ہندوستان میں ، فصلیں برسات کے موسم میں اگائی جانے والی فصل خریف کی فصلیں کہلاتی ہیں، جنہیں مون سون کی فصلیں بھی کہا جاتا ہے۔ ہندوستان میں، موسم عام طور پر جون سے ستمبر تک چار مہینے تک رہتا ہے جو اسے کسی بھی چیز کو اگانے کا بہترین وقت بناتا ہے۔ درجہ حرارت میں نمایاں کمی کی وجہ سے، سورج گرم ہو جاتا ہے اور بارش پودوں کی تیزی سے نشوونما میں اضافہ کرتی ہے۔ کچھ سبزیاں برسات کے موسم کو پسند کرتی ہیں اور سال کے اس وقت جادوئی طور پر اگتی ہیں۔ لہذا، سبزیوں کی صحیح قسم کا انتخاب ضروری ہے۔ آئیے ہندوستان میں بارش کے موسم کی سبزیاں دیکھیں۔
بارش کے موسم میں سبزیوں کی مختلف اقسام ہوتی ہیں۔ لیکن یہ جاننا ضروری ہے کہ برسات کے موسم میں کون سی سبزیاں اگائی جائیں۔ کچھ پودوں کو پھلنے پھولنے کے لیے مخصوص ماحول کی ضرورت ہوتی ہے، درجہ حرارت کی سطح، نمی، مٹی کی پی ایچ کی سطح - یہ وہ عوامل ہیں جو پودوں کی نشوونما اور نشوونما میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ پودوں کو اکثر زیادہ نمی میں بڑھنے کے لیے خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ درجہ حرارت میں انتہائی اتار چڑھاؤ پودوں کی نشوونما کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ اس لیے یہ جاننا چاہیے کہ کون سے پودے کس موسم میں اگائے جائیں۔
بارش کے موسم میں سبزیاں لگانے کی شرائط
مانسون کے لیے بہترین وقت ہے۔ سبزی پودے مون سون یا برسات کا موسم پودوں کے لیے اچھا ہوتا ہے اور چھوٹے کیڑوں اور پھپھوندی کے لیے بھی جو انھیں کھاتے ہیں۔ اب ہمیں اس صورتحال کا واضح اندازہ ہے۔ اگر آپ ہندوستان میں رہتے ہیں تو آپ کو اس صورتحال کا علم ہے۔ نمی کے ساتھ طویل رابطے سے فنگل اور کیڑوں کے حملے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ بارش کے موسم میں افڈس، پھپھوندی، گھونگے اور سلگس بہت عام ہیں۔
نکاسی آب
مناسب نکاسی آب ہر پودے کے لیے ایک اہم عنصر ہے۔ مون سون یا بارش کے دنوں میں، بند یا کم سخت مٹی آپ کے پودے کے لیے ایک جہنم کی صورت حال پیدا کر سکتی ہے۔ برسات کے موسم میں، پانی جمع ہونا ایک بار بار مسئلہ ہے اور پودوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔ جب مسئلہ شدید ہوتا ہے، تو جڑوں میں سانس لینے کے لیے کافی آکسیجن نہیں ہوتی اور وہ آخرکار مر سکتی ہیں۔ لہذا، مون سون شروع ہونے سے پہلے، اپنی پودے لگانے والی سبزیوں کو اچھی نکاسی کے ساتھ تیار کریں۔ اچھی نکاسی کی اجازت دینے کے لیے آپ جو اقدامات اٹھا سکتے ہیں وہ ہیں گرو بیگز، کوکو پیٹ، یا دیگر برتنوں کے مکس کا استعمال جن میں پانی نہیں ہوتا۔
پودوں کو مدد فراہم کریں۔
مون سون کی تیز ہواؤں کے دوران اکثر پودے ٹوٹ جاتے ہیں یا گر جاتے ہیں۔ اپنے پودوں کو مون سون کی ہواؤں سے نمٹنے میں مدد کریں۔
مٹی
کسی بھی پودے سے محبت کرنے والوں کے لیے مٹی کی دیکھ بھال ہمیشہ اہم ہوتی ہے اور یہ بارش کے موسم میں ضروری ہے۔ موسم کی پہلی بارش سے پہلے مٹی کو تیار کر لینا چاہیے۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: زراعت میں مٹی کی تیاری، طریقے، اور نکات
کٹائی اور ملچنگ
مون سون کی پہلی بارشیں پودوں کی نشوونما کو تیز کرتی ہیں۔ پہلی بارش سے پہلے مردہ شاخوں کی کٹائی، تراشنا اور ہٹانا پودے کو صحیح سمت میں بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔ مون سون سے پہلے ملچنگ سے مٹی کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔ غذائیت.
کھادیں۔
بارش کے موسم میں مٹی کا کٹاؤ عام ہے۔ زرخیز مٹی کی اوپر کی تہیں بارشوں سے دھل جاتی ہیں۔ یہ زیادہ کثرت سے ہوتا ہے اگر آپ برتنوں کا استعمال نہیں کرتے یا بیگ اگاتے ہیں۔ لہذا، ضروری لاگو کریں کھاد NPK کی طرح، گائے کا گوبر, نیم مٹی کو زرخیز رکھنے کے لیے نکالنا، کھاد وغیرہ۔
پانی پلانا۔
پانی ہر پودے کے لیے ضروری ہے۔ آپ اسے پودوں کے لیے زندگی کا ذریعہ سمجھ سکتے ہیں۔ پانی پلانا احتیاط سے کرنا چاہیے، خاص طور پر مون سون یا برسات کے موسم میں۔ صرف 15 دن میں اور صرف ضرورت کے وقت پانی دینے کی سفارش کریں۔ یہ ایک سائنسی طور پر ثابت شدہ حقیقت ہے کہ پانی کے اندر زیادہ پودے زیادہ پانی کی وجہ سے مر جاتے ہیں۔ اس لیے بغیر پانی کے پودے کو مارنا زیادہ پانی سے مارنے سے زیادہ مشکل ہے۔
بارش کے موسم میں سبزیوں کے پودوں کا خیال رکھیں
- ان کے پودوں کو پانی دینے سے پہلے ان کی جانچ ضرور کریں۔ اس دوران پودوں کو بہت کم پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ بہت زیادہ پانی دینا جڑوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
- سبزیوں کے پودوں کو دوپہر 3 بجے کے بعد پانی نہ دیں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ نکاسی کا نظام درست ہے کیونکہ پانی کھڑا نہیں ہو سکتا۔
- مون سون کے موسم میں پودے کیڑوں کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ کسی بھی انفیکشن کے لئے پودوں کے بستروں کو باقاعدگی سے چیک کرنا یقینی بنائیں۔ تاہم، کینچوڑے ان کے لیے اچھے ہیں کیونکہ وہ مٹی میں سوراخ کرتے ہیں جس سے نائٹریٹنگ میں مدد ملتی ہے۔
- مون سون کے دوران نمی کی سطح زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ پودوں کو مناسب وینٹیلیشن اور روشنی ملے۔
- اگر آپ کو اپنے پودے کو کھاد ڈالنے کی ضرورت ہے تو اسے صبح 7 سے 11 بجے کے درمیان کریں۔
- کیڑوں اور بیماریوں سے بچنے کے لیے ہفتے میں ایک بار اپنے پودوں پر کیڑے مار ادویات اور فنگسائڈز لگائیں کیونکہ وہ مون سون کے دوران کیڑوں کو آسانی سے پکڑ لیتے ہیں۔
- آپ اپنے پودوں کو ڈھانپنے کے لیے پلاسٹک کی چادروں کی بجائے سوراخ شدہ چادریں استعمال کر سکتے ہیں اگر وہ چھت یا پورچ پر ہوں۔ اس سے انہیں پانی چھڑکنے میں مدد ملے گی۔
- مون سون سے پہلے پودوں کو کاٹنے کا ہمیشہ مشورہ دیا جاتا ہے۔
- پودے کو بارش سے بچانے کے لیے اسے صحیح جگہ پر رکھنا نہ بھولیں۔
بھارت میں بارش کے موسم کی سبزیاں
کھیرا. ککڑی
کھیرا ایک آسانی سے اگائی جانے والی سبزی ہے جو پانی اور دھوپ کو پسند کرتی ہے۔ کھیرے ایک لمحے میں اگتے ہیں کیونکہ انہیں مسلسل پانی اور گرمی ملتی ہے۔ یہ اپنی چڑھنے کی صلاحیتوں کی وجہ سے ایک چھوٹی سی جگہ میں آسانی سے ترقی کر سکتا ہے۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: ہائیڈروپونک ککڑی کاشتکاری، پودے لگانے کا طریقہ کار
ٹماٹر
ٹماٹر اُگنے میں بہت آسان ہوتے ہیں، یہ کچن میں ورسٹائل ہوتے ہیں اور گھر کے رسیلے ٹماٹروں سے بہتر کوئی چیز نہیں ہوتی۔ شمالی ہندوستان میں برسات کے موسم میں ٹماٹر اگانے کا بہترین وقت جون-اگست اور جنوبی ہندوستان میں جولائی-اگست ہے۔ ٹماٹر سورج سے محبت کرنے والے ہوتے ہیں، لیکن انہیں پھلنے پھولنے کے لیے اچھی طرح سے خشک مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹماٹر اگانا آسان ہے۔
مولی
یہ آسانی سے اگنے والی جڑ والی سبزی تیار ہے۔ کٹائی پودے لگانے کے بعد تین ہفتوں کے اندر. لہذا، یہ بڑھتے ہوئے موسم میں کئی بار لگایا جا سکتا ہے. کالی مرچ کے ذائقے والی مولیاں ایسی چیز ہیں جسے آپ اپنی غذا سے نہیں چھوڑیں گے، چاہے سلاد کے طور پر ہو یا اہم غذا کے طور پر۔ نیز، اس کے ہونٹوں کو سوپ میں استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس کا ذائقہ مسخرہ ہوتا ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ پودے لگانے کے بعد 3 ہفتوں کے اندر کٹائی کے لیے تیار ہو جائے گی، جس سے آپ بڑھتے ہوئے موسم میں کئی بار اگ سکتے ہیں۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: ابتدائیوں کے لیے مولی کی باغبانی - کیسے شروع کریں، اکثر پوچھے گئے سوالات
بینس
پھلیاں لگانا، دیکھ بھال کرنا اور کٹائی کرنا بہت آسان ہے، جس سے وہ بڑھنے کے لیے ایک بہترین پودا بن جاتے ہیں۔ بڑھنے کا بہترین وقت سیم بھارت میں مون سون کا موسم جولائی اور اگست کے درمیان ہوتا ہے۔ وہ سرد آب و ہوا میں پروان چڑھتے ہیں، جس سے مانسون میں اگنا ممکن ہوتا ہے۔
کریلا
یہ بارش کے موسم کی صحت بخش سبزیوں میں سے ایک ہے۔ اس کا تعلق Cucurbitaceae خاندان سے ہے۔
ہری مرچ
مون سون کا موسم بہترین موسم ہے۔ مسالا اپنے پکوان تیار کریں کیونکہ یہ سبز مرچ اگانے کا موسم ہے۔ ہندوستانی کھانوں کا ذائقہ ادھورا ہے جب تک کہ آپ اسے گرم ہری مرچوں کے ساتھ سیزن نہ کریں اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ آپ ان مرچوں کو گھر میں آسانی سے اگ سکتے ہیں۔ یہ ایک اشنکٹبندیی فصل ہے جو سرخ رنگ میں اگائی جا سکتی ہے، چکنی، اور چکنی مٹی۔
سبز مرچ مون سون کے موسم میں بھی آسانی سے گھر میں اگایا جا سکتا ہے۔ مون سون کے موسم کے لیے، بیج کو مئی کے شروع میں بویا جائے اور ان کو اگایا جائے اور 3:3:3 کے تناسب سے مٹی، ریت اور پاؤڈر کھاد کے مرکب میں بویا جائے۔ اسے روزانہ تھوڑی مقدار میں پانی دیں۔ چار دن کے اندر اگنے والے پودے 15 دن کے بعد دوبارہ لگائے جا سکتے ہیں۔
بینگن
اسے بیگن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور اسے برسات کے موسم میں کامیابی سے اگایا جا سکتا ہے۔ برسات کے موسم میں یہ جون جولائی کے مہینے میں اگائی جاتی ہے۔ بینگن کے پودے کسی بھی جگہ اگائے جا سکتے ہیں۔ مٹی کی قسمہلکی ریتلی سے بھاری مٹی تک۔ اچھی طرح سے نکاسی والی اور بھرپور مٹی کے ساتھ نامیاتی مادہ پی ایچ کی حد 6.5-7.5 ہے۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: بیجوں سے بینگن اگانا – گھر پر
بھنڈی
بھنڈی کو اوکرا بھی کہا جاتا ہے اور یہ ہندوستان کی سب سے مشہور سبزیوں میں سے ایک ہے۔ یہ اگانا بھی آسان ہے، اس کی نشوونما کے لیے گرم اور مرطوب آب و ہوا کی ضرورت ہوتی ہے۔ بھارت میں برسات کے موسم کا آغاز اوکرا اگانے کا بہترین وقت ہے۔
چقندر
یہ سب سے بہتر ہے کہ ایک بڑے برتن میں چقندر کو نکاسی کے سوراخ کے ساتھ اگایا جائے۔ نامیاتی مٹی اسے 5-6 دنوں میں ایک بار پانی دینا کافی ہے۔ بارش کا پانی ویسے بھی بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ پانی زیادہ نہ ہو کیونکہ یہ پودے کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ چقندر کے پودے عام طور پر 15 دن کے بعد نمودار ہوتے ہیں اور تقریباً 2 ماہ بعد کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں۔ بوائی.
طول و عرض
پھول گوبھی ایک اور سبزی ہے جو مون سون کے موسم میں اچھی طرح اگتی ہے۔ یہ تین اقسام میں دستیاب ہے جو ابتدائی، اہم اور دیر سے ہیں۔ یہ ابتدائی اور اہم موسمی قسمیں ہیں جو مئی سے اگست اور ستمبر سے اکتوبر تک بوئی جاتی ہیں اور برسات کے موسم کے لیے بہترین ہیں۔ اگرچہ نمی رکھنے والی مٹی دیر کے موسم اور گرمیوں کے لیے بہترین ہے، لیکن وہ مٹی جو جلدی سوکھ جاتی ہے برسات کے موسم کی کاشت کے لیے ایک بہتر آپشن ہے۔ گوبھی عام طور پر پودے لگانے کے 90-120 دن بعد کٹائی کے لیے تیار ہوتی ہے۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: گوبھی کے کیڑے، بیماریاں، اور کنٹرول کے طریقے
ٹنڈا
بارش کے موسم میں ٹنڈا کو اگانا آسان ہے۔ یہ ہندوستان کے اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں بہترین اگائی جاتی ہے اور اسے سالانہ سمجھا جاتا ہے۔
برسات کے موسم کی دیگر سبزیوں میں بانس کی ٹہنیاں، چایا، چایوٹے، مالابار پالک، سرسوں کا ساگ، بھنڈی، کدو، روزیل، میٹھا آلو، اشنکٹبندیی/انڈین لیٹش وغیرہ شامل ہیں۔