جمہوریہ داغستان کی وزارت زراعت اور خوراک کے نمائندوں نے ریپبلکن ٹیلی ویژن کے صحافیوں کے ساتھ مل کر بوینکسکی ضلع کے چرکی گاؤں کا دورہ کیا۔ یہ ایک ایسا گاؤں ہے جس میں باغبانی کی بھرپور روایت ہے، جہاں آڑو اہم زرعی برانڈز میں سے ایک ہے۔
گاؤں میں پھلوں کے بہت سے باغات ہیں، اکیلے آڑو کے باغات تقریباً 300 ہیکٹر پر قابض ہیں۔ چرکی میں باغبانی کی بنیادی باتیں تقریباً ہر کوئی جانتا ہے، ہنر اور صلاحیتیں نسل در نسل منتقل ہوتی ہیں، اور ہر خاندان کا اپنا باغیچہ ہے۔ چرکیان اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے بہت محنت اور وقت دیتے ہیں۔ اس وقت گاؤں میں آڑو کی کٹائی زوروں پر ہے۔
چرکی میں، آڑو کی مختلف اقسام کاشت کی جاتی ہیں، ہر ایک کا اپنا مخصوص ذائقہ ہے۔ سب سے زیادہ، گولڈن جوبلی قسم استعمال میں ہے، جس کا ہم آہنگ ذائقہ عام صارف واقف ہے۔ اس کا مقابلہ مقامی قسم "خادزیمیکر" سے ہے، جسے چرکیان "آڑو کے باغ کا بادشاہ" کہتے ہیں۔ اس قسم کے پھل بڑے اور گوشت دار، میٹھے، خوشگوار کھٹاس کے ساتھ ہوتے ہیں۔
فصل کی کٹائی کے موسم میں جمہوریہ کے مختلف شہروں اور ملک کے دیگر علاقوں سے تھوک خریدار چرکی آتے ہیں۔ سلک وادی میں آنے والے سیاحوں نے بھی چرکی آڑو کا انتخاب کیا ہے، داغستان کے مہمان ان پھلوں کا احترام کرتے ہیں، جن کا پتھر آسانی سے گودے سے الگ ہوجاتا ہے۔
2016 کی آل روسی زرعی مردم شماری کے اعداد و شمار کے مطابق، داغستان میں تقریباً دو ہزار ہیکٹر پر آڑو کے باغات ہیں، جن میں سے زیادہ تر آبادی کے ذاتی ذیلی پلاٹوں میں مرکوز ہیں۔ آڑو کے باغات کے اہم علاقے Gergebilsky، Untsukulsky، Suleiman-Stalsky، Buynaksky اور کچھ دوسرے علاقوں میں واقع ہیں۔ فی الحال جمہوریہ میں کٹائی جاری ہے، 3.5 ہزار ٹن آڑو کی کٹائی ہو چکی ہے۔