McDonald's نے کمپنی "Salateria" میں ایک نئی، پہلے سے ہی دوسری پروڈکشن سائٹ کھولنے کا اعلان کیا - آئس برگ لیٹش، بڑے اور چھوٹے کٹس کے ساتھ ساتھ McDonald's کے لیے کٹے ہوئے پیاز اور سلاد مکس کا فراہم کنندہ۔
دوسری پروڈکشن سائٹ کے افتتاح کا منصوبہ 2016 میں بنایا گیا تھا، کمپنی "سیلیٹریا" کی منصوبہ بند ترقی اور پیداواری صلاحیت میں اضافے کے حصے کے طور پر۔ 6,500 m2 کے رقبے کے ساتھ نئی پیداواری سہولت ماسکو کے علاقے سولنیچنوگورسک شہر میں واقع ہے۔
تعمیر کے مرحلے پر، انجینئرنگ سسٹمز اور پروڈکشن کی سہولیات کے ڈیزائن، پچھلی پروڈکشن شاپ کی معمولی کوتاہیوں کو مدنظر رکھا گیا اور اسے ختم کیا گیا، جس کی وجہ سے پیداوار کے حجم میں اضافے کے لیے سائٹ کو بہتر اور تیار کرنا ممکن ہوا۔ اب، پیداوار لائنوں کی تعداد میں 3.5 گنا اضافے کی وجہ سے، نئی پروڈکشن سائٹ کی صلاحیت ہر ماہ تقریباً 800 ٹن تیار مصنوعات تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
نئی پیداواری سہولت خوراک کی حفاظت کے لیے اعلیٰ تقاضوں کو پورا کرتی ہے - بین الاقوامی معیار FSSC 22000 کے مطابق آڈٹ کے نتیجے میں، ایک مثبت نتیجہ حاصل ہوا۔ اس کے علاوہ، نئی پروڈکشن سائٹ تیار شدہ مصنوعات کی تیاری کے عمل کے مرحلے پر بھی خودکار لیزر چھانٹی (معائنہ) سے لیس ہے، جو آپ کو مصنوعات کی اعلیٰ معیار کی ضروریات کو پورا کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
کمپنی "سیلیٹریا" کی بنیاد 2016 کے اوائل میں رکھی گئی تھی اور اس نے تقریباً فوراً ہی سب سے بڑے وفاقی فاسٹ فوڈ ریسٹورنٹ چینز کے ساتھ کام کرنا شروع کر دیا تھا۔ کمپنی "سیلیٹریا" کی تیار کردہ مصنوعات الٹرا فریش کے زمرے سے تعلق رکھتی ہیں جو بغیر کسی اضافی پروسیسنگ یا دھونے کے کھانے کے لیے تیار ہیں۔ یہ کمپنی میکڈونلڈز کے لیے ماسکو، ارخنگیلسک، وورونز، سمولینسک اور کرسک سمیت روس کے 15 سے زیادہ شہروں میں سلاد کی مصنوعات فراہم کرتی ہے۔
آج، سالیٹریہ پیداوار کے لیے خام مال کی فراہمی کے لیے زرعی معاہدوں میں داخل ہوتا ہے، کاشت کے لیے مشاورتی خدمات فراہم کرتا ہے، کسانوں کے ساتھ زرعی ٹیکنالوجی کے استعمال میں اپنے تجربے کا اشتراک کرتا ہے، اور اپنے سپلائرز کی ترقی میں حصہ لیتا ہے، جزوی طور پر پیداواری پروگراموں کی مالی معاونت کرتا ہے۔ تمام سیلٹیریا سپلائرز کے پاس گلوبل GAP معیار کی تعمیل کی تصدیق ہے۔ گلوبل GAP معیار کی تعمیل کھانے کی حفاظت کی ضمانت دیتی ہے، ملازمین کی صحت اور حفاظت کے ساتھ ساتھ ماحولیاتی تحفظ کو یقینی بناتی ہے۔
سلیٹیریا اپنا خام مال کی بنیاد تیار کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ گلوبل GAP + GRASP معیار کے مطابق لازمی سرٹیفیکیشن کے ساتھ، ہماری اپنی سلاد اگانے کا آغاز عارضی طور پر 2023 کے لیے مقرر ہے۔
آج McDonald's کی 99% مصنوعات روسی سپلائرز کے ذریعے فراہم کی جاتی ہیں۔ McDonald's احتیاط سے اپنی مصنوعات کے معیار کی نگرانی کرتا ہے- 160 مقامی سپلائرز میں سے ہر ایک کو اعلیٰ بین الاقوامی پیداواری معیارات کی تعمیل کے لیے باقاعدگی سے جانچ پڑتال کی جاتی ہے۔ 2017 سے، McDonald's نے SQMS اور GMP معیارات کے لیے معروف بین الاقوامی آڈٹ کمپنی AIB انٹرنیشنل کی قیادت میں سات پروڈکٹ کوالٹی آڈٹ کیے ہیں (جن میں سے دو غیر اعلانیہ تھے)۔