کھیرا بلاشبہ سبزیوں کے شعبے میں سب سے دلچسپ مصنوعات میں سے ایک ہے۔ یہ سبزی جنوبی اٹلی میں بڑے پیمانے پر پیدا ہوتی ہے۔ گرین ہاؤسز میں کھیرے اگانے میں مہارت حاصل کرنے والوں میں F.lli Facchini فارم بھی شامل ہے۔
کھیرے کو ہائیڈروپونک گرین ہاؤسز میں انٹیگریٹڈ پیسٹ مینجمنٹ اور تصدیق شدہ صفر باقیات کے ساتھ ساتھ نکل فری فارمنگ کا استعمال کرتے ہوئے اگایا جاتا ہے۔ Giovinazzo (BA)، Apulia میں کمپنی، تازہ مارکیٹ کے لیے ٹماٹروں کی مختلف اقسام بھی اگاتی ہے، جیسے insalataro ٹماٹر، سرخ اور رنگ کے datterino ٹماٹر (دھاری دار، پیلا، نارنجی) اور cliegino ٹماٹر۔
کھیرے 1 ہیکٹر کے رقبے پر اگائے جانے والی بیج کمپنی TSI Italia کی Minuto قسم (Baresano type) کے ہیں۔ کمپنی مئی سے ستمبر کے عرصے میں 200 ٹن کی مارکیٹ کرتی ہے، جو وسطی اور شمالی اٹلی میں مختلف سپر مارکیٹ چینز کے لیے مقرر ہیں۔ خاص طور پر 750 گرام کے پیکج ڈیلیور کیے جاتے ہیں۔
"TSI Italia Minuto ککڑی کی امتیازی خصوصیت پودے کی پیداواری صلاحیت ہے۔ پھل کو پوری جلد کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ پتلا ہوتا ہے۔ یہ کبھی کڑوا نہیں ہوتا، اور گوشت میٹھا، خستہ اور رسیلی ہوتا ہے،" پیٹرو فیچینی نے کہا۔
آئیے اس ہموار پارتھینو کارپک منی ککڑی ہائبرڈ کی مخصوص خصوصیات پر گہری نظر ڈالتے ہیں، جو گرین ہاؤس اور پولی ٹنل دونوں کاشت کے لیے موزوں ہے۔
"پھل بالکل بیلناکار ہوتا ہے، جس کی لمبائی 10-14 سینٹی میٹر ہوتی ہے، اور یہ ہمیشہ ہموار اور چمکدار، بہترین سبز رنگ کے ساتھ ہوتا ہے۔ اس میں کٹائی کے بعد کی شیلف لائف بھی اچھی ہے، نام نہاد لمبی شیلف لائف (LSL) خاصیت جسے بڑے پیمانے پر خوردہ تجارت بہت پسند کرتی ہے۔ پلانٹ کھلا اور کمپیکٹ ہے، بہت مختصر انٹرنوڈز اور افزائش نسل کی بہترین صلاحیت کے ساتھ،" ایک تجربہ کار ماہر زرعی ماہر فیچینی نے وضاحت کی۔
گلوبل جی اے پی سے تصدیق شدہ فارم تقریباً 15 ہیکٹر کے رقبے پر محیط ہے، جن میں سے 10 پولی ٹنل کے نیچے ہیں۔ فصلوں کا انتظام تکنیکی طور پر ایک بھائی، ماہر زراعت پیٹرو فاچینی کرتا ہے، جو پیداوار کے چکروں پر لاگو تعلیمی معلومات اور تحقیقی سرگرمیوں کو ملا کر پیداوار کی دیکھ بھال کرتا ہے۔