پہلی بار مریخ کیچپ ٹماٹروں سے سرخ سیارے کی مٹی کی مشابہت پر حاصل کیا گیا تھا - تصویر
Kraft Heinz نے مریخ کے ماحول میں بننے والا پہلا کیچپ متعارف کرایا، مارز اسپیس کیچپ لمیٹڈ ایڈیشن۔ ایلڈرین اسپیس انسٹی ٹیوٹ کے ماہرین فلکیات کی ایک ٹیم کے ساتھ مل کر، کمپنی نے ٹماٹر اس مٹی میں اگائے ہیں جو مریخ کی مٹی کی ساخت کے ممکنہ حد تک قریب ہے۔
اس منصوبے کا مقصد نہ صرف کیچپ کی منفرد لائن کے لیے اعلیٰ معیار کے ٹماٹر تیار کرنے کی کوشش کرنا تھا بلکہ انہیں زمین اور اس سے باہر اگانے کے نئے طریقے تلاش کرنا بھی تھا - تاکہ مستقبل کے مسافر Heinz کے اپنے پسندیدہ ذائقے سے لطف اندوز ہو سکیں۔ گھر میں اور نئے سیاروں کی تلاش کے دوران کیچپ۔
تجربے کے لیے ایک گرین ہاؤس "ریڈ ہاؤس" بنایا گیا تھا۔ اس نے روشنی اور درجہ حرارت کی خصوصیات سے لے کر مٹی کی قسم تک، مریخ پر فصلیں اگانے کے دوران لوگوں کو جن حالات کا سامنا کرنا پڑے گا، ان کی نقالی کی گئی۔ اس کے نتیجے میں، کئی ہزار ٹماٹر اگائے گئے، جن سے مارز کیچپ کی ایک کھیپ تیار کی گئی۔ نئے کیچپ کی پہلی بوتل زمین کے ماحول سے باہر خلا میں گئی: اس نے -37,000 ° C کے درجہ حرارت پر 70 میٹر کی بلندی پر سفر کیا اور زمین پر واپس آیا۔
"مارٹین" ٹماٹر کی پیداوار کا پہلا تجربہ 2 سال تک جاری رہا۔ اس میں کرافٹ ہینز کے ماہرین نے شرکت کی – مشکل مٹی اور موسمی حالات کے تجزیہ، بیجوں کے انتخاب اور فصلوں کی نشوونما کے لیے جدید ٹیکنالوجیز متعارف کرانے کے ماہرین – اور فلوریڈا انسٹی ٹیوٹ آف ٹیکنالوجی کے ایلڈرین اسپیس انسٹی ٹیوٹ کے سرکردہ سائنسدانوں نے شرکت کی۔ .
"ہمیں بہت فخر ہے کہ ہم ایسے غیر معیاری حالات میں بھی اپنے پسندیدہ کیچپ کا ذائقہ دوبارہ بنانے میں کامیاب ہوئے اور پوری دنیا کو اپنے تجربے کے نتائج کے بارے میں بتانے میں کامیاب ہوئے۔ کرافٹ ہینز کے ٹماٹر کے کاشتکار ہیکٹر اوسورنو نے کہا کہ اس پروجیکٹ نے ظاہر کیا کہ ہینز ٹماٹو کیچپ کی مانگ زمین سے باہر بھی ہوگی، اور ہم سب کا مستقبل مزیدار ہے۔
"پہلے، ہم نے مریخ کی مٹی کا تجزیہ کیا، پھر ہم نے ٹماٹر اگانے کے لیے چار قسم کے بیجوں کا انتخاب کیا - اور ان میں سے دو بالکل فٹ ہیں۔ اس کے نتیجے میں، ہم نے ایک بڑی فصل کاٹی اور خلائی کیچپ بنانے میں کامیاب ہو گئے، – کرسٹینا کینز، ڈائریکٹر برائے بین الاقوامی کاروباری ترقی کرافٹ ہینز نے کہا، – ہم 100 سال سے زیادہ عرصے سے ایلڈرین اسپیس انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ تعاون کر رہے ہیں۔ اس دوران، ہم بہترین سائنسدانوں کے ساتھ کام کرنے اور دوسرے سیارے کی سرزمین پر فصلیں اگانے میں اپنی مہارت کو مضبوط کرنے کے ساتھ ساتھ اپنے بارے میں مزید جاننے میں کامیاب رہے۔ اس کے علاوہ، یہ تجربہ عالمی مسائل میں سے ایک کا حل تلاش کرنے میں مدد کرے گا - زمین کی انحطاط”۔
ڈاکٹر اینڈریو پامر کی سربراہی میں ایلڈرین اسپیس انسٹی ٹیوٹ کے سائنسدانوں کی ایک ٹیم نے ایک مضمون شائع کیا جس میں تجربے کے دوران کی تفصیل تھی۔ سب سے پہلے، محققین نے بیجوں کو "سرخ" گرین ہاؤس میں آزمایا تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ آیا مریخ کی مٹی فصل کی پیداوار کے لیے موزوں ہے یا نہیں۔ اور، جیسے ہی مناسب قسم کے پودے مل گئے، ٹماٹر لگائے گئے۔ یہ تجربہ سب سے بڑے "مارٹین" پراجیکٹس میں سے ایک بن گیا، جس کے دوران سائنسدانوں نے سرخ سیارے کے حالات کی تقلید کے لیے ایک منفرد گرین ہاؤس بنایا ہے۔
"زیادہ تر تحقیق جو سرخ سیارے پر پودوں کو اگانے کے طریقے تلاش کرنے کے لیے کی گئی ہے وہ قلیل مدتی ہے۔ اب، پہلی بار، ہم نے طویل عرصے تک مریخ پر باغبانی کی فصلیں اگانے کے امکانات تلاش کیے ہیں۔ یہ اس منصوبے کی انفرادیت ہے۔ ہم نے ناقابل یقین نتائج حاصل کیے ہیں: ٹماٹر کی اعلیٰ ترین فصل جس سے افسانوی ہینز کیچپ تیار کیا گیا تھا، ”اینڈریو پامر نے تبصرہ کیا۔
ہینز کیچپ نہ صرف زمین پر مقبول ہے۔ 1999 میں غذائیت کے سائنسدانوں کے ذریعہ تجربہ کیے جانے کے بعد، NASA نے بین الاقوامی خلائی اسٹیشن پر استعمال کے لیے ٹماٹو کیچپ کی منظوری دے دی، اور خلاباز کئی سالوں سے ہمارے سیارے سے باہر اس ذائقے سے لطف اندوز ہوتے رہے ہیں۔ کیچپ کے شائقین میں سے ایک مائیک ماسیمینو ہیں – جو NASA کے سابق خلاباز، مکینیکل انجینئرنگ کے پروفیسر ہیں، جن کے پیچھے دو خلائی پروازیں اور چار اسپیس واک ہیں، پرواز کے دوران ٹوئٹر مائیکرو بلاگ پر لکھنے والے پہلے شخص ہیں۔ "خلا میں، ہمارے پاس ایک کہاوت ہے: یہ کھانے کے بارے میں نہیں ہے، یہ چٹنی کے بارے میں ہے۔ صفر کشش ثقل کی حالتوں میں، ذائقہ کی حسیں بعض اوقات بدل جاتی ہیں – بہت سی مصنوعات ہلکی لگنے لگتی ہیں۔ لہذا، خلابازوں کو ہر قسم کے مصالحے پسند ہیں، اور ہینز کیچپ سے میری محبت خلا میں شروع ہوئی،” مائیک نے کہا۔