Romagna کے لیے ایک تسلی بخش مہم کا پہلا حصہ لیٹس جو تقریباً کھلے میں کاٹ رہے ہیں۔ دو ماہ . موسم بہار کے شروع میں ٹھنڈ اور اپریل اور مئی میں سردی نے فصلوں کو نقصان نہیں پہنچایا بلکہ اس کا سبب بنتا ہے۔ کی طرف سے کٹائی میں سست روی دستیاب فراہمی کو کم کرنا۔
"مہم 2020 کے ڈیبیو کے مقابلے میں ایک بہتر آغاز پر پہنچی۔ سرد موسم نے مصنوعات کو آہستہ آہستہ بڑھنے دیا اور اس لیے ہم نے بغیر کسی خاص پریشانی کے تقریباً تمام کاٹی ہوئی اشیاء فروخت کر دیں۔ ماسیمو ٹوفو، ٹوفو زرعی کمپنی کے مالک ، Italiafruit نیوز پر زور دیتا ہے۔
میں سپوری ڈیلا نٹورا - Agribologna Consortium کا رکن - جو تقریباً سلاد تیار کرتا ہے۔ 60 ہیکٹر سان مورو پاسکولی میں، فورلی سیسینا صوبے میں۔
" معیار تمام لیٹش کی اچھی لگتی ہے، جبکہ قیمتوں کی آمد کے پیش نظر صرف پچھلے 10 دنوں میں گرا ہے۔ گرم درجہ حرارت جس نے ٹرانسپلانٹس کو تھوڑا سا بھر دیا ہے۔ میری رائے میں، آنے والے ہفتوں میں مارکیٹ کی قدروں میں بہتری آنی چاہیے، اس لیے کہ جمع کیے جانے والے حجم بہت زیادہ نہیں ہیں۔
مختلف اقسام کے درمیان، کے لئے اطالوی مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی دلچسپی ہمھنڈ , Tufo کے مطابق اب تک سب سے زیادہ مطلوب لیٹش کی تصدیق ہو گئی ہے۔ "ہم یہ بھی دیکھ رہے ہیں کہ جنٹیلینا , اس کی عملییت کا شکریہ، کی قیمت پر زیادہ سے زیادہ جگہ حاصل کر رہا ہے Trocadero . جینٹیلینا درحقیقت اس کو تیار کرنے والوں اور اس کی تجارت کرنے والوں کے لیے ایک عملی ترکاریاں ہے۔ صارفین اسے پسند کرتے ہیں کیونکہ یہ زیادہ دیر تک تازہ رہتا ہے ".
کے لئے بلوط کی پتی segment، "ایسا لگتا ہے کہ سوال قدرے سست ہو رہا ہے۔ وجہ یہ ہے کہ ہوٹل اور ریستوراں، یعنی بلوط کے پتوں کے اہم خریدار، ابھی تک افرادی قوت میں شامل نہیں ہوئے ہیں۔ اس دوران، the اجوائن مہم بھی مئی کے آخر میں شروع ہوئی۔ ایک پروڈکٹ جسے Tufo کمپنی تقریباً دس ہیکٹر پر کاشت کرتی ہے۔ "فروخت اچھی جا رہی ہے۔ اس سال جو چیز ہمیں خوفزدہ کرتی ہے وہ ہے۔ خشک عام طور پر . اگرچہ یہ صرف جون ہے، ہم پہلے ہی دیکھ رہے ہیں۔ کم پانی والے علاقوں میں پانی کی سطح میں کمی . اگست میں اگر بارش نہ ہوئی تو مسائل ہو سکتے ہیں، اجوائن اور لیٹش دونوں کے لیے”۔
۔ ہمھنڈ San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) کے لیٹش پروڈیوسرز کے بارے میں سوچ رہے ہیں۔ آئی جی پی . یورپی سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے لیے ایک مشترکہ راستہ شروع کرنے کے خیال کو کئی مقامی کمپنیوں کی حمایت حاصل ہے، بشمول ٹوفو ایگریکلچرل کمپنی - I Sapori Della Natura جو کہ پہلے درجے کے سلاد اور اجوائن کی کاشت اور مارکیٹنگ میں 40 سالوں سے مہارت حاصل کر رہا ہے۔
"سان مورو پاسکولی میں، آئس برگ لیٹش تیس سال سے زیادہ کی تاریخ کا حامل ہے۔ اور علاقے کے چند پروڈیوسرز اور ایگریبولوگنا کنسورشیم کے درمیان، جس کے ہم ممبر ہیں، ایک قسم کا غیر رسمی تعاون قائم کیا گیا ہے تاکہ 2 یا 3 سال کے اندر Igp کے ہدف تک پہنچنے کی کوشش کی جا سکے۔ ماسیمو ٹوفو Italiafruit نیوز کی وضاحت کرتا ہے۔
اس سیزن کے لیے، Tufo کمپنی، سرٹیفائیڈ گلوبل گیپ اور Qc Emilia Romagna نے تقریباً پچاس کھلے میدان میں ہیکٹر (تمام روماگنا میونسپلٹی میں واقع ہے) آئس برگ، ٹروکیڈرو اور جینٹیلینا سلاد اور اجوائن کی کاشت کے لیے۔
"Lettuces کے ساتھ ہے اجوائن , ہماری پرچم بردار مصنوعات - مالک کی وضاحت کرتی ہے - ان دنوں میں ہم مٹی میں مصروف ہیں۔ تیاری سرگرمیاں ہمارا ٹرانسپلانٹ پروگرام، جو فروری کے شروع میں شروع ہوا، ہمیں اپریل کے وسط میں یا شاید، اس سے بھی پہلے، اگر ہلکی سردی جاری رہتی ہے، پہلی فصل کا کام کرنے کی اجازت دے گا۔
فصل پھر عام طور پر جاری رہتی ہے۔ مسلسل سات مہینے نومبر میں ختم. "اس سال کے لیے ہم امید کرتے ہیں کہ 2020 کی طرح خاص طور پر بارش اور مرطوب بہار کا مشاہدہ نہیں کرنا پڑے گا، جس کے نتائج مصنوعات کے معیار پر جولائی تک رہے"۔
تجارتی نقطہ نظر سے، Tufo کمپنی اپنی پہلی رینج کی تقریباً 70% مصنوعات کو پیک شدہ اور ڈھیلے دونوں طرح تقسیم کرتی ہے۔ ہول سیل مارکیٹ چینل، بنیادی طور پر شمالی اور وسطی اٹلی کے ڈھانچے کے ساتھ کام کرنا (فلورنس، بولوگنا، رمینی، میلان، ٹریوسو، وغیرہ)۔ بقیہ حصہ، 30%، اس کے بجائے بڑے حصے میں رکھا گیا ہے۔ پیمانے کی تقسیم Agribologna Consortium کے نیٹ ورک کے ذریعے اسٹورز۔
"ہم 20 سالوں سے Agribologna کے شراکت دار ہیں۔ ہم اس انتخاب اور کنسورشیم کے ساتھ جو کام انجام دے رہے ہیں اس سے ہم بہت خوش ہیں۔ ابھی بھی بہت سے دروازے ہیں جو ہماری رائے میں ہم روماگنا کے لیٹوز اور اجوائن کے لیے کھول سکتے ہیں۔ ہم پختہ یقین رکھتے ہیں، خاص طور پر، کی ترقی میں برانڈڈ پیکڈ مصنوعات ".