آج کی عالمگیریت کی دنیا میں، زراعت کا شعبہ مختلف صنعتوں کے باہمی ربط سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ زرعی شعبے کی کارکردگی کو یقینی بنانے میں پوسٹ ہارویسٹ ٹیکنالوجیز اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) میں پوسٹ ہارویسٹ ٹیکنالوجیز کا کورس دنیا کے مختلف حصوں سے ماہرین کو اکٹھا کرتا ہے، بشمول Luis Cisneros Zeballos، Texas Agriculture & Life Science University کے پروفیسر۔
Cisneros کے مطابق، کورس میں حصہ لینے سے اسے دنیا کے دیگر حصوں میں تیار کی گئی جدید ترین تکنیکوں اور طریقہ کار کے ساتھ اپ ٹو ڈیٹ رہنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ بہت اہم ہے کیونکہ کچھ ترقی پذیر ممالک میں پوسٹ ہارویسٹ نقصانات 50% تک ہو سکتے ہیں۔ کٹائی کے بعد کی ٹیکنالوجیز خرابی کو کم کر کے، معیار کو برقرار رکھ کر، اور شیلف لائف کو بڑھا کر ان نقصانات کو کم کر سکتی ہیں۔
کٹائی کے بعد کی ضروری ٹیکنالوجیز میں سے ایک کولڈ چین مینجمنٹ سسٹم کا استعمال ہے۔ فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (ایف اے او) کی ایک رپورٹ بتاتی ہے کہ کولڈ چین مینجمنٹ سسٹم فصل کے بعد ہونے والے نقصانات کو 50 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔ مزید برآں، ورلڈ بینک کی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کولڈ چین مینجمنٹ سسٹم کے معاشی فوائد سالانہ 14.3 بلین ڈالر تک ہو سکتے ہیں۔
کٹائی کے بعد کی ایک اور اہم ٹیکنالوجی کنٹرولڈ ماحول کا ذخیرہ ہے، جس میں پھلوں اور سبزیوں کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے ذخیرہ کرنے کے ماحول میں تبدیلی شامل ہے۔ کیلیفورنیا یونیورسٹی کی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کنٹرول شدہ ماحول میں ذخیرہ کرنے سے سیب کی شیلف لائف کو دو ماہ سے آٹھ ماہ تک بڑھایا جا سکتا ہے، نقصانات میں کمی اور منافع میں اضافہ۔
آخر میں، پوسٹ ہارویسٹ ٹیکنالوجیز زرعی پیداوار کو زیادہ سے زیادہ کرنے، نقصانات کو کم کرنے اور منافع میں اضافہ کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ UPCT میں پوسٹ ہارویسٹ ٹیکنالوجیز کا کورس ماہرین کو خیالات کا تبادلہ کرنے، بہترین طریقوں کا اشتراک کرنے اور میدان میں جدید ترین ٹیکنالوجیز کے بارے میں جاننے کے لیے ایک پلیٹ فارم فراہم کرتا ہے۔ پوسٹ ہارویسٹ ٹیکنالوجیز میں سرمایہ کاری کرکے، کسان، ماہرین زراعت، زرعی انجینئرز، اور فارم مالکان اپنی نچلی سطح کو بہتر بنا سکتے ہیں۔