بوائی آپ کی تیزی سے بڑھتی ہوئی فصلیں ایسا کرنے سے، مٹی کو کافی ہونا چاہئے غذائیت یہاں تک کہ انکرن کی حوصلہ افزائی کے لیے صحت مند نشوونما اور صحیح ساخت کی حمایت کرنا۔ زمین کی تیاری اتنا ہی آسان ہے جتنا اسپرے کرنا نامیاتی کھاد اور اسے ایک باریک کھیتی تک لے جانا۔ ان تمام تیز رفتار سبزیوں کو اگانے کے لیے اچھی کوالٹی کی کثیر مقصدی مٹی بھی استعمال کی جاتی ہے۔
غذائی اجزاء اور مٹی کا معیار: سبزیوں کو زیادہ تر پودوں کے مقابلے میں زیادہ غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ وہ بڑے پتے پیدا کرتے ہیں۔ پھل صرف ایک موسم میں. مزید برآں، بھرپور، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی بھرپور نشوونما پیدا کرتی ہے، جس سے آپ کو مطلوبہ نتائج ملتے ہیں۔ کھاد ہر سال 1/2 سے 1 انچ گہرائی میں آپ کے باغ کو بڑھا دے گا۔ مٹی زیادہ نائٹروجن حاصل کرتی ہے، اور مٹی کی نکاسی کو بہتر بنایا جاتا ہے تاکہ پودوں کو کافی آکسیجن مل سکے۔ باغ کی مٹی نائٹروجن کے ساتھ، ہر 2 مربع فٹ کے لیے 100 پاؤنڈ امونیم فاسفیٹ ڈالیں۔ پھر، جب آپ کے پودے تقریباً چار انچ لمبے ہوں، تو آپ کو سبزیوں کو دو پاؤنڈ امونیم سلفیٹ کے ساتھ سائیڈ ڈریس کرنے کی ضرورت ہے۔ مٹی کی اس ابتدائی توجہ سے آپ کے باغ کی نشوونما میں نمایاں فرق پڑے گا۔
سورج کی روشنی اور گرمی کی کافی مقدار: پودوں کو بڑھنے کے لئے ہر روز فراہم کرنا ضروری ہے. پودے کی نشوونما اور انکرن کے لیے مٹی اور ہوا کا درجہ حرارت ضروری ہے۔ بیج سڑ سکتے ہیں یا صحیح طریقے سے انکر نہیں سکتے اور ٹھنڈی مٹی میں پھل پیدا کرنے میں ناکام ہو سکتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، پودے آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں، اور آخر کار، وہ کوئی پھل نہیں دے سکتے۔ موسم بہار میں مٹی کو گرم کرنا اونچے بستروں سے زیادہ کارآمد ہوگا۔ تیرتے ہوئے قطار کور کے ساتھ ساتھ، آپ مختلف وزنوں کے قطار کور تلاش کر سکتے ہیں جو مٹی کے درجہ حرارت کو بھی بڑھائیں گے۔
پانی کے بہتر طریقے: نمی کی کافی فراہمی کے بغیر تیزی سے بڑھنا ناممکن ہے۔ اگر آپ کو پانی کی فراہمی کم ہو جائے تو پودے آہستہ آہستہ بڑھیں گے اور کم معیار کی پیداوار پیدا کریں گے۔ اوور ہیڈ چھڑکنے کے بجائے، سوکر ہوز یا a پر غور کریں۔ ڈرپ سسٹم.اس طرح کے نظام کے استعمال سے پانی کی کھپت کم ہو جاتی ہے، اور گیلے پتوں سے پھیلنے والی بیماریاں کم ہو جاتی ہیں۔ نمی کے میٹر نصب کرنے پر غور کریں جو پودوں کے نتائج بھگتنے سے پہلے آپ کو مٹی کی خشکی سے آگاہ کر سکتے ہیں۔ اپنی انگلی کو مٹی میں چسپاں کرنا ایک اور طریقہ ہے جو کام کرتا ہے۔ جب مٹی سطح کے نیچے 1 انچ ہو تو اسے نمی محسوس کرنی چاہیے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مٹی کو اتنی مقدار میں پانی دیں کہ اسے زیادہ گیلے ہوئے بغیر نم رکھا جائے۔
گھاس اور کیڑوں پر قابو: فرض کریں کہ آپ اپنی باغبانی کی کوششوں کو ضائع کرنے سے بچنا چاہتے ہیں، جڑی بوٹیوں اور کیڑوں کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں جو آپ کے پودوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ سب سے پہلے، ہر ہفتے کم از کم ایک یا دو گھنٹے اپنے باغ کو گھاس لگانے میں لگائیں۔ بھوسے کی ایک تہہ یا علاج نہ کیے گئے گھاس کے تراشوں سے گھاس کی افزائش کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ اگلا، ممکنہ بیماریوں اور کیڑوں کا پتہ لگائیں اور ان کا علاج کریں جو نقصان کا باعث بن سکتے ہیں۔ عام طور پر پودوں میں بیماریاں خطرے کی نشاندہی کرتی ہیں۔ نتیجے کے طور پر، متاثرہ پودے کو ہٹانا سب سے مؤثر حکمت عملی ہے۔ بیماری اور دیگر مسائل کو کم کرنے کے لیے، آنے والے سالوں میں فصلوں کو گھمائیں اور بیماری کے خلاف مزاحمت کرنے والی اقسام تلاش کریں۔ آپ کیڑے مار صابن اور تیل کو افڈس اور لیف ہاپرز سے لڑنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ کیڑے خطرناک چقندر اور کیٹرپلر کے انفیکشن کا علاج پائریتھرم اور بیسیلس تھورینجینس کے ساتھ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
تیزی سے اگنے والی سبزیوں کی کئی اقسام
مولیاں: سب سے تیز تر سبزیوں میں سے، مولیوں کو پکنے میں صرف تین سے چار ہفتے لگتے ہیں۔ وہ اگنے کے لیے بھی سیدھے ہیں۔ تیار مٹی یا برتن والی مٹی میں، بیج بوئے جاتے ہیں۔ بولڈ بیجوں کو ایک انچ (2.5 سینٹی میٹر) کے فاصلے پر بہت باریک لگائیں۔ پورے موسم گرما میں کالی مرچ کی جڑیں اگانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ہر چند ہفتوں میں چھوٹے بیچ بوئے۔ پودے لگانے کے تین سے پانچ دن بعد بیج اُگ آئے گا۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جڑوں میں پتلی پودے کے ذریعے پھیلنے کے لیے کافی جگہ موجود ہے۔ جڑی بوٹیوں اور پانی کو خشک زمین پر نہیں اگنا چاہئے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جڑوں کی کٹائی اس سے پہلے کہ وہ بہت بڑی ہو جائیں جب وہ بہت زیادہ گرم اور لکڑی والی ہو جائیں۔ مولیوں کی کٹائی 25 دن ہوتی ہے۔
سلاد کے پتے: یہ ورسٹائل سلاد کھانے کے اوقات کو زندہ کرنے کے لیے بہت سے پتے، بناوٹ اور ذائقے کو یکجا کرتے ہیں۔ اپنی سلاد کا مرکب بنانے کے لیے بوائی سے پہلے انفرادی قسمیں لگائیں یا دو یا زیادہ اقسام کو مکس کریں۔ مختلف قسم کے لیٹش، سرسوں، مشرقی پتوں والے سلاد، سیاہ, اور arugula اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کٹائی. اس کے بعد، اپنے بیجوں کو ڈرل کا استعمال کرتے ہوئے اور تقریباً 6-10 انچ، یا 15 سے 25 سینٹی میٹر کے فاصلہ پر بو دیں۔ بیجوں کو مٹی سے بازیافت کریں، پھر مٹی کو آہستہ سے تھپتھپائیں۔ پودوں کی نشوونما بہتر ہو گی اگر مٹی کو نم اور گھاس سے پاک رکھا جائے جیسا کہ وہ بڑھتے ہیں۔ گرم آب و ہوا میں، آپ کو درجہ حرارت کو کم رکھنے کے لیے سایہ دار کپڑا استعمال کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے تاکہ بیج بڑھ سکیں اور اگنے لگیں۔ بوائی کے صرف تین ہفتے بعد، کٹائی شروع ہو سکتی ہے۔ ہر بار پودے کے باہر سے دو یا تین پتے لیں۔ نتیجے کے طور پر، باقی پتے بڑھیں گے اور کچھ دنوں بعد ایک اور کٹ پیدا کریں گے۔ بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے، اکثر ٹرم کو کاٹیں۔ کٹائی کے 21 دن بعد
بش پھلیاں: قصبے میں سب سے تیز پھلیاں، بش پھلیاں، فصل کا موسم ختم ہونے سے پہلے فصل دینے کے لیے پچھلی فصل کے بعد براہ راست بوائی جا سکتی ہیں۔ صرف دو مہینوں میں، یہ پریشانی سے پاک پھلیاں بیج سے پھلی تک اگائی جا سکتی ہیں - اور آپ کے بچے ان کو پسند کریں گے۔ یہ پھلیاں براہ راست زمین پر یا گرمیوں میں مٹی کے برتنوں میں بونے کے لیے بہترین ہے۔ سب سے پہلے، بیجوں کو مٹی میں دس سے سولہ انچ (25 سے 40 سینٹی میٹر) کے فاصلے پر چبائیں۔ پھر، مہینے میں ایک بار، موسم گرما کے ختم ہونے تک ایک نئی کھیپ بوائیں۔ وہ اپنی جھاڑی دار، مختصر نشوونما کے نتیجے میں جلد ہی کھلیں گے۔ تاکہ آپ ان کے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکیں، پھلی کے ظاہر ہوتے ہی ہر دو دن میں چن لیں۔ پودوں کو باقاعدگی سے چننا انہیں برتن بنانا جاری رکھنے کی ترغیب دیتا ہے۔ پھلیاں کو تھوڑا سا مکھن اور پیپرمل کے ساتھ چکھیں جب آپ انہیں ہلکے سے بھاپ لیں۔ براہ کرم کٹائی کے لیے 60 دن کا وقت دیں۔
گاجر: گاجر شاید سب سے تیز سبزی کی طرح نہیں لگتی ہے، لیکن صحیح قسم انگلیوں کے سائز تک بڑھ جائے گی، تقریبا چھ ہفتوں میں مزیدار جڑ والی سبزیاں پیش کرتی ہیں۔ سطح پر باریک پھیلنے سے پہلے باریک چھلنی والی مٹی کو بیج سے ڈھانپیں، پھر برتن والی مٹی کے برتنوں میں بوئیں، سطح پر باریک پھیلنا۔ بیج کو 6 انچ (15 سینٹی میٹر) کی مشقوں میں بھی سلایا جا سکتا ہے، ڈھانپ کر پانی پلایا جا سکتا ہے۔ دنیا کے کئی حصے اس بیماری کا شکار ہیں۔ گاجر مکھی، ایک کیڑا جو مٹی میں گھس کر جڑوں کو نقصان پہنچاتا ہے۔ اس صورت میں، ایک قطار کا احاطہ مکھیوں کو انڈے دینے سے روکتا ہے۔ بارش کے دن جب گاجریں کم اڑتی ہوں، یا خاموش، ابر آلود دن، تقریباً ایک انچ (2.5 سینٹی میٹر) کے فاصلے پر پودوں کو پتلا کرنا بہترین طریقہ ہے۔ تاہم، جڑوں کے ارد گرد مٹی کو دوبارہ آباد کرنے کے لیے بعد میں پانی کی ضرورت ہوگی۔ نرم گاجروں کو کھینچنے سے پہلے مٹی کو ڈھیلا کرنے کے لیے سرحدی کانٹے کا استعمال کریں - 50 دنوں میں کٹائی کریں۔
پالک: پالک کے پتے ہموار، رسیلی اور غیر معمولی ورسٹائل ہوتے ہیں۔ یہ سلاد اور کوئچز میں ایک اہم جزو ہیں یا اسے ریسوٹو یا پاستا ڈشز میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ آپ مہینے میں ایک بار اسے شروع کرکے پہلی ٹھنڈ تک اس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ قطاروں کو تقریباً 30 سینٹی میٹر (30 انچ) وقفوں میں تقسیم کریں۔ بیج صرف ایک انچ (2.5 سینٹی میٹر) کے فاصلے پر لگائے جاتے ہیں، اور نتیجے میں پودوں کو تقریباً 8 انچ (20 سینٹی میٹر) کے فاصلے پر پتلا کیا جاتا ہے۔ گرم موسم میں، پودے جھک جاتے ہیں، جس سے ان کے پتے کڑوے ہو جاتے ہیں۔ گرمی کے مہینوں میں زمین کو نم رکھیں اور اس سے بچنے کے لیے ہلکے سایہ میں بوائیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پتوں کو کاٹنے کے لیے تیز چاقو یا قینچی استعمال کریں۔ پتوں کو چھوٹا رکھیں اور اکثر ان کی کٹائی کریں۔ انہیں بہت بڑا ہونے کی اجازت نہ دیں۔ جب موسم سرد ہو جاتا ہے، بوائیوں کو ایک قطار کے ڈھکن یا سرنگ سے ڈھانپ کر ان کی نشوونما میں مدد کی جا سکتی ہے۔ کٹائی کے تیس دن بعد
ککڑی: کھیرے کو اگانا بہت ورسٹائل ہے۔ وہ مزیدار ترکیبیں بنانے کے لیے بہترین ہیں۔ تاہم، یہ عمل شروع کرنے کے لیے انہیں تازہ کھانا بہتر ہے۔ اگر ایسا ہے تو، وہ سلاد میں بہت اچھا اضافہ کریں گے۔ جیسے ہی آپ کے پاس کھیرے کی زیادہ مقدار ہو، آپ ان کے ساتھ اچار بنا سکتے ہیں۔ تاہم، کھیرے دوڑنے کا خطرہ رکھتے ہیں، اس لیے آپ انہیں ٹریلس پر رکھنا چاہتے ہیں یا انہیں کافی جگہ دینا چاہتے ہیں۔ اگر آپ اچار بنانا چاہتے ہیں۔ اگر آپ انہیں زون 50-4 میں لگاتے ہیں تو کھیرے کو پودے لگانے کے تقریباً 11 دن بعد کاٹا جا سکتا ہے۔
چقندر: ہو سکتا ہے کہ پودا خود آپ کو پسند نہ کرے، لیکن اس سے جو سبزیاں پیدا ہوتی ہیں وہ ہو سکتی ہیں۔ تاہم، انکرت اور خزاں ان کو لگانے کا بہترین وقت ہے کیونکہ وہ تھوڑی گرمی برداشت کر سکتے ہیں لیکن گرمیوں کے تیز درجہ حرارت کو پسند نہیں کرتے۔ چقندر کی کٹائی میں لگ بھگ 50 دن لگ سکتے ہیں۔ تاہم، 30 دنوں تک ساگ کی کٹائی ممکن ہے۔ پودے 2-10 زون میں اچھی طرح اگتے ہیں۔
بش پھلیاں: بش پھلیاں میری پسندیدہ قسم کی پھلیاں ہیں۔ باغ انہیں خوبصورتی سے اگاتا ہے۔ تاہم، سبز پھلیوں کو کیننگ کرنے کا طریقہ کار زیادہ سیدھا ہے، اور وہ تیزی سے فصل پیدا کرتے ہیں۔ اگر آپ نرم سبز پھلیاں سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو آپ کو جھاڑیوں کی پھلیاں لگانے چاہئیں۔ بیجوں کو براہ راست اعلیٰ معیار کی مٹی میں لگائیں۔ وہ پانی اور سورج کی روشنی کی مدد سے وقت کے ساتھ ساتھ ایک خوبصورت سبز پھلی کی جھاڑی پیدا کریں گے۔ بش بینز کو 40-65 زونوں میں پختہ ہونے اور بڑھنے میں 3-10 دن لگیں گے۔
بوک چوائے: ایک مزے کا پودا Bok Choy ہے۔ اس کے بارے میں کچھ مزے کی بات ہے، اور یہاں تک کہ اس کا نام کہنا بھی مزے کا ہے۔ یہ پودا 30 دن میں پکی ہوئی فصل کاٹ بھی سکتا ہے، جس سے یہ ایک بہترین پودا بن جاتا ہے۔ کچھ مختلف اگانے کے لیے جس کی جلد پیداوار ہو، آپ کو بوک چوائے پر غور کرنا چاہیے۔ بوک چوائے ایک سخت پودا ہے جو 4-7 زونوں میں اچھی طرح اگتا ہے، اور پتے 21 دن کے بعد یا 45-60 دنوں کے بعد پورے سر پر کاٹے جا سکتے ہیں۔
لیٹش: لیٹش کا پودا بہت ورسٹائل ہے۔ آپ گری دار میوے کی بہت سی اقسام میں سے انتخاب کر سکتے ہیں جن میں سے ہر ایک کا ذائقہ اور کرنچ مختلف ہوتا ہے۔ لیٹش کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ یہ سرد درجہ حرارت میں اُگنا مشکل سے ہی کافی ہے، اور اچھی فصل پیدا کرنے میں نسبتاً کم وقت بھی لگتا ہے۔ صحت مند، سبز اور تیز چیز لگانے کے لیے سب سے اچھی چیز لیٹش ہے۔ فصل کی کٹائی سے 30-60 دن پہلے لیٹش کا پودا لگائیں، زون 4-9 میں بہترین ہے۔ فصل پودے لگانے کے 30-60 دن بعد مختلف قسم کے لحاظ سے ہوسکتی ہے۔
بھنڈی: بھنڈی میری ایک اور پسندیدہ سبزی ہے۔ ایک پکی فصل تیار کرنے کے لیے تقریباً پچاس دن درکار ہوتے ہیں۔ اگر آپ اسے چنتے ہیں تو آپ اسے ایک مزیدار سائیڈ ڈش میں بھون سکتے ہیں تاکہ بہت سے لوگ لطف اندوز ہو سکیں۔ ٹھیک ہے بھی ممکن ہیں. اس تیزی سے اگنے والی سبزی سے لطف اندوز ہوں۔ زون 3 سے 9 بھنڈی لگانے کے لیے موزوں ہیں، اور کاجون ڈیلائٹ پودے لگانے کے 50-55 دن بعد پک جاتے ہیں۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں تو: بہار پیاز کیسے اگائیں۔.
مٹر: گھر میں مٹر اگانے کا سب سے آسان طریقہ باغبانی کا تھوڑا سا علم ہے۔ تاہم، یہ ایک بہترین موسمی فصل ہے جو بہترین پھلتی پھولتی ہے جب درجہ حرارت 13 - 18C ہوتا ہے۔ مٹر کو مٹی میں دو متوازی لائنوں میں بو کر اگایا جا سکتا ہے۔ سب سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ان کے درمیان 10 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھیں۔ اس کے بعد، مٹی ڈالیں، پھر اچھی طرح سے پانی دیں۔ مٹر کی بوائی کے بعد، کرس تجویز کرتا ہے کہ پودوں کی کھائیوں کو چکن تار یا جالی سے ڈھانپیں تاکہ پرندوں کے بیج چوری نہ ہوں۔ بوائی اور کٹائی کے درمیان 60-70 دن
کالے: اس فہرست میں تیزی سے اگنے والی سبزیوں میں، کیلے سب سے زیادہ سردی کو برداشت کرنے والی ہے۔ کچھ علاقوں میں تقریباً سال بھر اس کی افزائش ممکن ہے۔ تاہم، موسم بہار میں لگائے گئے کیلے کو پکنے میں زیادہ وقت لگتا ہے جتنا کہ کیلے گرمیوں کے آخر میں یا موسم خزاں کے شروع میں اگایا جاتا ہے۔ جب پتے کھانے کے لیے کافی بڑے ہو جائیں تو بیرونی پتوں کی کٹائی کریں اور پودے کو چند ہفتوں تک پیداوار ہونے دیں۔
شلجم: گھریلو باغبان بڑھنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ موڑ کیونکہ وہ ہر سال اچھی فصل فراہم کرتے ہیں۔ پتوں اور جڑوں دونوں کا استعمال ممکن ہے، حالانکہ تمام اقسام دونوں کے لیے یکساں طور پر موزوں نہیں ہیں۔ درجہ حرارت کے لحاظ سے شلجم اس فہرست میں کم ہلچل والے پودوں میں سے ہیں، اور یہ پورے بڑھتے ہوئے موسم میں لگانے کے لیے موزوں ہیں۔ زیادہ تر باغبانی کے علاقوں میں۔ تاہم، آپ کو جڑوں اور پتے کی کٹائی اس وقت کرنی چاہیے جب وہ جوان اور نرم ہوں – 2 سے 3 انچ کے درمیان۔
سمر اسکواش (زچینی): ۔ زچینی اور اسکواش اچھی طرح سے کمپوسٹ شدہ مٹی اور کافی جگہ کی ضرورت ہے (ان کو گرم مٹی میں لگائیں جس میں کافی سورج اور ان کے درمیان جگہ ہو)۔ بس اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ آپ کے پاس زچینیوں کی بھرمار نہ ہو۔ آپ کے پڑوسی ان کی دہلیز پر آپ کا انتظار کر رہے ہوں گے۔ پاؤڈر پھپھوندی سے بچنے کے لیے پتوں کو نہیں، مٹی کو پانی دیں۔
اس کے بارے میں کیا خیال ہے: سرخ گوبھی کیسے اگائیں۔.
تیزی سے اگنے والی سبزیوں کے لیے نکات
- اس سے مدد ملے گی اگر آپ باغ اگاتے وقت تیز ترین اور نمایاں پیداوار پیدا کرنے کے لیے درج ذیل نکات پر غور کریں۔
- بھرپور فصل کو یقینی بنانے کے لیے، آپ جو سب سے اہم کام کر سکتے ہیں وہ ہے اپنے پودوں کے لیے غذائیت سے بھرپور مٹی فراہم کرنا۔ اچھی طرح سے ترقی یافتہ جڑ کے نظام والے پودے زیادہ مضبوط ہوتے ہیں۔ نامیاتی کھاد اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ جب آپ کے پودوں کو ان کی ضرورت ہو تو غذائی اجزاء دستیاب ہوں۔ کھادیں صحت مند مٹی بنانے اور کیڑوں کے مسائل کو محدود کرنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔ یاد رکھیں۔ ٹماٹر اور کالی مرچ جیسے پھل والے پودوں کے لیے، آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ مٹی میں فاسفورس اور پوٹاشیم زیادہ ہو۔ پتوں والی سبزیاں، جیسے لیٹش اور گوبھی، کو مٹی میں نائٹروجن کی اعلی سطح کی ضرورت ہوتی ہے۔
- آپ چند آسان طریقوں سے نامیاتی کھاد خود بنا کر پیسے بچا سکتے ہیں۔ کیلے کے چھلکے مٹی میں دفن ہونے پر فاسفورس اور پوٹاشیم خارج کریں گے، جو کالی مرچ اور ٹماٹر کے لیے مفید ہے۔ یہ تمام غذائی اجزاء آپ کی سبزیوں کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں جب انہیں CO2 پانی میں شامل کیا جاتا ہے۔ کولوراڈو یونیورسٹی بولڈر کے محققین نے پایا ہے کہ کاربونیٹیڈ پانی پودوں کی نشوونما کو بڑھاتا ہے کیونکہ اس میں تحلیل شدہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو پودوں کی جڑوں سے آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔ کیلشیم اور پوٹاشیم کے علاوہ کافی گراؤنڈز میں فاسفورس اور نائٹروجن بھی ہوتے ہیں۔ اگر آپ گاجر، اجوائن اور گوبھی کی بنیاد کے ارد گرد کافی گراؤنڈ لگائیں تو آپ کے پودے ان سے فائدہ اٹھائیں گے۔
- گہرا پانی دینا پھلوں کو بڑی سبزیوں میں تقسیم ہونے سے روکے گا۔ ڈرپ اریگیشن ٹائمر کا استعمال اس بات کو یقینی بنائے گا کہ آبپاشی کا نظام بارش کے لیے متوازن رہے۔ اس کی وجہ سے آپ اپنے پودوں کو براہ راست پانی فراہم کر سکیں گے۔ پانی ایک فیڈر نلی کے ذریعے ڈرپ ایمیٹر سے پانی کے منبع تک بہتا ہے۔ اپنی سبزیوں کو پانی دینے کا بہترین طریقہ بارش کے پانی کے ساتھ ہے کیونکہ یہ آلودگی سے پاک ہے اور اس میں پی ایچ لیول ہے جس سے زیادہ تر پودے فائدہ اٹھاتے ہیں اور انہیں مزید بڑھنے کے قابل بناتے ہیں۔ پانی کے بیرل شامل کریں تاکہ آپ بارش کا پانی جمع کر سکیں۔ ڈی سی ایریا میں واٹر بیرل کے مالکان بارش کے پانی کی مقدار کی بنیاد پر محکمہ توانائی اور ماحولیات سے چھوٹ حاصل کر سکتے ہیں جو وہ چھتوں سے پکڑتے اور ذخیرہ کرتے ہیں۔ اپنے پودوں کو اکثر پانی دیں، لیکن مٹی کو بھیگنے نہ دیں۔ جڑوں کو سڑنے سے روکنے کے لیے اپنے بیرونی پودوں اور اندرونی پودوں کے لیے مناسب نکاسی اور مٹی کی نمی کو یقینی بنائیں۔
- پودے صحیح درجہ حرارت سے نقصان سے محفوظ رہتے ہیں، جو کہ ترقی کو فروغ دیتا ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ روشنی مصنوعی ہے یا قدرتی؛ روشنی کی کمی سے پودے کی نشوونما رک جائے گی۔ پودے روشنی کا استعمال کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی کو نشوونما کے لیے ضروری شکر میں تبدیل کرنے کے لیے کرتے ہیں، کیونکہ روشنی ان کے لیے خوراک ہے۔ اگر جنوب کی طرف کھڑکی کے قریب رکھا جائے یا بیرونی پودوں کو جنوب کی طرف ڈھلوان کا سامنا ہو تو فوٹو سنتھیسز زیادہ تیزی سے رونما ہوں گے۔ چونکہ پودوں کو مختلف مقدار میں روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے آپ کو اپنی پیداوار بڑھانے کے لیے ہر دستیاب جگہ، یہاں تک کہ سایہ دار جگہوں کو بھی استعمال کرنا چاہیے۔ سایہ دار علاقے میں، لیٹش، لیکس اور پارسنپس پھل پھول سکتے ہیں۔ یہ بعض پودوں کی وجہ سے ہے جیسے ٹھنڈا درجہ حرارت۔ شدید گرمی کے دوران گرمی بہت سے لوگوں کو کمبل میں لپیٹنے یا اپنے پودوں کو کھڑکیوں سے دور کرنے کا سبب بنتی ہے۔ وہ درجہ حرارت جس میں آپ کی سبزیاں پھلتی پھولتی ہیں انہیں تیز اور صحت مند بناتی ہیں۔
- پودے خود کو ہوا سے کھلاتے ہیں۔ لہٰذا، ہوا سے کاربن ڈائی آکسائیڈ لینا اور اسے شکر میں بنانا ایک طرفہ پودے کو اچھی طرح سے کھلایا جاتا ہے۔
- متعدد سبزیوں پر مشتمل پودے چھوٹے ہوتے ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ غذائی اجزاء تمام مصنوعات میں تقسیم کیے جاتے ہیں اس کے لیے سبزیوں میں معدنیات اور وٹامنز زیادہ ہوتے ہیں۔ صحت مند اور سب سے زیادہ بڑے درختوں کی بہترین کٹائی کی جاتی ہے، سوائے تین یا چار کے۔ موسم شروع ہونے کے بعد، آپ کو اسے ایک یا دو مچھلیوں تک پتلا کرنا پڑے گا۔ گردش میں اضافہ اور غذائی اجزاء کے استعمال کی وجہ سے، یہ تیزی سے اور بڑے ہوں گے۔ پودے پودوں کے لیے مددگار ثابت ہوتے ہیں کیونکہ یہ انہیں کھلاتا ہے اور بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔ ٹماٹر کے پودے بہترین مثال ہیں: وہ جتنی زیادہ ہوا حاصل کرتے ہیں اور جتنی زیادہ ارتکاز حاصل کرتے ہیں، وہ اتنا ہی زیادہ پروان چڑھتے ہیں۔
- اگر آپ احتیاطی تدابیر اختیار نہیں کرتے ہیں تو کیڑے پودوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ جب آپ صرف مٹھی بھر پودوں سے نمٹ رہے ہوں تو آپ انہیں برباد نہیں کر سکتے۔ روزانہ اپنے پودوں کے ساتھ کسی بھی مسئلے کی تلاش میں رہیں تاکہ آپ انہیں فوری طور پر ٹھیک کر سکیں۔ اڑتے ہوئے کیڑوں اور سلگوں کو پودوں سے دور رکھنے کے لیے، کمزوروں پر رکاوٹیں کھڑی کریں۔ اگر آپ اس جگہ کے ارد گرد گھاس کاٹ رہے ہیں جہاں آپ کے پودے اگتے ہیں تو سلگ آپ کے پودوں سے بچیں گے۔ اپنے باغ میں پھولوں کے لیے جگہ بنائیں۔ ایسی اقسام کا انتخاب کریں جو زیادہ جگہ نہیں لیتی ہیں۔ لیڈی بگز اور ہوور فلائیز جو کیکڑوں اور افڈس کا شکار کرتے ہیں انہیں لگا کر پھولوں کی طرف راغب ہوتے ہیں۔
تیزی سے اگنے والی سبزیوں کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات
1. مزید بڑی سبزیاں اگانے کے کچھ طریقے کیا ہیں؟
بہت سے لوگ شوق کے طور پر بڑی سبزیاں پالتے ہیں۔ دوسروں کے لیے، یہ ایک مسابقتی سرگرمی ہے۔ اس عمل کے ایک لازمی حصے میں صحیح بیج کا انتخاب شامل ہے کیونکہ بیج کا ان سبزیوں کے ساتھ بہت زیادہ تعلق ہوتا ہے جو یہ اگے گی۔ سب سے پہلے، جینیاتی کوڈ بیج کے اندر پائے جاتے ہیں جو اسے بڑھنے اور صحت مند رہنے کی اجازت دیتے ہیں۔ اس کے بعد آپ اپنے باغ کی دیکھ بھال اور توجہ دیتے ہیں، بشمول اچھی مٹی، اچھی کھاد، وافر پانی، ماتمی لباس اور کیڑوں پر قابو پانا۔
2. سبزیاں کتنی جلدی اگتی ہیں؟
بہار کے انکرت تیزی سے اگنے والی سبزیاں ہیں۔ ان میں پائے جانے والے غذائی اجزاء انہیں انتہائی غذائیت بخش بناتے ہیں۔ اگرچہ یہ شے خامروں، وٹامنز، معدنیات اور فائٹو کیمیکلز سے بھرپور ہے، بہت سے لوگ اسے نظر انداز کرتے ہیں۔ تیزی سے اگنے والی سبزیاں شامل ہیں۔ asparagus، بیٹ ، بروکولی، ہری پیاز، مولیاں، اسکواش، کھیرے، بھنڈی اور مٹر۔
3. کھاد پودوں کی نشوونما کو کیسے متاثر کرتی ہے؟
اس میں استعمال کرنا سب سے زیادہ فائدہ مند ہے۔ نامیاتی دوسرے عوامل سے قطع نظر اپنے پودوں کو تیزی سے اگاتے وقت کھاد ڈالیں۔ کھادیں مرتکز غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں، جو کھاد کی قسم کے لحاظ سے ہفتوں کے اندر یا فوری طور پر جاری ہو جاتی ہیں۔ وہ پیکیج پر بتائے گا کہ نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم کتنی مقدار میں موجود ہے۔ اس طریقے سے آپ کی سبزیاں تیزی سے اگیں گی۔ نامیاتی کھاد اگر آپ کیمیکل استعمال کرنے سے گریز کرنا چاہتے ہیں تو بہترین ہیں۔ تاہم، انہیں غذائی اجزاء کے ٹوٹنے اور پودوں کے لیے دستیاب ہونے میں زیادہ وقت لگے گا۔
4. قدرتی طور پر سبزیوں کو تیزی سے اگانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
جو لوگ کیمیکلز اور کیڑے مار ادویات سے پرہیز کرتے ہیں وہ اپنی سبزیوں کو قدرتی طور پر تیز رفتاری سے اگانے کے بارے میں فکر مند ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ ترقی کے کچھ حالات قدرتی نشوونما کے لیے بہترین ہوں۔ زیادہ تر سبزیوں کے لیے دن میں کم از کم چھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی دستیاب ہونی چاہیے۔ کافی شامل کریں۔ نامیاتی مادہ آپ کی مٹی میں، جیسے کھاد۔ کیڑے اور بیماریاں کچھ سبزیوں کو دوسروں سے زیادہ متاثر کرتی ہیں۔ جب آپ بیج خریدتے ہیں تو ایسی اقسام پر غور کریں جو بیماری کے خلاف مزاحم ہو۔ آپ ان تجاویز پر عمل کرکے اپنی سبزیوں کو قدرتی طور پر تیزی سے اگ سکتے ہیں۔
5. جب چار گھنٹے سورج کی روشنی دی جائے تو کون سی سبزیاں اگتی ہیں؟
آلو، مولیاں، گاجر اور چقندر ہر دن 3-4 گھنٹے تک براہ راست سورج کی روشنی لے سکتے ہیں اور باقی دن میں سایہ دار سایہ لے سکتے ہیں۔ لیٹش، ارگولا، کالے، بوک چوائے، اور چارڈ کچھ دھوپ کو برداشت کرتے ہیں۔