کوسٹا ریکا میں 43,000 کافی کے کسان ہیں۔ وزارت زراعت کے مطابق کوٹو بروس کے جنوبی علاقے میں کافی کی پیداوار، جہاں کسانوں کی صورتحال خاصی تشویشناک ہے، بدلتی ہوئی معاشیات اور آب و ہوا کے نتیجے میں گزشتہ 50 سالوں میں 15 فیصد تک گر گئی ہے۔
ضلع کے 4,000 کافی کاشتکاروں میں سے زیادہ تر ہر ایک پانچ ہیکٹر سے کم رقبے پر پیدا کرتے ہیں، اور مقامی معیشت - نیز پاناما کی Ngäbe-Buglé مقامی کمیونٹیز کے ہزاروں موسمی کارکنان - اپنی آمدنی کے بنیادی ذریعہ کے طور پر کافی پر انحصار کرتے ہیں۔ لیکن Coffea arabicaکی حساسیت درجہ حرارت میں تبدیلی, بارش، کیڑوں اور بیماریاں اسے بڑے خطرے میں رکھیں۔ کسان پہلے ہی موسمیاتی تبدیلی کے اثرات کا سامنا کر رہے ہیں، جیسے کہ ان کی فصلوں میں کوکیی بیماریوں کا پھیلنا اور پھولوں کے بے ترتیب چکر۔
موسمیاتی اثرات کسانوں کو درپیش واحد خطرہ نہیں ہیں۔ کوسٹا ریکا، کولمبیا، گوئٹے مالا اور دیگر جگہوں پر، گرتی ہوئی عالمی قیمتیں چھوٹے ہولڈر کافی کاشتکاروں کے لیے کاروبار میں رہنا مشکل بنا رہی ہیں۔ جیسے جیسے کافی کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے، ایشیائی منڈیوں کے ذریعہ کارفرما, پیداوار پھیل رہی ہے - اکثر ایسی جگہوں پر جہاں مزدوری اور زرعی سامان سستا ہوتا ہے۔ کوسٹا ریکا سے باہر کے پروڈیوسر بھی کم مہنگی، کم معیار والی کافی کی زیادہ اقسام کو بڑھا رہے ہیں۔ روبوسٹا. اگست 2018 میں، فی پاؤنڈ کافی کی قیمت $1 سے نیچے آگئی، جسے، دنیا بھر کے زیادہ تر کسانوں کے لیے، توڑنے کے لیے کافی نہیں ہے۔ اگرچہ یہ حالیہ کمی خاص طور پر شدید تھی، کافی مارکیٹ میں تغیر کوئی نئی بات نہیں ہے اور سپلائی چین میں دوسروں کے مقابلے کسانوں کو مسلسل نقصان پہنچاتی ہے۔
موسمیاتی تبدیلی کے اضافی دباؤ کے ساتھ، موافقت کے لیے اضافی اقدامات کافی نہیں ہیں۔ کوٹو بروس میں کاروباری کسانوں کا ایک چھوٹا گروپ اپنے مستقبل کے تحفظ کے لیے نئے حل تلاش کرنے کے لیے سخت محنت کر رہا ہے — اور وہ اس نئے دور میں کافی کاشتکار ہونے کا مطلب بدل رہے ہیں۔
اجتماعی طاقت کسانوں کو موسمیاتی تبدیلی سے نمٹنے میں مدد کرتی ہے۔
کوٹو بروس میں ایک 44 سالہ کسان، آرمانڈو ناوارو کہتے ہیں، "کافی بنانے والے ہونے کے جوہر کی حفاظت کرنا ضروری ہے، لیکن یہ کاروباری میز پر بیٹھنے کے قابل بھی ہے۔"
Navarro 10 کسانوں کے ایک گروپ کی قیادت کرتا ہے، جسے Exportaciones Aromas Coffee کہتے ہیں، جو اپنی کاروباری صلاحیتوں اور اختراعات کے لیے نمایاں ہیں۔ کافی فارمنگ کو درپیش خطرات کے نئے حل تلاش کرنے کے لیے اپنے مشترکہ جوش و جذبے سے اکٹھے ہوئے، کسانوں نے پانچ سال پہلے ایک انجمن بنائی۔ وہ اپنے پلیٹ فارم سے استفادہ کر رہے ہیں جہاں کوٹو بروس میں کافی کے چند کسان پہلے جا چکے ہیں، اور حکومت اور نجی کمپنیوں کے ساتھ نیا اتحاد بنا رہے ہیں۔ ان کے کارناموں میں ایک مقامی کافی پروسیسنگ پلانٹ کی تعمیر کے لیے ایک پبلک پرائیویٹ پروجیکٹ، کھاد جیسے فارم کے ان پٹ کے لیے تھوک قیمتوں تک رسائی، اچھے سماجی اور ماحولیاتی طریقوں والے فارموں کے لیے ایک سرٹیفیکیشن پروگرام، اور باہمی طور پر فائدہ مند کارپوریٹ شراکت داریاں شامل ہیں۔
کھاد جیسے پیداواری آدانوں کے لیے سپلائرز کے ساتھ اجتماعی طور پر گفت و شنید کرنے سے کسانوں کی لاگت کو کم رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ چونکہ عالمی سطح پر کافی کی قیمتیں گر رہی ہیں، کاروبار میں رہنے کے لیے فارموں پر پیداواری لاگت کا انتظام کرنا ضروری ہے۔
کوٹو بروس کی گرین ہلز میں جدید کاری اور تجارتی کاری
کوٹو بروس میں کافی کے کچھ کسانوں میں یہ پہچان بڑھ رہی ہے کہ پیداوار کا روایتی ماڈل (جس میں ایک کسان اپنی فصل کو مقامی کافی کوآپریٹو یا پروسیسر کے پاس لے جاتا ہے، اور پروسیسنگ یا مارکیٹنگ میں حصہ نہیں لیتا ہے) اب زیادہ منافع بخش نہیں ہے۔ بین الاقوامی کافی کی قیمتوں میں کمی کے درمیان بہت سے پروڈیوسر۔ WRI اور وزارت زراعت کے زیر اہتمام ایک حالیہ موسمیاتی موافقت ورکشاپ کے دوران، ایک ابھرتے ہوئے جدیدیت کے رجحان نے ایک اہم موافقت کے اقدام کے طور پر دلچسپی اور توجہ حاصل کی۔
Exportaciones Aromas Coffee کے کسان جانتے ہیں کہ کافی میں رہنے کے لیے، کمرشلائزیشن کلیدی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ برآمد کنندگان، خریداروں اور صارفین کو اعلیٰ معیار کی کافی کی اضافی قیمت کے بارے میں براہ راست بات چیت کرنا، پائیدار ماحولیاتی اور سماجی طریقوں کو متعارف کرانا، اور ہر کسان کی مصنوعات کا سراغ لگانا یقینی بنانا ہے۔
کافی برآمد کرنے والی کمپنی Cafinter کے ساتھ کسانوں کی شراکت نے پانی کی بچت کے لیے ڈرپ اریگیشن متعارف کرانے اور کافی کی نئی اقسام کو آزمانے میں مدد کی ہے جس میں خاص خصوصیات ہیں جیسے زیادہ آب و ہوا کی لچک یا طلب میں ذائقہ پروفائلز۔
ان کا نیا پروسیسنگ پلانٹ، کوسٹا ریکا میں ایک چھوٹے، آزاد گروپ کے ذریعے چلایا جانے والا اپنی نوعیت کا پہلا پلانٹ، کوٹو بروس میں پیدا ہونے والی تبدیلیوں کا ایک بہترین مجسمہ ہے۔ پلانٹ ہر کسان کو اپنی کافی کو الگ سے پروسیس کرنے، برآمد کنندگان کو نمونے بھیجنے اور خریداروں سے براہ راست بات چیت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ کافی کے بیچوں کو انفرادی کھیتوں میں واپس لانا، اور درمیانی افراد کو ختم کرنا، کسانوں کو ان کی کافی کے معیار اور ان کے انفرادی پائیدار طریقوں کی بنیاد پر زیادہ قیمتیں حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
"مجھے اپنے فارم سے پیار ہے،" 31 سالہ کسان اور اجتماعی رکن لینیکل زمورا نے شیئر کیا۔ "یہ بہت عمدہ ہے۔ اپنے آپ کو ڈھالنے کی ضرورت ہے، دیکھیں کہ پیداوار اور کمرشلائزیشن کے لیے بہترین آپشنز کیا ہیں۔ خیال یہ ہے کہ تیار شدہ مصنوعات کو ٹریس ایبلٹی کے ساتھ برآمد کیا جائے، اور یہ کہ جاپان میں ایک صارف اپنے فون پر ایک لنک کے ذریعے دیکھ سکتا ہے کہ وہ کافی کہاں سے آئی ہے، تاکہ وہ اس کے ماحولیاتی اور سماجی اثرات کے بارے میں جان سکیں۔
یہ اضافی آمدنی کا تحفظ کسانوں کی موسمیاتی تبدیلی کے اثرات کے لیے لچک کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جو فصلوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور مزید منافع میں کھا سکتا ہے۔ ان کسانوں کے لیے، منافع کو بہتر بنانا اور مشکل وقتوں کے لیے ایک اقتصادی بفر بنانا — چاہے وہ تیزی سے غیر متوقع بارشوں، درجہ حرارت کی انتہا یا کیڑوں کے پھیلاؤ سے ہو — ضروری ہے۔
پائیدار کافی فارمنگ پوری کمیونٹی کو فائدہ پہنچاتی ہے۔
کوسٹا ریکا میں بہت سے لوگ اس خدشے کا اظہار کرتے ہیں کہ روایتی کافی کاشتکاری اب قابل عمل نہیں ہے۔ نوجوان بڑی حد تک کافی کی کاشت ترک کر رہے ہیں اور دیہی کمیونٹیز شہروں کی طرف ہجرت کر رہی ہیں۔ Coto Brus کسانوں کے ناول کے طریقے کافی کی کاشت کو نئے حالات کے مطابق ڈھالنے اور ایسے کاروباری ماڈلز بنانے کی ایک مشترکہ کوشش ہیں جو کاشتکاری کے خاندانوں اور کمیونٹیز کو غیر یقینی مستقبل میں بھی برقرار رکھیں گے۔
ان کے فارموں کے منافع کو بہتر بنانا واحد ڈرائیور نہیں ہے۔ Exportaciones Aromas Coffee کے اراکین اور ضلع کے دیگر کسان پائیدار طریقوں کی سماجی اور ماحولیاتی وجوہات کے بارے میں اکثر بات کرتے ہیں۔ ضلع کے کئی کسانوں نے ایک قومی پروگرام کے ذریعے اپنے فارموں کی تصدیق کی ہے۔ پروگراما بندرا ازول ایکولوجیکا. یہ پروگرام مختلف قسم کے درختوں کے سائے میں کافی اگانے کی ترغیب دیتا ہے (جیو تنوع کو بہتر بنانے، کٹاؤ کو روکنے، نائٹروجن کو ٹھیک کرنے اور پانی کے ذرائع کی حفاظت کے لیے)، کھاد کے آدانوں کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے اور مٹی کی حفاظت کے لیے مٹی کے تجزیوں کا استعمال، ان کے کھیتوں میں پیدا ہونے والے فضلے کو ری سائیکل کرنا، اور مزید.
سایہ دار کافی کی قطاروں کے درمیان، زمورا بتاتی ہیں، "بہت سے لوگ ایسے ہیں جو فارم کے لیے میرے فیصلوں پر انحصار کرتے ہیں۔ مقامی برادریوں کا اس معیشت پر بہت زیادہ انحصار ہے۔ یہ صرف میرے خاندان کی بات نہیں ہے۔ آپ کو ہوش میں رہنا ہوگا اور سماجی ذمہ داری کے بارے میں سوچنا ہوگا۔ دن کے اختتام پر، ہم ریت کے اپنے چھوٹے سے ذرے کو شامل کرنا چاہتے ہیں تاکہ اس دنیا کو اس سے بہتر چھوڑ دیا جائے جو ہم نے پایا تھا۔
زراعت کو موسمیاتی تبدیلیوں کے مطابق ڈھالنے کے لیے ہر ایک کی شرکت کی ضرورت ہے۔
Exportaciones Aromas Coffee جیسے گروپ کوسٹا ریکا کی پیشکش کردہ کلیدی اداروں تک صلاحیت کی تعمیر، وسائل اور رسائی کے بغیر اتنے کامیاب نہیں ہوں گے۔ موسمیاتی موافقت کی ورکشاپ میں، جو گروپ کے نئے پروسیسنگ پلانٹ میں ہوئی، کسانوں نے کوسٹا ریکا کے کافی کے شعبے سے وابستہ بہت سے کھلاڑیوں کو بیان کیا۔ مالیاتی اداروں سے لے کر کافی کے محققین تک، اور این جی اوز سے لے کر ماہرین زراعت اور حکومتی منصوبہ سازوں تک، دستیاب مدد کسانوں کے لیے پیداوار کے نئے راستوں پر قدم رکھنے کے لیے ایک بہت بڑا اثاثہ ہے۔ انسٹی ٹیوٹ فار رورل ڈویلپمنٹ، کوسٹا ریکن ڈویلپمنٹ بینک، اور Fundecooperación، مثال کے طور پر، کسانوں کو گرانٹ اور کم کریڈٹ قرض فراہم کرتے ہیں۔ نیشنل کافی انسٹی ٹیوٹ (ICAFE) کم لاگت کافی کے پودے فراہم کرتا ہے، کیڑوں اور بیماریوں کے لیے ابتدائی انتباہات، اور کھیت میں کافی کی نئی اقسام کی جانچ کرتا ہے۔ وزارت زراعت، ملک بھر میں اپنے توسیعی ایجنٹوں کے ساتھ، کسانوں کو انمول تربیت اور تکنیکی مدد فراہم کرتی ہے۔
موسمیاتی تبدیلی اور دیگر چیلنجز کے پیش نظر، حکومت، کاروبار اور سول سوسائٹی میں مل کر کام کرنا. تعاون جدت طرازی اور کاروبار کے لیے جگہ فراہم کر سکتا ہے، اور نئی اور پرانی دونوں نسلوں کو ترقی کی منازل طے کر سکتا ہے۔
ناوارو نے کہا کہ یہ ہمارے لیے واضح نہیں ہے کہ 2030 میں کیا ہونے والا ہے۔ "ہم جو سب سے بہتر کام کر سکتے ہیں وہ ہے اچھے طریقوں کے ساتھ جاری رکھیں: نئی [کافی] کی اقسام کو اپنائیں، تحفظ کے شعبے میں اقدامات کریں۔ بہت سی چیزیں ہیں جو کی جا سکتی ہیں اور یہی ہم کر رہے ہیں۔
کوسٹا ریکا کے کافی سیکٹر میں WRI کی تحقیق اور حالیہ ورکشاپ جرمنی کی وفاقی وزارت برائے اقتصادی تعاون اور ترقی (BMZ) کے تعاون سے ممکن ہوئی۔
ایڈیٹر کا نوٹ، 9/26/19: اس بلاگ کے پچھلے ورژن میں بتایا گیا ہے کہ کوٹو بروس میں کافی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے 16 اراکین ہیں اور اسے Centro Agrícola Cantonal کہا جاتا ہے۔ ہم نے بلاگ کو درست کیا ہے کہ اس گروپ میں 10 رسمی ممبران ہیں (ستمبر 2019 تک) اور اسے Exportaciones Aromas Coffee کہا جاتا ہے۔ ہمیں غلطی پر افسوس ہے۔
ایک ذریعہ: https://www.wri.org