وفاقی حکام نے تصدیق کی ہے کہ یوٹوپیا فوڈز انکارپوریشن کے برانڈ نام کے تحت فروخت ہونے والے اینوکی مشروم لیسٹیریا مونوسیٹوجینز کی وجہ سے ہونے والے انفیکشن کے پھیلنے کے پیچھے ہیں۔
بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز اور فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کئی مہینوں سے اس وباء کی تحقیقات کر رہے ہیں۔ سی ڈی سی کی آخری پوسٹنگ کے مطابق، مشی گن اور نیواڈا سے دو افراد متاثر ہوئے ہیں۔ دونوں کو ہسپتالوں میں داخل کرنا پڑا۔
دونوں مریضوں نے بیمار ہونے سے پہلے اینوکی مشروم کھانے کی اطلاع دی۔ لپٹی ہوئی کھانوں سے لیسٹیریا انفیکشن کا پتہ لگانا مشکل ہے کیونکہ انفیکشن کی علامات ظاہر ہونے میں 70 دن لگ سکتے ہیں۔
لسٹریا کی آلودگی کی وجہ سے پچھلے سال مختلف برانڈ ناموں سے فروخت ہونے والے درآمد شدہ اینوکی مشروم کی بے شمار یادیں آئی ہیں، لیکن یہ پہلا موقع ہے جب کسی مخصوص برانڈ کو بیماریوں سے جوڑا گیا ہے۔ Listeriosis ایک سنگین بیماری ہے جو Listeria monocytogenes نامی روگجن سے پیدا ہوتی ہے اور اکثر موت کا سبب بنتی ہے۔
Glendale, NY کے Utopia Foods Inc. نے نومبر کے آخر میں اپنے کچھ enoki مشروم کو واپس منگوانے کا آغاز کیا اور 13 دسمبر کو اس یاد کو بڑھا دیا۔
واپس منگوائے گئے تازہ درآمد شدہ مشروم ان کی طویل شیلف لائف کی وجہ سے اب بھی صارفین کے قبضے میں ہو سکتے ہیں۔ ابتدائی طور پر واپس منگوائے گئے کھمبیوں میں "03/02/2023 سے پہلے بہترین" یا "03.09.23 سے پہلے بہترین" کی تاریخیں تھیں تازہ مشروم 6 جنوری 2023 سے 13 جنوری 2023 کے درمیان نیویارک، نیو جرسی، میں تقسیم کیے گئے تھے۔ اور مزید تقسیم کے لیے ہول سیل کمپنیوں کو کنیکٹیکٹ۔
کھمبیاں جو توسیع شدہ یادداشت کے تابع ہیں وہ بھی چین سے درآمد کیے گئے تھے اور ملک بھر میں بھیجے گئے تھے۔
نمونے لینے کی جاری کوششوں کے ذریعے، ایف ڈی اے اور ریاستی شراکت دار اینوکی مشروم کے نمونے جمع اور جانچ کر رہے ہیں۔ یوٹوپیا فوڈز، انکارپوریٹڈ کے نام سے برانڈڈ اینوکی مشروم کا ایک درآمدی نمونہ ایف ڈی اے نے جمع کیا تھا اور اسے لیسٹیریا مونوسیٹوجینز کے لیے مثبت بتایا گیا تھا۔ پورے جینوم سیکوینسنگ (WGS) کے تجزیے سے معلوم ہوا ہے کہ اس نمونے میں پائے جانے والے لیسٹیریا کا تناؤ اس وباء میں ہونے والی بیماریوں سے منسلک لسٹریا کے تناؤ سے میل کھاتا ہے، FDA کی ایک تازہ کاری کے مطابق۔
"آلودگی کے ممکنہ ذریعہ کا تعین کرنے کے لئے ایف ڈی اے کی تحقیقات جاری ہے اور آیا کوئی دوسری مصنوعات آلودہ ہیں یا بیماریوں سے منسلک ہیں۔ اضافی معلومات دستیاب ہوتے ہی فراہم کی جائیں گی۔"
اینوکی مشروم لمبے پتلے سفید مشروم ہوتے ہیں جو عام طور پر جھرمٹ میں فروخت ہوتے ہیں۔ وہ خاص طور پر مشرقی ایشیائی کھانوں میں مقبول ہیں اور انہیں اینوکیٹیک، گولڈن سوئی، فیوٹو، سمندری غذا، یا للی مشروم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
ایف ڈی اے اور سی ڈی سی صارفین، ریستوراں، اور خوردہ فروشوں کو مشورہ دے رہے ہیں کہ وہ نہ کھائیں، نہ بیچیں اور نہ سرو کریں۔ اینوکی مشروم کو یاد کیا۔ Utopia Foods Inc سے
صحت عامہ کے حکام کا کہنا ہے کہ اینوکی مشروم کو ہمیشہ اچھی طرح پکانا چاہیے تاکہ کھانے سے پیدا ہونے والے کسی بھی جراثیم کو ہلاک کیا جا سکے۔
صارفین، خوردہ فروشوں اور ریستورانوں کو اس کی پیروی کرنی چاہیے۔ ایف ڈی اے کا محفوظ ہینڈلنگ اور صفائی کا مشورہ اور کسی بھی سطح اور کنٹینرز کی صفائی اور جراثیم سے پاک کرنے میں اضافی چوکسی کا استعمال کریں جو تازہ اینوکی مشروم کے ساتھ رابطے میں آئے ہوں تاکہ آلودگی کے خطرے کو کم کیا جا سکے، بشمول وہ خوردہ فروش جنہوں نے دوبارہ منگوائے گئے اینوکی مشروم کو ذخیرہ یا دوبارہ پیک کیا تھا۔ لیسٹیریا ریفریجریٹڈ درجہ حرارت میں زندہ رہ سکتا ہے اور آسانی سے دوسری کھانوں اور سطحوں پر پھیل سکتا ہے۔
لیسٹریا انفیکشن کے بارے میں
Listeria monocytogenes سے آلودہ کھانا خراب نظر نہیں آتا یا بدبو نہیں آسکتا لیکن پھر بھی سنگین اور بعض اوقات جان لیوا انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے۔ کوئی بھی شخص جس نے کوئی اینوکی مشروم کھایا ہو اور اس میں لیسٹیریا انفیکشن کی علامات ظاہر ہوں اسے طبی علاج کروانا چاہیے اور اپنے ڈاکٹروں کو لیسٹیریا کے ممکنہ نمائش کے بارے میں بتانا چاہیے۔
اس کے علاوہ ، جو بھی شخص واپس لائی گئی مصنوعات میں سے کسی کو کھاتا ہے اسے آنے والے ہفتوں کے دوران علامات کی خود نگرانی کرنی چاہیے کیونکہ لیسٹریا کے سامنے آنے کے بعد 70 دن تک لگ سکتے ہیں۔
لیسٹریا انفیکشن کی علامات میں قے ، متلی ، مسلسل بخار ، پٹھوں میں درد ، شدید سردرد اور گردن میں سختی شامل ہو سکتی ہے۔ لیسٹریا انفیکشن کی تشخیص کے لیے مخصوص لیبارٹری ٹیسٹ کی ضرورت ہوتی ہے ، جو دیگر بیماریوں کی نقل کر سکتی ہے۔
حاملہ خواتین ، بوڑھے ، چھوٹے بچے ، اور کینسر کے مریض جیسے کمزور مدافعتی نظام والے افراد خاص طور پر سنگین بیماریوں ، جان لیوا انفیکشن اور دیگر پیچیدگیوں کا خطرہ رکھتے ہیں۔ اگرچہ متاثرہ حاملہ خواتین کو صرف ہلکی ، فلو جیسی علامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے ، ان کے انفیکشن وقت سے پہلے ڈیلیوری ، نوزائیدہ کے انفیکشن ، یا یہاں تک کہ پیدائش کا باعث بن سکتے ہیں۔
ایک ذریعہ: https://www.foodsafetynews.com