گرمیوں میں سبزیاں اگانا بھارت میں
ہیلو باغبان، ہم آج ایک مفید موضوع کے ساتھ واپس آئے ہیں اور موضوع ہے گرمیوں کے موسم میں اگائی جانے والی سبزیاں۔ کیا آپ گرمی کے موسم میں سبزیاں اگانا چاہتے ہیں؟ ٹھیک ہے اور پھر آپ کو گرمیوں کے موسم میں سبزیاں اگانے کا طریقہ جاننے کے لیے اس مکمل مضمون پر عمل کرنا ہوگا۔ اس مضمون میں ہم گرمیوں کے موسم میں سبزیاں اگانے کی تمام ضروریات کا بھی ذکر کریں گے۔
بھارت میں گرمیوں کے موسم میں سبزیاں اگانے کا تعارف
موسم گرما سبزی باغ ہمارے خاندان کو لطف اندوز ہونے کے لیے تازہ لذیذ سبزیوں کی کثرت فراہم کر سکتا ہے۔ اگر ہم اپنی پسند اور ضروریات کے مطابق ان سبزیوں کو بہت آسانی سے اپنے گھر پر ہی اگائیں۔ بالکنی, گھر کے پچھواڑے، یا صرف پر چھتہم جب چاہیں ان کی کٹائی کر سکتے ہیں۔ موسم گرما بھی بہت اچھا موسم ہے۔ سبزیوں کی باغبانی. وہ سبزی جو پوری دھوپ میں اگنا پسند کرتی ہے، لمبے دنوں اور گرم آب و ہوا سے لطف اندوز ہوتی ہے، سخت ہندوستانی گرمیوں میں اچھی طرح پھلتی پھولتی ہے۔ موسم گرما کے سبزیوں کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ انہی پودوں کو مون سون کے موسم میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔
بھارت میں گرمیوں کے موسم میں سبزیاں اگانے کے لیے ایک مرحلہ وار گائیڈ
موسم گرما مکمل طور پر بچ جانے والے سبزیوں کے باغ کی طرح پھولوں والی سبزیوں کے پودوں سے بھرا ہوا ہے جو کٹائی کے لیے تیار ہے۔ مزید جانیں کہ کون سے سبزیوں کے پودے ٹماٹر پسند کرتے ہیں اور مکئیوغیرہ گرمی کی گرمی میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کر رہے ہیں، اور اس بات کو یقینی بنانے کے بارے میں کچھ مزید تجاویز اور ترکیبیں حاصل کریں کہ آپ کا باغ بہت زیادہ ہے۔ آپ کو یہ بھی پتہ چل جائے گا کہ کون سے سبزیوں کے پودے جیسے ٹماٹر، سیم، اور ٹھیک ہے آپ کے موسم گرما کے پسندیدہ میں سے ہر ایک کے ساتھ نشوونما اور بیماری کے خلاف مزاحمت کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔
بھارت میں گرمیوں کے موسم میں سبزیاں اگانے کے لیے بنیادی نکات
گھریلو سبزیوں کا باغ شروع کرنا آسان ہے اور اس میں اتنی محنت کی ضرورت نہیں ہے جتنی کہ کوئی اپنی سبزیوں کو مضبوط رکھنے کے لیے سوچ سکتا ہے۔ چند آسان اقدامات پر عمل کرنے سے یہ یقینی ہو جائے گا کہ آپ اپنی محنت کی سبزیوں سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔
#1 سورج کی روشنی
زیادہ تر سبزیوں کے پودے پوری دھوپ میں بہترین ہوتے ہیں۔ ایک دھوپ والی جگہ تلاش کریں جہاں ممکن ہو تو ہر دن کم از کم چھ سے سات گھنٹے گزر جائیں۔ اپنے تمام سبزیوں کے پودوں کو زیادہ سے زیادہ سورج کی روشنی فراہم کرنے کے لیے، سب سے اونچے، جیسے مکئی، غیر متعین ٹماٹر، یا قطب پھلیاں شمال یا مغرب کی طرف رکھیں تاکہ وہ چھوٹے پودوں کو جزوی سایہ نہ دیں۔
زیادہ تر سبزیاں، خاص طور پر وہ جو سبزیاں دیتی ہیں جیسے ٹماٹر، کھیرے، اسکواش، اور مرچ, سورج کی ضرورت ہے، اور اس کی بہت کچھ. بالکل، آپ کو ہر روز کم از کم سات سے آٹھ گھنٹے کی براہ راست سورج کی روشنی والی سائٹ چاہیے۔ کم روشنی میں، آپ اب بھی کچھ خوردنی اشیاء خاص طور پر پتوں والی سبزیوں کے پودے اور جڑی بوٹیاں اگ سکتے ہیں۔
#2 یہ سب مٹی کے بارے میں ہے۔
سبزیوں کے لیے موزوں بہترین مٹی میں بہت سے شامل ہیں۔ نامیاتی کھاد اور نامیاتی کھاد جیسے کھاد کی ہوئی سبزیوں کے پتے اور زمین یا کٹی ہوئی بوڑھی چھال۔ آپ جس چیز سے بھی شروع کر رہے ہیں، اس میں کافی نامیاتی مادّے شامل کریں تاکہ ترمیم شدہ مٹی نہ تو ریتیلی ہو اور نہ ہی کمپیکٹ ہو۔
جب مکسچر صحیح مٹی ہے، جب آپ اسے سکیڑیں گے تو ایک ساتھ پکڑے جائیں گے لیکن پریشان ہونے پر آسانی سے ٹوٹ جائیں گے۔ یہ صحیح مٹی زندہ مائکروجنزموں سے بھری ہوئی ہے جو گرمی کے موسم میں آپ کے سبزیوں کے پودوں کی پرورش میں مدد کرتی ہے۔ پانی کافی حد تک ایک ہی مستقل رہے گا اور پھر بھی مٹی سے گیلا نہیں ہوگا۔
صحت مند، بھرپور اور بہترین مٹی ایک کامیاب اور زرخیز سبزیوں کے باغ کی کلید ہے، اس لیے اس قدم کو نہ چھوڑیں۔ اے مٹی ٹیسٹ آپ کو آپ کی موجودہ مٹی کی زرخیزی اور پی ایچ کا اندازہ دیں گے، اور اس کے بارے میں تجاویز پیش کریں گے۔ کھاد یا ترمیم کرنے سے آپ کا پلاٹ برابر ہو جائے گا۔ اپنے باغ میں، میں گھر کے تیار کردہ نامیاتی پر انحصار کرتا ہوں۔ مرکب، نامیاتی اچھی طرح سے کمپوسٹ شدہ جانوروں کی کھاد، اور نامیاتی کھادیں جیسے طحالب کا کھانا اور الفالفا کھانا
#3 اسے ایک چھوٹے میں رکھیں کنٹینر
گرمیوں میں سبزیوں کا باغ ہو سکتا ہے۔ کم کی بحالی، لیکن ایسا نہیں ہے بغیر دیکھ بھال. اس لیے، اپنے آپ پر احسان کریں اور پہلے یا دو سال کے لیے ایک چھوٹے سے دھاگے میں ٹہنیاں لگائیں۔ ابتدائی سبزیوں کے باغ کے لیے 4 بائی 8 فٹ کا بستر بہترین ہے اور یہ آپ کو سبزیوں کے مٹھی بھر پودے اگانے کے لیے کافی جگہ دے گا۔ اگر آپ اس سے بھی چھوٹی شروعات کرنا چاہتے ہیں تو دھوپ والی جگہ پر کنٹینر اور کھڑکی کے ڈبوں میں کنٹینر کے موافق سبزیاں اور جڑی بوٹیاں لگانے کی کوشش کریں۔
#4 اپنے پودے چنیں۔
موسم گرما میں آپ کے پہلے سبزیوں کے باغ کے ساتھ، یہ بہت پرکشش ہے کہ وہ بڑھنا چاہتے ہیں۔ سب کچھلیکن، آپ کی اپنی خاطر، میں آپ کو سبزیوں کی 4 سے 5 اقسام کا انتخاب کرنے اور انہیں اچھی طرح اگانے کی ترغیب دوں گا۔ ایک کمپیکٹ جگہ میں بہت زیادہ بھرنے کی کوشش کرنا مسائل کا سوال کر رہا ہے اور آپ کو چھوٹے پودوں کے ساتھ ختم کرنا پڑے گا، نہ کہ بڑی فصل۔ تاہم، آپ یکے بعد دیگرے پودے لگا کر موڑ کو بڑھا سکتے ہیں۔ جب آپ کے ابتدائی پودوں کی کٹائی ہو جائے تو دوسرے کے ساتھ فالو اپ کریں۔ بوائی. مثال کے طور پر، موسم بہار کی پیروی کریں لیٹش موسم گرما کی پھلیاں کے ساتھ. جانشینی کا پودا لگانا آپ کو برداشت کرتا ہے کہ آپ اپنی فصل کے موسم گرما کے موسم کو طویل ترین ممکنہ مدت تک پھیلا دیں۔
#5 پانی، ماتمی لباس اور خوراک
یہ طاقت سب سے ظاہری سبزیوں میں سے ایک لگتی ہے۔ باغبانی کی تجاویز، لیکن نئے سبزیوں کے باغبانوں کو یہ معلوم نہیں ہوگا کہ کب اور کتنا پانی دینا ہے۔ نئے بیج والے بستروں کو اکثر پانی دینے کی ضرورت ہوگی، لیکن زیادہ تر قائم سبزیوں کے پودوں کو ہر ہفتے ایک سے دو انچ تک پانی مل سکتا ہے۔ پانی کو محفوظ کرنے اور پانی دینے کی ضرورت کو کم کرنے کے لیے، بہترین مٹی کو کئی انچ بھوسے کے ساتھ ملچ کریں یا پتوں کو کاٹ دیں۔ ملچ کے ضمنی فوائد ماتمی لباس کو بھی شکست دیں گے۔ جہاں تک کھانا کھلانے کا تعلق ہے، مولیوں اور لیٹش جیسے تیزی سے بڑھنے والے سبزیوں کے پودوں کو اگر زرخیز مٹی میں اگایا جائے تو انہیں اضافی کھادوں کی ضرورت نہیں پڑے گی۔ طویل مدتی سبزیاں جیسے ٹماٹر، سمر اسکواش، اور یہاں تک کہ بینگن، تاہم، بڑھتے ہوئے گرمیوں کے موسم میں کئی گنا اضافے کی تعریف کریں گے۔ انہیں پانی میں گھلنشیل کی روایتی خوراک دیں۔ نامیاتی خوراک ترقی کی حوصلہ افزائی اور سب سے بڑی فصل کی حمایت کرنے کے لیے۔
#6 ملچ استعمال کریں۔
کسی کی تین انچ کی تہہ شامل کریں۔ نامیاتی ملچ اپنے سبزیوں کے پودوں میں اور اگر ممکن ہو تو پانی کی لائنوں کے اوپر۔ ملچ مٹی کو لپیٹ دے گا، گرمی کے موسم میں اسے ٹھنڈا رکھنے میں مدد کرے گا۔ یہ ایک ہی مستقل نمی میں بھی مدد کرتا ہے، جڑی بوٹیوں کو شکست دیتا ہے، اور زمین سے سبزیوں کے پودوں پر پھیلنے والی بیماریوں سے بچاؤ کی رکاوٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ اور اس کے علاوہ، نامیاتی مادہ میں بہت اچھا لگ رہا ہے سبزیوں کا پودا لگانا باغ.
اپنے نامیاتی مادّے کا ماخذ جاننا اتنا ہی ضروری ہے جتنا کہ اسے استعمال کرنا۔ خاص طور پر سبزیوں کے باغ میں۔ کچھ نامیاتی مادے میں نقصان دہ کیمیکلز کی ناقابل قبول مقدار ہو سکتی ہے۔ اگرچہ بلک نامیاتی مادّے کے لیے ابھی تک غیر منافع بخش تنظیم کے لیے ایسی کوئی تصدیق نہیں ہے، لیکن نامیاتی مادے اور مٹی کی کونسل بیگ والے ملچوں اور مٹی کو کسی بھی نقصان دہ اجزاء سے پاک ہونے کی تصدیق کرتی ہے۔ کنٹینر پر ان کی مہر تلاش کریں اور اپنے بڑے نامیاتی مادے فراہم کرنے والے سے پوچھیں کہ کیا وہ ان کے ملچ کا ذریعہ جانتے ہیں۔
#7 کیڑوں پر قابو
اگرچہ کیڑوں کو عام طور پر کسی بھی سبزی کے پودے میں کسی وقت دیا جاتا ہے، لیکن صبر سے کام لینے سے، فطرت عام طور پر اس مسئلے کا خیال رکھے گی۔ سب کے بعد، آپ کے سبزیوں کے باغ میں موجود تمام کیڑوں میں سے، صرف 3% نقصان دہ کیڑے ہیں۔ جب تک آپ اب تک بتائے گئے اقدامات پر عمل کرتے ہیں، آپ نے صحت مند پودوں کی سبزیوں کی افزائش کو فروغ دینے کے لیے پہلے ہی کافی اقدامات کیے ہیں جو ممکنہ کیڑوں کے حملوں کا مقابلہ کرنے کے قابل ہو جاتے ہیں۔
اگر آپ کو کیڑے مار ادویات اور کیڑے مار ادویات کا سہارا لینا ضروری ہے، تو انہیں ذمہ داری کے ساتھ لگائیں جس کا مطلب ہے کہ صرف دن یا شام میں اور پھر صرف جب ضروری ہو۔ صبح کے وقت کبھی بھی کیڑے مار دوا نہ لگائیں جب پولینیٹرز اور موزوں کیڑے زیادہ فعال ہوں۔ بصورت دیگر، آپ ان کو بھی مار ڈالیں گے۔ میرا ماننا ہے کہ سبزیوں کے باغ میں پوٹاشیم برومیٹ جیسے کیمیائی کھادوں کا استعمال نہ کرنا ہی بہتر ہے، متبادل طور پر تمام جگہوں پر، بہترین مٹی کے ساتھ صحت مند سبزیوں کے پودوں کو اگانے پر توجہ مرکوز کریں اور دھوپ کے حالات فطرت کو اپنا راستہ اختیار کرنے دیں گے۔ مصنوعی اور یہاں تک کہ بہت سے نامیاتی یا قدرتی کیڑے مار ادویات غیر منتخب ہیں یعنی وہ مناسب کیڑوں کو بھی مار ڈالیں گے۔
#8 ضرورت سے زیادہ کھاد نہ ڈالیں۔
بہت زیادہ کھاد، خاص طور پر نائٹروجن اور فاسفورس کھاد کے پیکیج پر پہلا نمبر کم خرچ پر سرسبز و شاداب ترقی کو فروغ دے سکتا ہے۔ پھل اور ایک چھوٹی فصل. ضرورت سے زیادہ کھاد آپ کے سبزیوں کے پودوں اور مٹی کے لیے بھی نقصان دہ ہو سکتی ہے۔ اس کے بجائے، زیادہ سے زیادہ نامیاتی کھاد ڈالیں، مٹی کے کل بہترین میک اپ کا تقریباً 20%۔ اسے باقی مٹی میں جذب کریں اور آپ اپنے سبزیوں کے پودوں کو اس کے ساتھ فراہم کریں گے۔ غذائیت انہیں قدرتی طور پر ترقی کرنے کی ضرورت ہے. دوسرے الفاظ میں، بہترین مٹی کو کھلائیں اور مٹی کو سبزیوں کے پودوں کو کھلانے دیں۔
اگر آپ اس بات کو عملی جامہ پہناتے ہیں جو میں نے اوپر دیا ہے، تو آپ اپنے سبزیوں کے باغ کو صحیح طریقے سے شروع کر دیں گے اور اسے گرمیوں کے موسم کے لیے ترتیب دیں گے۔ ایک صحت مند، زیادہ پھل دار باغ اور تازہ کھانا جس کا ذائقہ آپ اسٹور میں خرید سکتے ہیں اس سے بہتر ہونے کے انعام کے ساتھ تیاری کلید ہے۔
بھارت میں گرمیوں کے موسم میں اگنے والی بہترین اور تیز سبزیوں کی فہرست
یہاں گرمیوں کے موسم میں اگنے والی سبزیوں کی فہرست ہے جیسا کہ ذیل میں دیا گیا ہے۔
- ٹماٹر
- کالی مرچ۔
- بینس
- موسم گرما اسکواش
- میٹھی مکئی
- ککڑی
- Okra
ٹماٹر
سب سے مشہور سبزیوں کا باغ ٹماٹر ہے۔ ٹماٹر اگانا نہ صرف مزہ آتا ہے بلکہ ہندوستان میں ٹماٹر کی سب سے بہترین سبزیوں کی طرف مائل ہوتا ہے۔ اپنی پسندیدہ سبزیاں تلاش کرنے کے لیے ہر سال چند اقسام اگائیں۔ آپ مئی جون میں ٹرانسپلانٹس کے دوران یقین کرنا چاہتے ہیں۔ اے ٹماٹر مرکزی تنے کے دونوں طرف سرخ ٹماٹروں کے مجموعے کے ساتھ پودا ایک خوبصورت جگہ بناتا ہے۔ ٹماٹر کے پودے کو صاف آسمان اور دھوپ کا سکون پسند ہے۔ یہ سال کے کسی بھی وقت بیج کے ذریعے شروع کیا جا سکتا ہے۔
دونوں مل کر ٹماٹر کھاتے ہیں۔ سلاد ٹماٹر جیسے سن گولڈ اور میٹھے کو چننے اور کھانے کے لیے اگانا۔ فلیٹ سٹیک ٹماٹر کٹ اپس کے لیے بہترین ہیں۔ جب کہ روماس اور ہیرلوم بلیک ورنیسیج جیسے ٹماٹر بھوننے، چٹنیوں اور سوپ کے لیے بہترین ہیں۔ ٹماٹروں کو عام طور پر گرمی اور پوری دھوپ کے آرام کے ساتھ، دن میں کم از کم چھ سے آٹھ گھنٹے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کچھ پچھواڑے اور جھاڑی والے ٹماٹروں میں موسم گرما کے موسم کم ہوتے ہیں۔ انگوٹھے کے اصول کے طور پر، موسم بہار میں موسم گرم ہونے کے ساتھ ہی ٹماٹر لگانا بہت بہتر ہے تاکہ اگست تک بہت زیادہ پودے لگ جائیں۔ ٹماٹر جب میریگولڈز، تلسی اور chives کے، دوسرے ساتھی پودوں کے درمیان۔
کالی مرچ۔
تازہ، کرکرا مرچ سبزیوں کا باغ پسندیدہ ہے۔ کالی مرچ بہت کم جگہ لیتی ہے اور ایک ساتھ لگنے پر اونچا موڑ فراہم کر سکتی ہے۔ کالی مرچ کو ٹماٹروں کے ساتھ ساتھ بینگن کے ساتھ ساتھ اگایا جا سکتا ہے کیونکہ ان کی ضروریات قریب سے بڑھتی ہیں۔ یہ سب مکمل دھوپ، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی، اور مسلسل نیچے پانی پیش کرتے ہیں۔ اپنے رکھنے میں مدد کرنے کے لیے کالی مرچ اچھی طرح سے پانی لگائیں، پانی کا چشمہ یا انگوٹھے پر قابو پانے والی نوزل کا استعمال کریں۔ ٹماٹر کے نچلے پتوں پر چھڑکنے سے مٹی سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو بچانے کے لیے جب بھی ممکن ہو مٹی کی سطح کو یکساں پانی دینا یقینی بنائیں۔ پیٹیو اگائیں مختلف قسم کی اقسام میٹھی یا گرم مرچیں ہیں جو پیزا اور سالسا میں شامل کرنے کے لیے یا بھوننے کے لیے ہیں۔ ٹماٹر اور شامل کرنے میں بینگن ساتھی پودے، کالی مرچ کو گاجر، مولی، اسکواش سمر، اور ایلیم فیملی کے ممبران جیسے پیاز اور لہسن. کالی مرچ مختلف اقسام کی جتنی مناسب قسمیں لگاتے ہیں۔ وہ چھوٹے، بڑے، گرم، نرم دل اور مختلف قسم کے رنگوں میں آتے ہیں۔ بہترین نتائج کے لیے ٹماٹر کے بیج گھر کے اندر شروع کریں۔
بینس
اب قطب پھلیاں لگانا شروع کریں جب کہ اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی اور ہوا گرم ہونے کی حالت میں ہو۔ مختلف اقسام کے قطب پھلیوں کے بیجوں کو 7 سے 10 دن تک بونے کی کوشش کریں۔ اس سے آپ کو پھلیاں کے مسلسل پودے ملیں گے نہ کہ ضائع شدہ پودوں کے ساتھ ایک وسیع فصل۔ قطب پھلیاں، رنر پھلیاں، اور جھاڑی پھلیاں یکساں طور پر لذت بخش ہیں کیونکہ ایک بار جب وہ پھل کی فراہمی شروع کر دیتے ہیں۔ تقریباً ہر دن میں سے انتخاب کرنے کے لیے ہمیشہ چند پھلیاں یا ایک کولنڈر بھرا ہوتا ہے۔ موم کی پھلیاں، جامنی رنگ کی پھلیاں جیسے کہ رائل برگنڈی اور بورلوٹی پھلیاں ان کے لال اور سفید کیلیکو رنگ سے لطف اندوز ہونے کے لیے اگائیں۔ سبزیوں کے باغ میں پودے لگانے کے مقامات کو گھومنے پر غور کریں تاکہ آپ بہترین مٹی میں ان کی نائٹروجن طے کرنے کی صلاحیت کے فوائد حاصل کر سکیں۔ rhizobium بیکٹیریا کے ساتھ علامتی تعلق کی بدولت، قطب پھلیاں بڑھتے ہی مٹی کو نائٹروجن سے بھر دیتی ہیں۔ اور کھیرے کی طرح، وہ باہر کے متبادل کے طور پر بڑے ہو سکتے ہیں، اس لیے جگہ عام طور پر کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ سبزیوں کے باغ میں براہ راست بوئے گئے بیج سے قطب سیم کا پودا یا مٹی کا درجہ حرارت آخری 15 ℃ تک گرم ہونے کے بعد اس کی پیوند کاری شروع ہوتی ہے۔ زیادہ تر سبزیوں کے باغبان بیج گھر کے اندر نہیں لگاتے کیونکہ قطب بین کے پودے ٹرانسپلانٹ کے جھٹکے کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔ قطب بین کے پودوں کو زرخیز مٹی میں مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔ قطب پھلیاں کاشت شروع کرنے سے فائدہ ہوتا ہے۔ بروکولی، گاجر، اور مٹر، متعدد دوسرے ساتھی سبزیوں کے پودوں کے درمیان۔
موسم گرما اسکواش
ہم انہیں سلاد اور ڈپس کے لیے کچا استعمال کر سکتے ہیں یا انہیں مختلف طریقوں سے پکا سکتے ہیں، بشمول اسکواش فرنچ فرائز اور اس طرح کے کلاسک زچینی روٹی اسکواش اقسام کی بہتات ہے۔ Delicata، Crookneck، Causa، Pattypans، Summer squash، اور Zucchini شروع کرنے کے لیے تمام شاندار انتخاب ہیں۔ کھانے اور نقش و نگار دونوں کے لیے سنڈریلا کدو کے قریب سمر اسکواش اگانے کی کوشش کریں۔ کبھی کبھار اسکواش موسم گرما کے پکوانوں میں ایک موڑ کے لئے، بھیڑ کو خوش کرنے والی روٹی اور تلے ہوئے پھول آزمائیں۔ وہ موسم گرما میں مزیدار ہیں اسکواش، ٹماٹر کی طرح، گرمی کے موسم میں ایک طویل ترقی ہے. انہیں اچھی طرح سے خشک مٹی میں بیجوں یا صحت مندی سے جلد لگائیں۔ ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ اونچے اوپر والے باغ کا استعمال کرتے ہوئے انہیں سورج کی روشنی اور مسلسل نیچے سے پانی دیا جائے۔ چھڑکنے والا یا انگوٹھے کو کنٹرول کرنے والی نوزل کی طرح سپرے کریں۔ باقاعدگی سے کٹائی سے پھولوں اور پھلوں کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔ موسم گرما میں اسکواش کھیرے، مکئی اور پھلیاں کے قریب کئی دیگر سبزیوں کے پودوں کے درمیان اگتا ہے۔
میٹھی مکئی
یہ سب سے زیادہ فائدہ مند اور تیزی سے بڑھنے والا پودا ہے۔ سویٹ کارن مزیدار ہوتا ہے جب تنے سے نکالے جانے کے چند منٹ بعد پکایا جاتا ہے۔ میٹھی مکئی کا ایک چھوٹا سا نظارہ آزمائیں، کئی اقسام کے وسیع گھاس کے میدان تک اپنے راستے پر کام کریں۔ مٹر، ٹماٹر وغیرہ کے مقابلے میں میٹھی مکئی کا اگانا قدرے مشکل ہے، لیکن صحیح علم اور اس کی تفصیلات کے لیے تھوڑا سا نوٹس لے کر اسے کب اور کہاں لگانا ہے، یہ فائدہ مند، مزیدار ہو سکتا ہے۔ پودے پورے موسم میں۔ سویٹ کارن کو کافی جگہ کے ساتھ ساتھ مناسب جگہ کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ جرگن ایک کامیاب پودے کی پیداوار کے لیے۔ کے بہترین امکان کے لیے تقریباً 1 فٹ کے فاصلے پر چھوٹی قطاروں میں پودے لگائیں۔ جرگن. باقاعدگی سے پانی دیں، کیونکہ میٹھی مکئی ایک اتھلی جڑوں والا پودا ہے اور یہ مٹی کو خشک ہونے نہیں دے گا۔ موسم گرما میں اسکواش اور پھلیاں کے ساتھ میٹھی مکئی اگائیں جس کو عام طور پر تین بہنوں کی پودے لگانا کہا جاتا ہے۔
ککڑی
تیزی سے اگنے والی بیل یا جھاڑی۔ ککڑی پودے کافی مقدار میں پیدا کر سکتے ہیں ککڑی پھل اپنے سبزیوں کے باغ میں جو جگہ آپ کے پاس ہے اس کے لیے مختلف قسم کا انتخاب کرنے میں محتاط رہیں۔ گرمیوں کے موسم میں بھارت کے آس پاس کھیرا اگایا جا سکتا ہے۔ کھیرے کو عام طور پر مناسب جگہوں پر گول ہال میں بویا جاتا ہے تاکہ وہ گھر کی چھتوں، پیچھے ہٹنے یا کمانوں پر چل سکیں۔ بیج براہ راست سبزیوں کے باغ میں بویا جاتا ہے۔
آپ اسے بھی چیک کر سکتے ہیں: نامیاتی بوتل لوکی کیسے اگائیں۔.
کھیرے ایک بہترین سپلائی ہیں اور بیل سے سیدھے کھانے، سلاد میں پھینکنے یا اچار بنانے کے لیے مثالی ہیں۔ کبھی کبھار دیکھو، کم برپ کریں، یا مختلف قسم کی اقسام جو اسٹور پر تلاش کرنا مشکل ہے۔ فارسی کھیرے، نیبو کھیرے اور ککڑی سب حیرت انگیز سبزیوں کے پودے ہیں۔ ککڑی، جو کہ گھیرکن ہیں، حقیقی کھیرے نہیں ہیں بلکہ اُگائے جاتے ہیں۔ دونوں سخت اور پیارے ہیں اور اپنے بہت چھوٹے سائز کی بدولت اضافی کرنچ پیک کرتے ہیں۔ کھیرے ایک فریم ٹریلس پر چڑھنے کے لیے براہ راست ہو سکتے ہیں، جبکہ ککڑی ایک آربر پر بھی چڑھ سکتی ہے۔ کومبر کا پودا اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں گرمیوں میں پوری دھوپ میں اور گرمیوں کی طویل فصلوں کے لیے باقاعدگی سے پانی دیں۔ میٹھی مکئی کھیرے کے لیے سبزیوں کے پودے کے حتمی ساتھیوں میں سے ایک ہے، اور پھلیاں اور مٹر بھی آپ کے کھیرے کو اچھی طرح سے کام کرنے میں مدد دینے کے لیے اچھے ہیں۔
Okra
بھنڈی کے پودے کو عام طور پر گرمیوں کی آمد پر اٹینڈنٹ کہا جاتا ہے۔ ٹینڈر انگلی کے سائز والے، ذائقے سے بھرے ہوئے ایک مزیدار سبزی بناتے ہیں۔ بھنڈی کے بیج کی بوائی مارچ سے جولائی کے موسم میں کی جا سکتی ہے۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں تو: ہائیڈروپونک پیاز کی کاشتکاری.
بھنڈی ایک گرم موسم کو پسند کرنے والا سبزی والا پودا ہے۔ آخری ٹھنڈ گزرنے کے کئی ہفتوں بعد براہ راست باغ میں بیج بوئے۔ اگر بھنڈی کے بیجوں کی پیوندکاری جو کہ بھنڈی کے سبزیوں کے پودوں کو گھر کے اندر شروع کیا گیا تھا، ان پودوں کے ساتھ انتہائی نرم رویہ اختیار کریں، کیونکہ ان کی جڑیں بہت نازک ہوتی ہیں۔ اوکرا کے پودوں کو بھرپور مٹی میں پوری دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ باقاعدگی سے کٹائی کو یقینی بناتے ہیں۔ بھنڈی کی پھلیوں کا انتخاب کریں جب وہ کنٹینر میں 3 سے 4 انچ تک بڑھ جائیں۔ پھلیوں کو زیادہ بڑھنے نہ دیں ورنہ پودا پیدا ہونا بند کر دے گا۔ بھنڈی کے لیے دیگر سبزیوں کے پودوں کی تلاش کرتے وقت خربوزے، کھیرے اور بینگن پر غور کریں۔
بھارت میں گرمیوں کے موسم میں سبزیاں اگانے کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات
کیا میں گرمیوں میں سبزیاں لگا سکتا ہوں؟
تیزی سے پکنے والے پودوں کا انتخاب کریں۔ یہاں موسم گرما میں سبزیوں کے پودے پالک، لیٹش اور سبزیاں ہیں، بیٹ، گاجر، مٹر اور پھلیاں اب بوائی جا سکتی ہیں۔ طویل موسم گرما اور گرم موسم خزاں والے علاقوں میں ٹرانسپلانٹس کو دیرپا گرمی سے روکتے ہیں، ترقی پذیر پودوں کو ٹھنڈا رکھنے کے لیے جزوی سایہ اور پانی کا استعمال کرتے ہیں۔
میں سبزیاں کیسے اگانا شروع کروں؟
وسیع بیجوں کو نامیاتی کھاد کے ہلکے ڈھکنے سے ڈھانپیں۔ پھر اپنے سبزیوں کے بیجوں کو آہستگی سے پانی دیں اور انہیں گھر کے اندر گرم اور خشک جگہ پر رکھیں۔ اشیاء جیسے سلاد سبزیوں کے پتے، چکبصور، گاجر، پارسنپس وغیرہ کو براہ راست بیج بویا جا سکتا ہے جہاں انہیں سبزیاں اگانی ہیں۔
کیا ٹماٹر سائے یا دھوپ میں بہتر اگتے ہیں؟
ٹماٹروں کو پھلنے پھولنے کے لیے پوری دھوپ اور زرخیز، اچھی طرح سے نکاسی والی، معتدل تیزابی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے جس کا پی ایچ 6.0 اور 6.8 کے درمیان ہو۔ صحت مند نشوونما کے لیے، ٹماٹر کے پودوں کو روزانہ کم از کم سات سے آٹھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، سورج کی روشنی کے آٹھ گھنٹے لگاتار رہنے کی ضرورت نہیں ہے۔
ٹماٹر کے پودے کو روزانہ کتنا پانی درکار ہوتا ہے؟
نئے لگائے گئے ٹماٹروں کو اچھی طرح پانی دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مٹی نم ہے اور اگانے کے لیے بہترین ہے۔ گرمی کے موسم میں سبزی اگانے کے اوائل میں، ٹماٹر کے پودوں کو روزانہ صبح پانی دینا۔ جیسے جیسے درجہ حرارت بڑھتا ہے، آپ کو ٹماٹر کے پودوں کو دن میں دو بار پانی دینے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ باغ کے ٹماٹروں کو عام طور پر فی ہفتہ 1-2 انچ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔
میں اپنے سبزیوں کے باغ میں کھاد کہاں ڈالوں؟
عام اصول یہ ہے کہ زیادہ تر سالانہ پھول اور سبزیاں لگانے سے پہلے موسم بہار میں کھاد ڈالی جائے۔ بارہماسی سبزیوں کے پودوں کے لیے، موسم بہار میں نمو شروع ہونے سے پہلے کھاد ڈالیں۔ اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ زمین مزید ٹھنڈا نہ ہو اور آپ کی آخری ٹھنڈ کی تاریخ صرف ایک ہفتہ یا اس سے زیادہ دور ہو۔
کیا میں سبزیاں اگانے کے لیے باقاعدہ برتن والی مٹی استعمال کر سکتا ہوں؟
آپ کے برتن میں اگائے جانے والے سبزیوں کے پودوں کے لیے بہترین اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کا مرکب وہ ہے جو اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی ہو، اچھی طرح سے آکسیجن فراہم کرتا ہو، اور اس کا pH غیر جانبدار کے قریب ہو۔ پوٹنگ مکسز نامیاتی کھاد سے بھرے ہوتے ہیں جیسے کہ پیٹ کی کائی، کھاد، اور چھال کے چپس غذائی اجزاء اور آپ کے سبزیوں کے پودوں کے لیے بہترین پی ایچ بیلنس فراہم کرنے کے لیے۔
سبزیوں کے باغ کے لیے کون سا سورج بہترین ہے؟
زیادہ تر سبزیوں کے پودوں کو مکمل سورج کے پودوں کی ضرورت ہوتی ہے، جس کی ضرورت روزانہ چھ سے آٹھ گھنٹے کے درمیان ہوتی ہے۔ صبح کی دھوپ موزوں ہے، کیونکہ دوپہر کی دھوپ بہت زیادہ گرم ہوتی ہے، اور آپ نہیں چاہتے کہ آپ کے سبزیوں کے پودے گرمی کے موسم میں دن کے گرم ترین حصے میں زیادہ گرم ہوں۔
مجھے اپنے سبزیوں کا باغ کہاں لگانا چاہیے؟
سبزیوں کے پودے کے باغ کے لیے بہترین پوزیشن میں درج ذیل کو شامل کرنا چاہیے کہ روزانہ کم از کم چھ سے سات گھنٹے سورج کی روشنی، اچھی نکاسی اور ہوا کی گردش، اور ڈھیلی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کے ساتھ دھوپ والی جگہ۔ پانی کا قریبی ذریعہ بھی ہونا چاہیے، اور بالکل، ٹول اسٹوریج اور مواد تک آسان رسائی۔