سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کا موضوع اکثر موسم گرما کے تجربہ کار رہائشیوں کے درمیان بھی سوالات اٹھاتا ہے، کیونکہ چھوٹی سی غلطی کی وجہ سے اگائی گئی فصل کا کچھ حصہ ضائع ہونا ممکن ہے۔ ماہر زراعت پیٹر لومونوسوف نے کہا کہ کون سی فصلیں ایک ساتھ ذخیرہ نہیں کی جا سکتی ہیں اور جو اس کے برعکس بہترین پڑوسی بن جائیں گی۔
ماہر نے پہلی چیز جس پر غور کیا وہ سیب کا ذخیرہ تھا۔ انہوں نے واضح کیا کہ خزاں اور سرما کی اقسام کے سیب الگ الگ ذخیرہ کیے جائیں۔
- جب پک جائے تو پھل اور سبزیاں ایتھیلین خارج کرتی ہیں۔ یہ فصل کے معیار میں کمی اور اس کی شیلف زندگی میں کمی کا باعث بن سکتا ہے۔ موسم خزاں کی اقسام کے سیب تیزی سے خراب ہو جاتے ہیں، بہت زیادہ ایتھیلین خارج کرتے ہیں۔ لہذا، انہیں موسم سرما کی اقسام کے سیبوں کے ساتھ ایک ہی تہہ خانے میں ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے، یہاں تک کہ اگر آپ انہیں مختلف شیلف پر رکھیں. مشترکہ ذخیرہ اس حقیقت کا باعث بن سکتا ہے کہ موسم سرما کے سیب تیزی سے خراب ہو جائیں گے۔ لہذا، موسم خزاں کی اقسام کی فصل کو چھوڑ دینا بہتر ہے، مثال کے طور پر، بالکونی پر،" ماہر زراعت نے کہا۔
ان کے مطابق، سیب بھی چقندر، گاجر اور پیاز کے لیے برے پڑوسی بن جائیں گے: اس طرح کی ذخیرہ اندوزی سے جڑ کی فصلیں بہت تیزی سے سڑ جائیں گی۔
- ویسے سیب کو ٹماٹر اور کالی مرچ پکنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک چھوٹی سی چال یہ بھی ہے: اگر آپ کے گھر میں سجاوٹی پودے اُگتے ہیں جو کھل نہیں سکتے تو آپ ان کے ساتھ پکے ہوئے سیبوں کے ساتھ گلدان رکھ سکتے ہیں۔ پھلوں کو وقتا فوقتا تبدیل کرنا چاہئے۔ لیکن گوبھی کے ساتھ، وہ کسی بھی صورت میں ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا کیونکہ سرمئی سڑ کے نقصان کے خطرے کی وجہ سے. پھل سبز فصلوں کے لیے بھی برا پڑوسی بن جائے گا،‘‘ پیٹر لومونوسوف نے کہا۔
ویب پر، آپ بیٹ کے بارے میں مشورے حاصل کر سکتے ہیں: بلاگرز کا دعویٰ ہے کہ آلو کی سطح پر کلچر کو بڑی تعداد میں ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔ ماہر زراعت نے بتایا کہ گزشتہ سال انہوں نے یہ طریقہ آزمانے کا فیصلہ کیا۔
- مجھے نتیجہ زیادہ پسند نہیں آیا۔ گاجر اور چقندر کی جلد کافی پتلی ہوتی ہے۔ بہتر ہے کہ انہیں تھیلوں میں یا کسی اور طریقے سے محفوظ کیا جائے جو نمی کو محفوظ رکھے،‘‘ ماہر نے اپنی رائے کا اظہار کیا۔
ایک ذریعہ: https://news.sb.by