سبزیوں کی باغبانی کی تجاویز اور چالوں کا تعارف: سبزیاں اُگنا بہت آسان ہیں خاص طور پر دھوپ والی جگہوں پر اور آپ کو ایک بڑے صحن کی ضرورت نہیں ہے۔ سبزی باغ. سبزیاں مختلف ضروری چیزوں سے لدی ہوئی ہیں۔ غذائیت جو بہتر صحت کو فروغ دیتے ہیں، بشمول اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامنز۔ سبزیوں کے لیے ضروری شرائط باغبانی محل وقوع، باغ کی منصوبہ بندی، مٹی کی تیاری، بیجوں اور پودوں کا انتخاب، فصل لگانا، اور پودوں کی پرورش جب تک کہ وہ کٹائی کے لیے تیار نہ ہوں۔ اس مضمون میں ہم سبزیوں کی باغبانی کے بارے میں درج ذیل عنوانات پر بھی بات کریں گے۔
- آپ سبزیوں کے باغ کی شروعات اور دیکھ بھال کیسے کرتے ہیں۔
- سبزیوں کو بڑی اور تیزی سے اگانے کے آسان طریقے
- کنٹینر سبزیوں کی باغبانی کا راز
- سبزیوں کے باغ کو کامیاب بنانے کے طریقے
- کنٹینرز میں اگنے والی بہترین سبزیاں
- سبزیوں کے پودوں کو پانی دینے کا بہترین وقت
- سبزیوں کے پودوں کو پانی دینے کے راز
- باغ میں سبزیاں اگانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
- زیادہ پیداوار والے سبزیوں کے باغات کے لیے ترکیبیں۔
- سبزیوں کا باغ لگانے کا بہترین وقت
گھریلو سبزیوں کا ذائقہ ان چیزوں سے بہتر ہوتا ہے جو آپ اسٹور پر خرید سکتے ہیں۔ سبزیوں کا باغ شروع کرنا آسان ہے اور اس میں اتنی محنت کی ضرورت نہیں ہے جتنی اسے مضبوط رکھنے کے لیے کوئی سوچ سکتا ہے۔ باغ میں سبزیاں اگانا پیسہ بچانے کا ایک طریقہ ہو سکتا ہے جب آپ فطرت کے قریب ہوتے ہیں۔ باغ میں اگائے جانے والے پودوں کی پیداوار کا ذائقہ اور ساخت اس سے بھی بہتر ہے جو آپ گروسری اسٹور پر تلاش کرنے کے عادی ہیں۔ پھر، ان سبزیوں کی پیروی کریں باغبانی کی تجاویز اور اچھی پیداوار حاصل کرنے کے طریقے۔
سبزیوں کی باغبانی کی تجاویز (پودا لگانا)، اشارے، آئیڈیاز، اور مبتدی کے لیے تکنیک
باغ میں سبزیوں کے پودے اگانا تفریحی اور فائدہ مند دونوں ہیں۔ شروع کرنے کے لیے آپ کو بس کچھ مہذب مٹی، چند پودے، اور کچھ بڑھنے کے نکات کی ضرورت ہے۔ لیکن ایک کامیاب سبزیوں کا باغبان بننے اور اسے باضابطہ طور پر کرنے کے لیے آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہوگی کہ پودوں کو صحت مند اور مضبوط رکھنے کے لیے کیا ضروری ہے۔ ابتدائی افراد کے لیے سبزیوں کے پودے اگانے میں آسانی سے چقندر، گاجر، لیٹش، مولیاں، اسکواش، ٹماٹر، کھیرے اور پھلیاں شامل ہیں۔
سبزیاں اگانے کے لیے بہترین جگہ کے انتخاب کے لیے نکات
- زیادہ تر سبزیوں کے پودے پوری دھوپ میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں اور ایک ایسی جگہ تلاش کرتے ہیں جہاں ممکن ہو تو ہر روز اس میں سے کم از کم 6 گھنٹے ہوں۔ مثالی طور پر، سبزیاں اگانے کے لیے، آپ ایک ایسی جگہ چاہتے ہیں جہاں کم از کم 8 گھنٹے براہ راست سورج روزانہ ہو۔
- سبزیوں کے باغ کا محل وقوع کچھ عوامل پر منحصر ہوتا ہے جیسے کہ اسے روزانہ کم از کم 6 گھنٹے سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، اچھی نکاسی اور ہوا کی گردش، اور ڈھیلی اور بھرپور مٹی کے ساتھ سطح کی جگہ۔ پھر، منتخب کردہ علاقہ پانی کا قریبی ذریعہ اور ٹول اسٹوریج اور آلات تک آسان رسائی ہونا چاہیے۔
- سبزیوں کے باغ کے لیے اچھی جگہ کا انتخاب کلیدی اہمیت ہے اور یہ پودوں کی نشوونما کے لیے بہت ضروری ہے۔ کچھ سبزیوں کے پودے ہیں جو کچھ سایہ برداشت کریں گے۔
- اچھی طرح سے نکلتا ہے اور گیلا نہیں رہتا ہے۔ اگر آپ کے پاس ناقص مٹی ہے جہاں پانی کا تالاب ہے، تو بہتر نکاسی کے لیے سبزیوں کو اونچے بستر یا اونچی قطار میں لگائیں۔ اگر آپ کے پاس پتھریلی مٹی ہے تو چٹانوں کو ہٹا دیں، کیونکہ وہ جڑوں کی نشوونما میں رکاوٹ ڈالیں گے اور سبزیوں کے پودوں کو کمزور کر دیں گے۔
ایک چھوٹی جگہ کے ساتھ شروع کریں۔: اگر آپ ابتدائی باغبان ہیں تو چھوٹی شروعات کریں۔ اس نئے شوق میں وقت اور پیسہ لگانے سے پہلے سبزیوں کی باغبانی کی چند بنیادی باتیں سیکھنا بہتر ہے۔ ابتدائی سبزیوں کے باغ کے لیے ایک اچھا سائز تقریباً 6×6 فٹ ہے۔ بڑھتی ہوئی برتنوں میں سبزیاں or کنٹینر شروع کرنے کا ایک اچھا طریقہ بھی ہے۔
سبزیوں کی باغبانی کے لیے مٹی کی تیاری
سبزیوں کے پودے مٹی سے اپنے غذائی اجزا حاصل کرتے ہیں، اس لیے یہ صرف یہ سمجھتا ہے کہ مٹی جتنی بہتر ہوگی، کٹائی کے وقت سبزیوں کا ذائقہ اتنا ہی اچھا ہوگا۔ مٹی کو بہتر بنانے کا ایک بہترین طریقہ شامل کرنا ہے۔ نامیاتی مادہ. آپ ہر قسم کے مواد جیسے بھوسے کے ساتھ ملچ کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، جو سبزیوں کے باغات کے لیے بہترین ہے۔ یاد رکھیں کہ سبزیاں اگانے کے لیے موزوں ترین مٹی میں بہت سی چیزیں شامل ہیں۔ مرکب اور نامیاتی معاملہ. جب مٹی کا مکس درست ہو اور جب آپ اسے نچوڑیں گے تو یہ آپس میں جڑ جائے گا لیکن پریشان ہونے پر آسانی سے ٹوٹ جائے گا۔ یہ مٹی زندہ مائکروجنزموں سے بھری ہوئی ہے جو آپ کے سبزیوں کے پودوں کو کھانا کھلانے اور اعلی پیداوار دینے میں مدد کرتی ہے۔ پانی کو مناسب طریقے سے برقرار رکھا جائے گا اور پھر بھی مٹی کو سیر نہیں کرے گا۔
مٹی ہی سب کچھ ہے۔ - صحت مند اور بھرپور مٹی ایک کامیاب اور پیداواری سبزیوں کے باغ کی کلید ہے۔ پھر، ایک مٹی ٹیسٹ آپ کو آپ کی موجودہ مٹی کی زرخیزی اور پی ایچ لیول کا اندازہ ہوگا، اور یہ بھی تجویز کرے گا کہ کس قسم کی کھاد. عام طور پر، سبزی باغ کی مٹی اچھی طرح سے نکاسی اور ڈھیلا ہونا چاہئے. یہ زیادہ بھاری نہیں ہونا چاہئے (یعنی مٹی کی مٹی) یا بہت سینڈی۔
سبزیوں کے پودوں کے لیے مٹی کا پی ایچ لیول - جب کہ سبزیوں کے پودوں کے لیے پی ایچ لیول کی درست ضروریات کچھ حد تک مختلف ہوتی ہیں، عام طور پر، سبزیوں کے باغ میں مٹی کہیں 6 اور 7 گرنی چاہیے۔ اگر آپ کے سبزیوں کے باغ کے ٹیسٹ میں مٹی نمایاں طور پر 6 سے کم ہوتی ہے، تو آپ کو اپنے سبزیوں کے باغ کی مٹی کا پی ایچ لیول بڑھانے کی ضرورت ہوگی۔ مٹی کی قسم معلوم کر سکتی ہے کہ کون سی سبزیاں آپ کے لیے بہترین اگتی ہیں۔ جاننے والا مٹی کی قسم آپ کو کچھ بڑھتے ہوئے مسائل پر قابو پانے کے قابل بناتا ہے کیونکہ آپ اس کے مطابق زمین تیار کر سکتے ہیں۔
اپنی مٹی کو بہتر بنانا - آپ کی مٹی کی قسم کچھ بھی ہو، ساخت اور غذائی اجزاء کو بہتر بنانے کے لیے نامیاتی مادے جیسے گھریلو کھاد اور پتوں کے سانچے کو باقاعدگی سے شامل کیا جانا چاہیے۔ اگرچہ، نامیاتی مادہ بھاری مٹی کی مٹی کو توڑنے، نکاسی کو بہتر بنانے، اور آپس میں جڑنے میں مدد کرتا ہے۔ ریتیلی مٹی، پانی اور غذائی اجزاء کی برقراری کو بہتر بنانا۔ نامیاتی مادے کو شامل کرنے سے مٹی کے پی ایچ کی سطح کو زیادہ تر سبزیوں کے لیے بہترین سطح تک کم کیا جا سکتا ہے۔
شروع کرنے سے پہلے ایک اور اہم بات آپ کی مٹی کی حالت ہے۔ سبزیوں کے باغات کو مناسب طریقے سے پھلنے پھولنے میں دشواری ہوگی۔ مٹی کی تیاری. جڑی بوٹیوں اور دیگر ملبے جیسے چٹانوں، لاٹھیوں وغیرہ کے منتخب کردہ مقام کو صاف کریں اور سطح کو ہموار طریقے سے ریک کریں۔ ھاد بنیادی طور پر مٹی کی ساخت، زرخیزی اور نکاسی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ مطلوبہ جگہ پر مٹی کے صحیح طریقے سے کام کرنے کے بعد، آپ اپنے سبزیوں کے باغ کو لگانے کے لیے تیار ہیں۔
سبزیوں کے پودوں کے انتخاب کے لیے نکات
زیادہ پیداوار والی سبزیاں لگائیں۔
اگر آپ نے سبزیوں کے پودوں کو اگانے میں کچھ وقت اور جگہ صرف کی ہے جو فصل کی اعلی پیداوار دیتے ہیں۔ پودوں کو کم سے کم جگہ اور وقت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن بدلے میں سب سے زیادہ قیمتی پیداوار دیتے ہیں۔ آپ جو کھانا پسند کرتے ہیں اس کا انتخاب کریں۔ اپنے گروسری اسٹور پر سبزیوں کی دستیابی پر غور کریں۔ اعلیٰ قسم کے سبزیوں کے بیج استعمال کریں۔ بیجوں کے پیکٹ انفرادی پودوں کے مقابلے میں کم مہنگے ہوتے ہیں، لیکن اگر سبزیوں کے بیج نہیں اگتے، تو آپ کا پیسہ اور وقت ضائع ہوتا ہے۔ اس سال کے بیجوں کے لیے بہار کے موسم میں خرچ کیے گئے چند اضافی سینٹ اس وقت زیادہ پیداوار میں ادا کریں گے۔ کٹائی.
اپنے علاقے کے لیے صحیح سبزیاں لگائیں۔
صحیح موسم میں سبزیاں لگانا آپ کی فصل اور پیداوار میں بہت زیادہ اضافہ کرے گا۔ زیادہ تر سبزیوں کے پودے ٹھنڈے موسم کے دو موسمی گروپوں میں سے ایک سے تعلق رکھتے ہیں۔ فصلیں اور گرم موسم کی فصلیں۔ ہر سبزی کی پودے لگانے کی تاریخ بنیادی طور پر اس موسم پر منحصر ہوتی ہے جسے سبزی بہترین برداشت کر سکتی ہے۔ ٹھنڈے موسم کی سبزیاں موسم بہار کے اوائل یا موسم گرما کے آخر اور خزاں کے موسم میں بہترین اگتی ہیں جب موسم ٹھنڈا ہوتا ہے۔ گرم موسم کی سبزیاں موسم بہار کے آخر، موسم گرما، اور موسم خزاں کے شروع میں بہترین اگتی ہیں جب موسم گرم ہوتا ہے۔
سبزیوں کے بیجوں یا پودوں کا انتخاب کرنا
صحیح سبزیوں کے بیج صحیح وقت پر لگائیں، اور باغ کی کچھ آسان سبزیاں عملی طور پر خود اگائیں گی۔ اس کے علاوہ، آپ یہ جان کر آرام کر سکتے ہیں کہ آپ کی سبزیاں ہمیشہ تازہ چنی جائیں گی اور کیڑے مار ادویات سے پاک ہوں گی۔
آپ اپنی سبزیاں بیجوں سے شروع کر سکتے ہیں یا پودے خرید سکتے ہیں۔ ہر ایک کے کچھ اہم فوائد ہیں۔ اپنے سبزیوں کے بیج لگانا پودے خریدنے کے مقابلے میں بہت کم مہنگا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ باضابطہ طور پر تلاش کرنے میں مشکل قسمیں اگ سکتے ہیں۔ تاہم، بیج شروع کرنا سب کے لیے نہیں ہے۔ انہیں مضبوط ہونے کے لیے روزانہ 12 سے 16 گھنٹے روشنی اور اچھی ہوا کی گردش درکار ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، آپ بیجوں کو بالکل خشک نہیں ہونے دے سکتے، یا وہ ٹوسٹ ہیں۔ اس کے برعکس، اگر آپ انہیں بہت زیادہ پانی دیتے ہیں، تو وہ مردہ ہو جائیں گے۔ پھر، اس سے بچنے کے لیے، آپ سیلف واٹرنگ سیڈ اسٹارٹر بنا سکتے ہیں۔ اس سے پہلے کہ آپ یہ منتخب کریں کہ کون سا بیج لگانا ہے، اپنے باغ کی ترتیب کو بغور دیکھیں یا اس کی منصوبہ بندی کریں۔ یاد رکھیں کہ سبزیوں کو بڑی اور زیادہ مقدار میں اگنے کے لیے بہت زیادہ سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے ایسی جگہ کا انتخاب کریں جہاں آپ کے بیج زیادہ سے زیادہ سورج کی روشنی میں ہوں۔
باغ میں اگنے کے لیے آسان سبزیاں
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں تو: گرمیوں میں سبزیاں کیسے اگائیں۔.
لیٹش - لیٹش ایک آسان اگانے والا سالانہ سبزی والا پودا ہے۔ موسم بہار اور خزاں کی فصل سمجھی جاتی ہے۔ لیٹش جب درجہ حرارت 60 سے 70F کے درمیان ہوتا ہے تو پودا پھلتا پھولتا ہے۔ بہار اور خزاں کے موسم کے لیے لیٹش اگانے کا مثالی مقام ایک ایسی جگہ ہے جہاں پوری دھوپ آتی ہے۔ آپ پودے کے باہر سے لیٹش کی پتی کاٹ سکتے ہیں، اور مرکزی کلی کو چھوڑ کر مزید پتے اگ سکتے ہیں، یا آپ پورے پودے کو بنیاد پر کاٹ سکتے ہیں۔
بینس - پھلیاں قدرے تیزابی پی ایچ لیول والی اعتدال سے بھرپور مٹی کو پسند کرتی ہیں اور آپ نامیاتی مادے کے ساتھ مٹی میں ترمیم کر سکتے ہیں۔ پھلیاں اچھی طرح سے پرورش والی مٹی میں لگانا پسند کرتی ہیں، گھر میں بنی کھاد کے ساتھ یا کھاد اچھے غذائی اجزاء کا مثالی فراہم کنندہ ہونا۔ پھلیاں کی قسم اور مطلوبہ سٹیج یا سیم کی حالت کے لحاظ سے فصل کی کٹائی کا وقت بہت بدل جاتا ہے: اسنیپ/سبز، گولہ باری، یا خشک۔
مادہ - مولیاں تیزی سے اگتی ہیں، اور زیادہ تر صرف ایک مہینے میں بیج سے کٹائی تک جاتی ہیں۔ انہیں زیادہ جگہ کی بھی ضرورت نہیں ہے اور وہ 4 سے 6 انچ گہرے کنٹینرز میں اگ سکتے ہیں۔
ٹماٹر - کنٹینرز میں ٹماٹر اگانا بہت آسان اور ناقابل یقین حد تک اطمینان بخش ہے۔ تازہ اور گھریلو ٹماٹروں کی وجہ سے بہت سے لوگ سبزیوں کی باغبانی میں سب سے پہلے آتے ہیں۔ وہ ہلچل مچانے کی وجہ سے شہرت رکھتے ہیں، لیکن اگر آپ جانتے ہیں کہ کس چیز کا خیال رکھنا ہے، تو ٹماٹر اگانا پریشانی سے پاک ہے۔
بروکولی - بروکولی ایک ٹھنڈے موسم کا پودا ہے جو بہار اور خزاں کے موسموں میں بہترین اگتا ہے۔ اسے موسم بہار کے شروع میں موسم گرما کی فصل کے لیے لگایا جا سکتا ہے، یا موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے موسم میں کاٹا جا سکتا ہے۔ ٹھنڈ سے بچنے کے لیے، بروکولی جب درجہ حرارت بڑھتا ہے تو پودوں کو گھر کے اندر بھی اگایا جا سکتا ہے اور باغ میں منتقل کیا جا سکتا ہے۔ ایک برتن میں بہترین نتائج کے لیے یا کنٹینرفی برتن میں ایک بروکولی کا پودا اگائیں اور برتنوں کی گہرائی 12 سے 16 انچ ہونی چاہیے۔
زچینی - پلانٹ زچینی مکمل دھوپ میں کھاد سے بھرپور اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں۔ خلائی پودے تقریباً 2 سے 4 فٹ کے فاصلے پر ہوا کی گردش فراہم کرتے ہیں اور بیماری کی حوصلہ شکنی کرتے ہیں۔ زچینی کے پودے براہ راست سورج کی روشنی کے ساتھ بہترین نشوونما پاتے ہیں۔ پھر، اپنے باغ میں پوری دھوپ اور بھرپور جگہ تیار کریں، چکنی مٹی آپ مکس کر سکتے ہیں۔ نامیاتی کھاد آپ کی زچینی کو بڑھنے میں مدد کرنے کے لئے مٹی میں۔
کالی مرچ۔ - بڑھتی ہوئی مرچ بہت آسان ہے. کالی مرچ کے پودوں کو عام طور پر روزانہ کم از کم 6 سے 8 گھنٹے سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ کالی مرچ کے پودوں کو سب سے بڑا اور صحت مند پیدا کرنے کے لیے پوری سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔ پھل، لہذا ایسی سائٹ کا انتخاب کریں جو درختوں یا باغ کے دوسرے پودوں سے سایہ دار نہ ہو۔ مٹی اچھی طرح سے نکاسی والی ہونی چاہئے، لیکن ملچ یا پلاسٹک کے ڈھکنے کے ساتھ مناسب نمی کو برقرار رکھنا یقینی بنائیں۔
گاجر - گاجروں کو تمام مقاصد کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے ہلکی کھاد سمندری ڈاکو ھاد کے ساتھ. گاجر اگانے کے لیے، پیٹ کی کائی، کوکو پیٹ اور کمپوسٹ کے ساتھ اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کا مکس استعمال کریں۔ یاد رکھیں باغ یا استعمال نہ کریں۔ زمین کی تزئین کی کنٹینرز میں گاجر اگانے کے لیے مٹی۔ گاجر بڑے گول برتنوں کے ساتھ ساتھ مستطیل کنٹینرز میں بھی اچھی طرح اگ سکتی ہے۔ 18 انچ چوڑائی والا گول برتن استعمال کیا جا سکتا ہے، یا کم از کم تقریباً 1 فٹ گہرائی والا مستطیل کنٹینر استعمال کیا جانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، وہ گرو بیگ میں لگائے جا سکتے ہیں۔ میں موسم سرما موسم، مثالی بڑھتے ہوئے حالات کے ساتھ، گاجر کو بیج کے 60 دنوں کے اندر کاٹا جا سکتا ہے۔ بوائی.
مٹر - مٹر کو موسم بہار کے شروع میں اور پھر موسم خزاں میں ٹھنڈا ہونے پر لگایا جا سکتا ہے۔ مٹر یکے بعد دیگرے پودے لگانے کے لیے بہترین ہیں کیونکہ وہ مٹی کو نائٹروجن سے مالا مال کرتے ہیں۔ مٹر جیسے امیر اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی۔
چقندر - چقندر پوری دھوپ میں جگہ کو ترجیح دیتا ہے۔ اچھی طرح سے سڑے ہوئے کھاد میں کھدائی کرکے مٹی کو بہتر بنائیں - کھاد اور دیگر تازہ مٹی کو بہتر بنانے والوں سے پرہیز کریں کیونکہ وہ بولٹ یا جڑوں کی صحیح نشوونما کا باعث بن سکتے ہیں۔ چقندر کو معیاری برتن والی مٹی کے برتنوں میں اچھی طرح اگایا جا سکتا ہے، لیکن بہترین نتائج کے لیے انہیں اچھی طرح سے تیار شدہ مٹی میں اگائیں۔ چقندر کو دھوپ، کھلی جگہ اور نم، زرخیز حالات کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر، چقندر کو گولف بال کے سائز سے لے کر ٹینس بال کے سائز تک کاٹا جا سکتا ہے۔ کٹائی کے لیے، تنوں کی بنیاد کو اکٹھا کریں اور جڑوں کو مٹی سے باہر نکال دیں، یا ان کو کھودنے کے لیے کانٹے کا بھی استعمال کریں۔
اسکواش - اسکواش ایک آسان سبزی ہے جو اگائی جاتی ہے، اور اسکواش پھول خوبصورت اور نازک کھانے کی چیزیں ہیں۔ زیادہ تر اسکواش کو کافی جگہ اور معقول حد تک بڑے کنٹینر کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسکواش کی نشوونما کے لیے مثالی حالات میں بہت زیادہ روشنی، اچھی مٹی، نیز مسلسل پانی دینا اور کھانا کھلانا شامل ہے۔
کنٹینر سبزیوں کی باغبانی کے لیے تجاویز اور ترکیبیں۔
آپ اسے بھی چیک کر سکتے ہیں: انڈور ویجیٹیبل فارمنگ.
بڑا بہتر ہے - کنٹینرز میں سبزیاں اگانے کا سب سے بڑا چیلنج پانی دینا ہے کیونکہ مٹی زمین کی نسبت کنٹینرز میں تیزی سے سوکھتی ہے۔ مٹی کی ایک بڑی مقدار اتنی جلدی خشک نہیں ہوگی، اس لیے باغبانی کا سب سے بڑا برتن منتخب کریں جسے آپ تلاش کر سکتے ہیں۔ پھر، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر کنٹینر میں سوراخ ہیں تاکہ زیادہ پانی مٹی سے نکل جائے۔
کنٹینرز کے لیے سرفہرست سبزیاں - کنٹینرز میں اگانے کے لیے بہترین سبزیاں چقندر، بند گوبھی، گاجر، کھیرا، بینگن، سبز پھلیاں، کوہلرابی، لیٹش، پیاز، مٹر، کالی مرچ، مولیاں، پالک، سمر اسکواش، سوئس چارڈ، ٹماٹر اور ونٹر اسکواش ہیں۔
سبزیوں کے ساتھ کنٹینر باغبانی کے لیے دیکھ بھال کے نکات
- عام طور پر، مٹی کے برتن پلاسٹک کے مقابلے میں زیادہ پرکشش ہوتے ہیں۔ پھر، دونوں میں سے بہترین حاصل کرنے کے لیے، ایک پلاسٹک کے برتن کو مٹی کے بڑے برتن میں پھسلائیں۔
- برتنوں میں اگنے والے سبزیوں کے پودوں کو دن میں دو بار پانی پلایا جانا چاہیے۔ گرمیوں کے موسم میں سبزیوں کے پودوں کو ٹھنڈا اور نم رکھنے کے لیے۔ ایک چھوٹے برتن کو ایک بڑے کے اندر رکھیں اور پھر ان کے درمیان کی جگہ کو اسفگنم ماس یا کچے ہوئے اخبار سے بھریں۔
- لٹکی ہوئی ٹوکریاں اضافی جگہ کا اچھا استعمال کرتی ہیں، اور جڑی بوٹیاں، چیری ٹماٹر، اور اسٹرابیری آنکھوں کی سطح پر اگائی جاتی ہیں، ان کو آسانی سے پالا اور کاٹا جا سکتا ہے۔
- سبزیوں کے پودے جن کی پیوند کاری آسانی سے کی جا سکتی ہے وہ کنٹینرز کے لیے بہترین ہیں اور ٹرانسپلانٹ مقامی نرسریوں سے خریدے جا سکتے ہیں یا گھر پر شروع کیے جا سکتے ہیں۔ لیبل پر دی گئی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے کنٹینر والے سبزیوں کے پودوں کو ماہ میں کم از کم دو بار مائع کھاد کے ساتھ کھلائیں۔
- کنٹینرز رکھیں جہاں پودوں کو زیادہ سے زیادہ سورج کی روشنی اور اچھی وینٹیلیشن ملے۔ کیڑے مکوڑوں پر نظر رکھیں اور ان پر قابو پالیں۔
سبزیوں کے باغات کے لیے پانی دینے کے مناسب طریقے
سبزیوں کے پودوں کو پانی دینے کے مستقل شیڈول سے فائدہ ہوتا ہے۔ بہت کم پانی اور آپ کو سبزیوں کے پودے بالکل نہیں مل سکتے ہیں۔ بہت زیادہ، اور آپ پودے کی جڑوں کو غرق کر سکتے ہیں اور پھل کو خراب کر سکتے ہیں۔ مسلسل پانی کو یقینی بنانے کے لیے، سبزیوں کے پودوں کو ان کی جڑوں میں نمی فراہم کرنے کے لیے زمینی سطح پر پانی دینے والی نوزل کا استعمال کریں۔
زیادہ تر سبزیوں کو ہر ہفتے 1 انچ پانی کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں قدرتی بارش بھی شامل ہوتی ہے، جو کہ کافی ہے۔ پانی دینے کا سب سے موثر اور نتیجہ خیز طریقہ سوکر ہوزز اور استعمال کرنا ہے۔ ڈرپ لائنیں اس کے بعد، یہ آہستہ آہستہ پانی پہنچاتے ہیں، جس سے جڑوں کو نمی جذب کرنے اور مٹی کو مناسب طریقے سے ہائیڈریٹ کرنے کا وقت ملتا ہے اور پودوں کو خشک رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ لمبے عرصے تک گیلے پتے کچھ بیماریوں کو فروغ دے سکتے ہیں۔
سبزیوں کے پودوں کو پانی دینے کا بہترین وقت صبح سویرے ہے، جبکہ یہ ابھی بھی ٹھنڈا ہے۔ صبح سویرے پودے کو پانی دینے سے پودے کو دن بھر پانی بھی دستیاب رہے گا جس سے پودے سورج کی تپش سے بہتر طور پر نمٹ سکیں گے۔ سبزیوں کے پودوں کے پانی کو درست کرنے کا پہلا قدم آپ کے پودوں کے لیے پانی کی اہمیت کو سمجھتا ہے۔ اوسط سبزی 80 فیصد سے زیادہ پانی پر مشتمل ہوتی ہے۔ کچھ اقسام، جیسے بروکولی، لیٹش، اور اجوائن، اپنے پانی کی مقدار میں 90 فیصد سے زیادہ ہیں۔
اس سے مدد ملے گی اگر آپ درست طریقے سے پیمائش کر سکیں کہ آپ کے سبزیوں کے باغ کو کتنا پانی مل رہا ہے۔ مسلسل بارش سے پانی کی مقدار کم ہو جائے گی، لیکن آپ جاننا چاہتے ہیں کہ سبزیوں کے باغ کو کتنا پانی مل رہا ہے۔ سطح کی نگرانی کے لیے باغ میں رین گیج لگانا ایک اچھا طریقہ ہے۔
سبزیوں کے پودوں کو پانی دینے کا بہترین عمل دن کے اوائل میں کام کرنا ہے۔ صبح سویرے پانی دینے کا مطلب ہے کہ ہوا کے گرم ہونے اور بخارات بننے کے بعد آپ کم پانی کھو دیں گے۔ جب آپ صبح کے اوقات میں سبزیوں کو پانی دیتے ہیں، تو پودے کے پتوں پر جمع ہونے والے پانی کو خشک ہونے کا موقع ملے گا۔ پھر، اس کا مطلب ہے کہ آپ کے پاس صحت مند پودے ہوں گے جن کی کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔
سبزیاں اگانے کے لیے بہترین کھاد اور تکنیک
متوازن کھاد ایک فصل کی نشوونما کے دوران تمام غذائی اجزاء جیسے میکرو اور مائیکرو کی مناسب فراہمی ہے۔ یہ غذائی اجزاء سبزیوں کے پودوں کو بڑھنے دیتے ہیں۔ جب مٹی کے غذائی اجزاء غائب ہوتے ہیں یا اس کی فراہمی کم ہوتی ہے تو سبزیوں کے پودے اس کا شکار ہوتے ہیں۔ غذائیت کی کمی اور بڑھنا بند کرو. کسان کھادوں کی طرف رجوع کرتے ہیں کیونکہ ان مادوں میں نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم جیسے پودوں کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ چونکہ سبزیوں کو نائٹروجن کے ساتھ ساتھ دیگر غذائی اجزاء کی بھی ضرورت ہوتی ہے جو آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں، اضافی نامیاتی کھاد فوری کھانا کھلانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بہت سے سبزیوں کے باغبان کھاد یا کھاد سے بھرپور مٹی کو مچھلی کے ایملشن یا کھاد کے استعمال سے پورا کرتے ہیں۔ چائے. اسے سبزیوں کے پودوں کے ارد گرد ہر 2 سے 3 ہفتوں میں یا ضرورت کے مطابق چھڑکایا جاتا ہے۔
عام طور پر، تمام سبزیوں کے پودوں کو مختلف تناسب میں غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، اس کا انحصار پودے کی قسم پر ہوتا ہے۔
- اہم غذائی اجزاء جیسے نائٹروجن، فاسفورس، اور پوٹاشیم
- ثانوی غذائی اجزاء (کیلشیم، میگنیشیم اور سلفر)
- سبزیوں کے پودوں کی نشوونما کے لیے مائیکرو نیوٹرینٹس جیسے بوران، کلورین، آئرن، مینگنیج، کاپر، مولیبڈینم اور زنک ضروری ہیں۔
سبزیوں کی باغبانی کے مسائل کے علاج کے لیے نکات
کچھ سبزیوں کی بیماریاں ان پودوں سے توانائی لیتی ہیں جن پر وہ پھلتے پھولتے ہیں۔ وہ بہت زیادہ نقصان کے ذمہ دار ہیں اور گیلے موسمی حالات، ناقص نکاسی آب، یا ناکافی ہوا کے بہاؤ سے ان کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔ سبزی پودوں کی بیماریاں مختلف علامات کے لحاظ سے درجہ بندی کی جاتی ہے جیسے پھپھوندی کوٹنگز، مرجھانا، خارش، دھبے، زنگ اور سڑنا۔
بیماری کے خلاف جنگ میں آپ کا پہلا قدم مزاحمتی سبزیوں کے پودوں کا انتخاب کرنا ہے۔ سبزیوں کے باغات میں بیماریوں کو کم کرنے کے لیے دیگر اقدامات میں اگنے والے علاقے کو صاف ستھرا رکھنا، پودوں کو مناسب طریقے سے پانی دینا اور کھاد ڈالنا، فصلوں کو گھومنا اور بیماری سے پاک بیج اور سٹارٹر پلانٹس کا استعمال شامل ہیں۔
عام طور پر، کیڑوں اور بیماریوں کا بھاری حملہ سبزیوں کے پودوں کو ہلاک کر سکتا ہے۔ سبزیوں کے پودوں کو ہر 2 یا 3 دن میں احتیاط سے چیک کرنا، ان کے پتوں اور ٹہنیوں کے نیچے یا شاخوں، ٹوٹکوں پر خصوصی توجہ دینا اور فوری طور پر مسائل کا علاج کرنا شدید انفیکشن کو روکتا ہے۔ سبزیوں کے پودوں پر نظر آنے والے تمام کیڑے اتاریں اور انہیں صابن والے پانی کی بالٹی میں ڈال دیں۔ سبزیوں کے پودوں کو استعمال کے لیے تیار کیڑے مار صابن کے ساتھ چھڑکنے سے بھی بہت سے کیڑوں پر قابو پایا جاتا ہے لیکن تیز دھوپ میں سپرے کرنے سے گریز کیا جاتا ہے۔ سبزیوں کے پودوں کے تمام حصوں کو ڈھانپیں، اور پھر ہفتہ وار دوبارہ سپرے کریں یا اس کے مینوفیکچرر کی ہدایات کے مطابق کیڑے مار صابن کا استعمال کریں۔
سبزیوں کے پودوں میں پھپھوندی کے مسائل کو زیادہ نمی کے حالات کو کم کرنے اور ہوا کی گردش کو بہتر بنا کر کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، پودوں کی بیماریوں کے علاج کے لیے فنگسائڈل سپرے یا دھول ضروری ہو گی۔ جب تک آپ اب تک بتائے گئے اقدامات پر عمل کرتے ہیں، آپ نے پہلے ہی صحت مند سبزیوں کے پودوں کی نشوونما کو فروغ دینے کے لیے مناسب اقدامات کیے ہیں جو ممکنہ کیڑوں کے حملوں کا مقابلہ کرنے کے لیے بہتر طور پر قابل ہیں۔ یاد رکھیں کہ صبح کے وقت کبھی بھی کیڑے مار دوا نہ لگائیں جب پولینیٹرز اور فائدہ مند کیڑے سب سے زیادہ متحرک ہوں۔ بصورت دیگر، آپ ان کو بھی مار ڈالیں گے اور یہ بہتر ہے کہ فوڈ گارڈن میں تمام جگہوں پر کیمیکل استعمال نہ کریں۔ اس کے بجائے، اچھی مٹی اور دھوپ والے حالات کے ساتھ صحت مند سبزیوں کے پودے اگانے پر توجہ دیں اور فطرت کو اپنا راستہ اختیار کرنے دیں۔ مصنوعی اور یہاں تک کہ بہت سے نامیاتی یا قدرتی کیڑے مار ادویات غیر منتخب ہیں یعنی وہ فائدہ مند کیڑوں کو بھی مار ڈالیں گے۔
سبزیوں کے پودوں کے پتوں کو نہیں بلکہ مٹی کو پانی دینے سے فنگل بیماریوں کے امکانات کو کم کریں۔ اگر آپ استعمال کرتے ہیں a چھڑکنے والا، اسے دن کے اوائل میں کریں تاکہ پودے کے پتے رات کو سوکھ جائیں۔ اگر کوئی پودا بیماری کا شکار ہو جائے تو اسے فوراً ہٹا دیں اور کوڑے دان میں پھینک دیں۔ اور اپنے کھاد کے ڈھیر میں بیمار پودوں کو شامل نہ کریں۔ اس کے علاوہ، اضافی بیماریوں سے بچاؤ میں سبزیوں کی بڑھتی ہوئی اقسام شامل ہیں جو بیماری کے خلاف مزاحمت کے طور پر درج ہیں اور ہر سال اپنے پودوں کی جگہ کو تبدیل کرنا (فصل گردشبیماری پیدا کرنے والے جرثوموں کو اپنی آبادی بڑھانے سے کم کرنے کے لیے۔
سبزیوں کی کٹائی کے نکات اور تکنیک
فصل کی کٹائی سبزیوں کی باغبانی میں سب سے زیادہ اطمینان بخش مرحلہ ہے، اور اسے درست کرنے میں زیادہ وقت نہیں لگتا ہے۔ اپنی سبزیوں کی فصلوں کو چنیں جیسے ہی وہ درست سائز تک پہنچ جائیں جہاں آپ ان سے لطف اندوز ہوں گے۔ اور جڑوں کی فصلوں کے علاوہ کسی بھی چیز کی کٹائی کرتے وقت، آپ کی ضرورت کو ہٹانے کے لیے کٹائی، قینچی یا چھری کا استعمال کرنا اچھا خیال ہے۔ اور اگر آپ پتے اُکھاڑنے کی کوشش کرتے ہیں، تو آپ کو سبزیوں کے پودے کو نقصان پہنچنے اور اسے کنٹینر سے اکھاڑ پھینکنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
اگر پکی سبزیاں آسانی سے پودے سے نہ نکالیں اور چھری سے کاٹ لیں۔ پھر، گیلے پودوں کے ذریعے روندنے سے پودوں کی بیماریاں پھیلنے میں مدد ملتی ہے۔ سبزیوں کی کٹائی کریں جب وہ خشک ہو جائیں اور فصل کی کٹائی کے وقت پکی پیداوار کے لیے باغ کو بار بار چیک کریں۔ اپنے سبزیوں کے باغ سے سب سے مزیدار سبزیاں حاصل کرنے کے لیے، آپ کو ان کی کٹائی اس وقت کرنی ہوگی جب وہ اپنے ذائقے کے عروج پر ہوں۔