#زرعی #سبزیوں کی کاشت #OrganicFarming #SustainableAgriculture #Harvest Trends #AgriculturalInnovation #FarmingPractices #AgriculturalEconomics #Germany
جرمنی کی سبزیوں کی صنعت نے 2023 میں پیداواری صلاحیت میں نمایاں اضافہ دیکھا، 5,970 زرعی کاروباروں نے کل 3.9 ملین ٹن سبزیوں کی کٹائی کی، جو پچھلے سال سے 4% زیادہ ہے۔ سبزیوں کی کاشت کے رقبہ میں 3% کمی کے باوجود، نامیاتی پیداوار میں امید افزا اضافہ دیکھا گیا، جو کل کاشت کے رقبہ کا 15% اور فصل کا 12% ہے۔
پچھلے سال کے مقابلے رقبہ میں 3% اضافے اور متعلقہ فصل کے حجم میں متاثر کن 11% اضافے کے ساتھ نامیاتی کاشت کو نمایاں فروغ حاصل ہوا۔ 2017 سے 2022 کے عرصے کے دوران، نامیاتی کاشت کے رقبہ اور فصل کی کٹائی کے حجم میں بالترتیب 15% اور 25% کا اضافہ ہوا، جو پائیدار کاشتکاری کے طریقوں میں مسلسل ترقی کی رفتار کو ظاہر کرتا ہے۔
کٹائی میں اضافے کو جزوی طور پر زیادہ وزن فی یونٹ رقبہ والی سبزیوں کی کاشت سے منسوب کیا جا سکتا ہے جیسے بیٹ، پیاز، زچینی/کورجیٹس اور گاجر۔ گاجر کی پیداوار میں نمایاں طور پر 2 فیصد اضافہ ہوا، جو 796,700 ٹن کے ساتھ سرفہرست فصل کے طور پر ابھری، اس کے بعد پیاز کی پیداوار 666,300 ٹن رہی، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 15 فیصد اضافے کو ظاہر کرتی ہے۔
کاشت شدہ رقبہ میں کمی کے باوجود، سفید گوبھی کی کٹائی میں 4 فیصد اضافہ ہوا، جس کی کل پیداوار 398,500 ٹن ہے۔ اچار والے ککڑیوں (گھرکنز) اور آئس برگ لیٹش کی پیداوار میں بھی قابل ذکر اضافہ دیکھا گیا، جو صنعت کی موافقت اور لچک کا مظاہرہ کرتا ہے۔
کھلے میدانوں میں، asparagus کاشت کے رقبے کے لحاظ سے سرفہرست فصل کے طور پر ابھری، اس کے بعد پیاز اور گاجر۔ تاہم، لیٹش کی کاشت میں کمی واقع ہوئی، جو کہ 2012 کے بعد اپنی کم ترین سطح پر پہنچ گئی، جبکہ رومین لیٹش اور کدو کی فصل میں نمایاں اضافہ دیکھا گیا، جس سے صارفین کی ترجیحات اور مارکیٹ کی حرکیات میں تبدیلی آئی۔
علاقائی بصیرت سے پتہ چلتا ہے کہ چار وفاقی ریاستیں کھلی فضا میں سبزیوں کی کاشت کے کل رقبے کا دو تہائی حصہ رکھتی ہیں، جن میں نارتھ رائن-ویسٹ فیلیا، لوئر سیکسنی، رائن لینڈ-پالاٹینیٹ، اور باویریا سب سے آگے ہیں۔ مزید برآں، جب کہ گرین ہاؤس کی کاشت نسبتاً مستحکم رہی، کٹائی کے حجم میں نمایاں طور پر 5% اضافہ دیکھا گیا، جو بنیادی طور پر ٹماٹروں اور ککڑیوں کی وجہ سے ہے۔
جرمنی کی سبزیوں کی صنعت بدستور ترقی کر رہی ہے، جو جدت، پائیداری، اور مارکیٹ کے تقاضوں کے مطابق حکمت عملی کے موافق ہے۔ جیسا کہ اسٹیک ہولڈرز چیلنجز کو نیویگیٹ کرتے ہیں اور مواقع سے فائدہ اٹھاتے ہیں، یہ شعبہ مسلسل ترقی اور کامیابی کے لیے تیار ہے۔