ایریزونا یونیورسٹی پلانٹ سائنسدان اور پروفیسر ایمریٹس میرل جینسن کنٹرولڈ ماحولیاتی زراعت کو "زرعی انقلاب کی پیدائش" کا لیبل لگا۔
تازہ، صحت مند، مقامی طور پر اگائی جانے والی سبزیوں کے لیے آج کے صارفین کی مانگ کے لیے ایک مقبول ردعمل، گرین ہاؤس فصلوں کی پیداوار کا تصور پھیل رہا ہے اور اب خوراک کی پیداوار میں تقریباً 12 بلین ڈالر کا حصہ ڈال رہا ہے۔
جینسن نے کہا، "پچیس سال پہلے، صرف وہ لوگ جو مجھ سے گرین ہاؤس اگانے کے بارے میں بات کرنا چاہتے تھے، وہ چرس کے کاشتکار تھے، لیکن اب یہ سب بدل گیا ہے،" جینسن نے کہا۔
ابھرتی ہوئی صنعت میں کئی دہائیوں کے بعد، اس نے کہا، "میں کبھی کبھی باغبانی کے مشنری کی طرح محسوس کرتا ہوں۔"
1965 کے اوائل میں، جینسن نے سوچا کہ ہوا اور حرارت کو 150 فٹ لمبے قطار کے احاطہ میں ڈالنے اور پانی اور کھاد کو شامل کرنے کی کوشش کرنا ایک اچھا خیال ہے جسے اس نے ابتدائی طور پر "ڈو ہوز" کہا تھا، جسے آج ہم ڈرپ ایریگیشن کے نام سے جانتے ہیں۔
بڑے پیمانے پر کاشتکار اپنے کھیتوں کے کچھ حصوں کو کنٹرول شدہ ماحول میں تبدیل کر رہے ہیں، اور چھوٹے فارم گلاس ہاؤس ٹیکنالوجی کو اپنا رہے ہیں۔ جینسن کے مطابق، گھر کے پچھواڑے کے سبزیوں کے کاشتکار بھی کیڑوں سے بچنے، آبپاشی کے کم اخراجات، سورج کی روشنی کو استعمال کرنے اور سال بھر کے آپریشن کو برقرار رکھنے کے لیے چھوٹے آپریشنز ترتیب دے رہے ہیں جو منجمد درجہ حرارت سے بچ سکتے ہیں۔
یہ کوئی نیا تصور نہیں ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ قدیم ترین محفوظ ماحولیات کی خوراک رومن شہنشاہ ٹائبیریئس کے لیے "شفاف پتھر کے نیچے" اگائی جانے والی آف سیزن کھیرے ہیں۔ مصریوں اور بابل کے باشندوں نے تقریباً 3,000 سال پہلے پانی کے باغات میں کھانے کے قابل منچیاں اگائی تھیں، جیسا کہ تاریخی آرکائیوز میں بتایا گیا ہے۔
1900 کی دہائی کے وسط تک، فارم کا معیاری معمول نسبتاً تبدیل نہیں ہوا: ایک گڑھا کھودیں، بیج لگائیں، پانی دیں اور اسے کھلائیں، ناپسندیدہ جڑی بوٹیوں کو چنیں، پھر فصل کاٹیں اور اس سے لطف اٹھائیں۔ آج کے گرین ہاؤس یا ہوپ ہاؤس کاشتکاروں کی طرف تیزی سے آگے بڑھیں، جو اب مٹی کے بند بستروں میں یا ہائیڈروپونک طریقے سے اگتے ہیں۔
جینسن نے کہا کہ "یہ پودوں کو پانی اور کھاد کے محلول میں، ریت یا پیٹ کی کائی یا کوکونٹ کوئر جیسے مصنوعی میڈیم کے استعمال کے بغیر اُگا رہا ہے۔" "کھیتی کو گھر کے اندر منتقل کرنے اور بڑھنے کا انتخاب (کنٹرولڈ ماحولیاتی زراعت) واضح ہے۔ آپریشن کے ہر حصے پر ہمارا کنٹرول ہے، اور فی مربع فٹ 10 سے 20 گنا زیادہ پیداوار حاصل کر سکتے ہیں۔ ہم نے گرین ہاؤسز میں سبزیاں اگانے میں آواز کی رکاوٹ کو توڑ دیا ہے۔
چونکہ ٹماٹر سورج کو پسند کرتے ہیں، ایریزونا انہیں اگانے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔
"ایریزونا میں اس وقت تقریباً 500 ایکڑ رقبہ گرین ہاؤس کی کاشت کے تحت ہے، اور ہماری ریاست میں شیشے کے نیچے ٹماٹر کی پیداوار 2.2 بلین ڈالر کی مارکیٹ تک پہنچ گئی ہے،" Gene Giacomelli، ڈائریکٹر نے کہا۔ ایریزونا یونیورسٹی کا کنٹرولڈ انوائرمنٹ ایگریکلچر سینٹر. CEAC سہولت اپنے 1,200 سے زیادہ مربع فٹ گرم ٹھنڈے آبپاشی والے گرین ہاؤس کے اندر تقریباً 5,000 ٹماٹر، کالی مرچ یا ککڑی کے پودے ہائیڈروپونک طریقے سے پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔
Giacomelli نے کہا کہ "اناج کی عنبر کی لہریں کسی بھی وقت گرین ہاؤس کے اندر نہیں جا رہی ہیں، لیکن کنٹرول شدہ ماحول کی پیداوار تمام قسم کے ٹماٹر، کالی مرچ، کھیرے، لیٹش، مائیکرو گرینز اور اسٹرابیری جیسی خاص اشیاء کے لیے تیزی سے بڑھتی ہوئی جگہ ہے،" Giacomelli نے کہا۔ "وہ گروپ جو ترقی کر رہا ہے جیسا کہ ہم بولتے ہیں وہ چھوٹے پروجیکٹ کسان ہیں، ایک چوتھائی ایکڑ (10,000 مربع فٹ)، یا یہاں تک کہ صرف ایک ہزار مربع فٹ، جو سال بھر بڑھنا چاہتا ہے۔
Giacomelli نے کہا کہ "روایتی زراعت کا مستقبل ابھی باقی ہے۔" "کھلے فارم کی جگہ لاکھوں ایکڑ پر مشتمل گرین ہاؤس فارمنگ کی توقع کرنا غیر معقول ہے، لیکن انتہائی کنٹرول شدہ گرین ہاؤس کاشت پہلے ہی انٹارکٹیکا میں قطب جنوبی جیسی جگہوں پر کام کر رہی ہے، اور شاید، کسی دن، چاند یا مریخ کی سطح پر بھی۔ . اگر یہ غیر معقول لگتا ہے، تو یاد رکھیں کہ کھیت کی پیداوار اور شیشے کے نیچے بڑھنا عملی طور پر یکساں ہے، کیونکہ پودوں کی نشوونما کے لیے پودوں کی ضروریات کی بنیادی باتیں تمام پودوں کے پیداواری نظام کے لیے یکساں رہتی ہیں۔
جینسن سالانہ سیمینار، "روایتی دیہی اور غیر روایتی شہری فارموں کے اندر خوراک کی پیداوار کے لیے کنٹرولڈ انوائرمنٹ ایگریکلچر" کے لیڈ اسپیکر تھے۔ انہوں نے آڑ میں ہائیڈروپونک فصلوں کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے طریقہ پر تبادلہ خیال کیا، اور نوٹ کیا کہ ماحولیاتی تبدیلی کے بڑھتے ہوئے مسائل کی وجہ سے گرین ہاؤس باغبانی کے تصور کو زیادہ قریب سے دیکھا جا رہا ہے۔
انہوں نے کہا، "ہمارے پاس بہت زیادہ لوگ ہیں جنہیں کھانا کھلانے کی ضرورت ہے، اور گندگی کے کسان اپنے کھیت کو شہری کاری کے لیے بیچ رہے ہیں، کچھ بہترین زرعی زمینوں پر گھر تعمیر کیے جا رہے ہیں۔" "ہمیں فی مربع فٹ، افقی یا عمودی طور پر بہت زیادہ خوراک اگانے کے لیے ایک ہوشیار نظام کا استعمال کرنا ہوگا، انگور کی بیلیں ہوا میں 12 فٹ اوپر جاتی ہیں۔
جینسن نے کہا، "سفر پر نکلنے سے پہلے اس سمت کا تعین کریں جس کی طرف آپ جانا چاہتے ہیں،" اور 20 سے 30 فٹ چوڑا اور 50 سے 100 فٹ لمبا ایک بنیادی سٹارٹر ڈھانچہ تجویز کیا۔
گرین ہاؤسز، چاہے فری اسٹینڈنگ ہو یا تین رخا دبلی پتلی سے (موجودہ ڈھانچے سے منسلک)، ہدایات کے کتابچے کے ساتھ نہیں آتے ہیں، اس لیے آپ کو اپنا ہوم ورک پہلے سے کرنا ہوگا، اس نے کہا۔
خوراک کی پیداوار کی شہری کاری ایک ترقی کی صنعت ہے، کیونکہ کاشتکاری کے لیے زمین کم دستیاب اور زیادہ مہنگی ہو جاتی ہے، کیونکہ خشک سالی اور بدلتے ہوئے موسمی حالات معیاری کھیت کی پیداوار کو تبدیل کر دیتے ہیں، کیونکہ مزدوروں کی قلت بڑھ رہی ہے اور مقامی طور پر اور پائیدار طور پر اگائی جانے والی خوراک کی مانگ میں اضافہ ہوتا ہے۔ جینسن کے مطابق، چاہے کھلے باغ کی شکل میں، چھت کی چوٹیوں پر باغیچے کے پیچ یا محفوظ ماحول جیسے کہ ہائی ٹنل گرین ہاؤسز اور/یا ہائیڈروپونکس اور عمودی کاشتکاری، شہری زراعت مستقبل میں پودوں کی پیداوار کی ترقی میں اپنا کردار ادا کرے گی۔
- لی ایلن، وی جی این کے نامہ نگار