Khiloksky شاپنگ سینٹر میں کام کا دن جلد شروع ہوتا ہے: صبح چھ بجے، پورے سائبیریا سے تھوک فروش خریداری کے لیے آتے ہیں - Tomsk، Kemerovo، Barnaul، Krasnoyarsk سے۔ ایف
Khiloksky شاپنگ سینٹر میں سالانہ 300 ہزار ٹن پھل اور سبزیاں فروخت ہوتی ہیں۔
Khiloksky شاپنگ سینٹر کی تاریخ 1995 میں شروع ہوئی.
اس کے وجود کے دوران، Khiloksky یورال سے آگے روس کی سب سے بڑی ہول سیل فوڈ مارکیٹ بن گئی ہے۔ اگر ابتدائی طور پر انٹرپرائز صرف ایک شہر کو پھل اور سبزیاں فراہم کرتا تھا، اب یہ سائبیریا کے تمام علاقوں کو سپلائی فراہم کرتا ہے۔ آج تک تجارت کا حجم 300 ہزار ٹن سالانہ ہے۔
اعزازی ایوارڈز
یہاں روزانہ درجنوں ریفریجریٹڈ ٹرک آتے ہیں، جو نازک میٹھی اشیاء لے کر آتے ہیں۔ اب ہمارے جنوبی پڑوسیوں نے ابھی اسٹرابیری اور چیری کا سیزن شروع کیا ہے، اور رسیلی بیر کی مہک لفظی طور پر چکرا رہی ہے۔ پھلوں کے کھنڈرات پر آڑو، خوبانی، مختلف اقسام کے بیر، نیکٹیرین اور دیگر جنوبی پھل ان کے ساتھ ساتھ رہتے ہیں۔ ایک حقیقی پھلوں کی جنت۔
ہر سال یہاں 300 ہزار ٹن سبزیاں اور پھل فروخت ہوتے ہیں۔ ان میں سے تقریباً 60 ہزار ٹن مقامی زرعی پروڈیوسرز کی پیداوار ہیں، یہ آلو، ساتھ ہی کھلی زمین کی سبزیاں ہیں - مختلف قسم کی گوبھی، گاجر، چقندر، پیاز، مولیاں، کدو اور سیزن میں زچینی۔ باقی، اور بنیادی طور پر مختلف قسم کے پھل قریبی اور دور دراز کے ممالک - ازبکستان، تاجکستان، کرغزستان، چین، ترکی، ایران سے لائے جاتے ہیں۔ بیس ٹن ٹرک مرکز کی سرزمین پر ایک دن میں خرچ کرتے ہیں، زیادہ سے زیادہ دو - مصنوعات خراب ہوتی ہیں، انہیں فوری طور پر فروخت کیا جانا چاہیے، بلکہ سڑک پر، نئی کھیپ کے لیے۔ مزید برآں، یہاں فوری ٹرن اوور کے لیے تمام حالات پیدا کیے گئے ہیں، یہ بے کار نہیں ہے کہ شاپنگ سینٹر کو "روس کا بہترین آجر" کا ایوارڈ "2017 میں روسی فیڈریشن کا سماجی طور پر اہم انٹرپرائز" کے عنوان سے دیا گیا تھا۔ اور یہ ان کے بہت سے ایوارڈز میں سے صرف ایک ہے۔
Khiloksky شاپنگ سینٹر میں کام کا دن جلد شروع ہوتا ہے: صبح چھ بجے، پورے سائبیریا سے تھوک فروش خریداری کے لیے آتے ہیں - Tomsk، Kemerovo، Barnaul، Krasnoyarsk سے۔ آٹھ تک، خطے کے علاقوں سے تھوک خریدار ظاہر ہوتے ہیں. اور، آخر کار، دس بجے نووسیبرسک فروٹ اسٹالز، دکانوں، ریستوراں اور کیفے کے مالکان پہنچ جاتے ہیں۔ شہر کے مکینوں کے لیے، تھوک مارکیٹ کے ساتھ، ایک خوردہ میلہ صبح آٹھ بجے سے شام آٹھ بجے تک کھلا رہتا ہے، جہاں آپ پوری ترتیب خرید سکتے ہیں، لیکن بکسوں اور تھیلوں میں نہیں، بلکہ جتنا آپ کی ضرورت ہے۔ ویسے، یہاں کی قیمتیں دکانوں سے کم ہیں۔
میٹھا کنویئر
آذربائیجان سے کامل بنیادی طور پر پھل فروخت کرتا ہے – وہ گاہکوں کو چیری، خوبانی، اسٹرابیری پیش کرتا ہے۔ ان کے مطابق، Khiloksky میں تجارت بہت آسان ہے۔
- مانگ اچھی ہے، بہت سارے خریدار ہیں، سامان تیزی سے ختم کر دیا جاتا ہے۔ اور جہاں تک قیمتوں کا تعلق ہے، یہ ایک بار میں ضروری نہیں ہے۔ یہ بازار ہے۔ ایک دن میں بہت سے سامان ہو سکتے ہیں - یہ ایک قیمت ہے۔ اگر یہ کافی نہیں ہے، تو قیمت زیادہ ہوگی، ہر روز صورت حال بدلتی ہے. اور آپ جانتے ہیں، ہڈی کے بغیر کوئی گوشت نہیں ہے: کس قسم کی پروڈکٹ، ایسی قیمتیں، ہر کوئی اس کا انتخاب کر سکتا ہے جو اس کے لیے مناسب ہے، کامل کہتے ہیں۔
اور یہاں انتخاب واقعی بہت بڑا ہے۔ وہی چیری لے لو۔ اگر پہلے اسے ہوائی جہازوں کے ذریعے ڈبوں میں لے جایا جاتا تھا، اکثر کچا، اور صرف موسم گرما کے آغاز میں ہی دیوانہ وار قیمتوں پر فروخت کیا جاتا تھا، اب یہ مئی کے اوائل سے اکتوبر تک شیلف پر ہے۔ اب، جون میں، ازبکستان سے ایک رسیلی بیری لائی جاتی ہے - وہاں یہ جلد پک جاتی ہے۔ پھر اس کی جگہ کرغزستان کی چیری، پھر - ترکی سے، اس کے بعد - سربیا سے۔ میٹھا کنویئر نان اسٹاپ کام کرتا ہے۔
"تاشقند سے بہتر"
لیکن سائبیرین کے لیے چیری کافی سستی ہونے کے باوجود زیادہ لذیذ ہیں۔ لیکن آپ سبزیوں کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. یہاں بھی ان کی ایک وسیع رینج ہے۔ حنیفہ کے کاؤنٹر پر مختلف اقسام کی چمکدار مرچیں ہیں - گول اور لمبی، بڑی اور چھوٹی، سرخ اور سبز، میٹھی اور مسالہ دار، ایک لفظ میں، ہر ذائقے کے ساتھ ساتھ چمکدار بینگن، ٹینڈر زوچینی، جوان لہسن، خوشبودار لیموں۔ . حنیفہ کا تعلق ازبکستان سے ہے اور وہ بیس سال سے مارکیٹ میں تجارت کر رہے ہیں۔ ہم کہہ سکتے ہیں کہ سائبیریا اس کے لئے مقامی بن گیا ہے، تاہم، ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے بیچنے والوں کے لئے بھی۔ مثال کے طور پر کرغزستان سے تعلق رکھنے والے نورمامات دس سال سے نووسیبرسک میں مقیم ہیں، ان کے بچے یہاں اسکول جاتے تھے۔
"ہم، بیچنے والوں کے پاس شکایت کرنے کے لیے کچھ نہیں ہے – حالات بہترین ہیں، مانگ اچھی ہے، بہت سے خریدار ہیں، کچھ ہمارے پاس برسوں سے آ رہے ہیں، ہم پہلے ہی ایک دوسرے کے لیے خاندان کی طرح بن چکے ہیں۔ مزید برآں، ہمارے پاس تاشقند سے بہتر درجہ بندی ہے،‘‘ حنیفہ ہنسی۔
پھل اور سبزیاں ایک موسمی شے ہیں، سردیوں میں فروخت کا حجم کچھ کم ہو جاتا ہے، لیکن سارا سال رواں تجارت ہوتی ہے۔ سرد موسم میں، فروخت کنندگان میں گودام کی خدمات کی بہت زیادہ مانگ ہوتی ہے – Khiloksky شاپنگ سینٹر کے بنیادی ڈھانچے میں گودام کی مکمل سہولت موجود ہے۔