Bavarian آلو کے شعبے کے لیے، اس سال کا سیزن اب تک کافی مشکل رہا ہے۔ اس کی وجہ رنگت، تار کیڑے کی افزائش، بلائیٹ یا بے شکل ہونے کے ساتھ ساتھ اسٹوریج کی استحکام کی وجہ سے انتہائی اعلی درجہ بندی ہے۔
"کھانے کی خوردہ فروشی میں فروخت پچھلے چند ہفتوں سے تھوڑی کمزور رہی ہے، لیکن فی الحال کسی حد تک دوبارہ اٹھا رہی ہے۔ دوسری طرف، کرسمس سے پہلے چھلکے اور پکوڑی بنانے والوں کی طرف سے سامان کی قبولیت کافی اچھی تھی۔ تاہم، اب خرید و فروخت میں کچھ کمی آ رہی ہے،" Königsmoos میں واقع Siegfried Stelzer کمپنی کے مالک، Matthias Stelzer کی رپورٹ۔
اسٹیلزر کے مطابق، ممکنہ طور پر علاقائی آلو کے گوداموں میں حجم دستیاب ہیں، لیکن تیاری یا دھونے کے عمل کے بعد قابل فروخت مقدار بہت کم ہو جاتی ہے۔ تازہ بازار میں قیمتیں فی 18 کلوگرام فی 20-100 یورو ہیں، چھلکے ہوئے آلو 13-15 یورو فی 100 کلوگرام میں خریدے جاتے ہیں۔ "دوسرے سالوں میں، قیمت کی یہ سطح کافی خوش کن ہوتی۔ حالات اور بڑھتی ہوئی لاگت کے پیش نظر، اخراجات کو پورا کرنے کے لیے €4-5 کا پریمیم ضروری ہوگا۔
یہ کمپنی Königsmoos، Bavaria میں 1950 کی دہائی سے قائم ہے / تصویر: سیگ فرائیڈ سٹیلزر eK
حجم میں نمایاں کمی
لاک ڈاؤن کی وجہ سے انہوں نے کہا کہ معدے اور معدے کی پابندیوں کے باعث باویرین آلو کے شعبے میں بھی کافی کمی واقع ہوئی ہے۔ اسٹیلزر کا کہنا ہے کہ، "2019 ہمارے لیے بہت اچھا سال تھا، اس کے برعکس اس وقت 35 میں وبائی امراض کی وجہ سے حجم میں 2020 فیصد کمی واقع ہوئی تھی۔ پچھلے سال، ہم حجم کے لحاظ سے 50 کے سیزن سے 2019 فیصد پیچھے تھے۔
دائیں: سٹیلزر دھوئے ہوئے اور بغیر دھوئے ہوئے Bavarian ٹیبل آلو کی تجارت کے لیے وقف ہے۔
مقامی مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے علاوہ، روایتی طور پر باویرین پیداوار کا ایک اہم حصہ برآمد کیا جاتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ برآمدی سیزن اب زوروں پر ہے۔ "ہماری مرکزی سیلز مارکیٹ جنوبی اور مشرقی یورپ میں جاری ہے۔ بدقسمتی سے، اٹلی نے اس سال کے سیزن میں بنیادی طور پر فرانسیسی سامان کی طرف رخ کیا ہے،‘‘ ایکسپورٹ کے کاروبار میں موجودہ حالات کی وضاحت کرتے ہوئے سٹیلزر کہتے ہیں۔
2-25 کلو کے کنٹینرز میں پیک شدہ ٹیبل آلو فراہم کیے جاتے ہیں، ساتھ ہی کچے مال کو ڈھیلے اور بڑے تھیلوں میں پیک کیا جاتا ہے۔
افق پر رقبہ میں کمی
اسٹیلزر طویل مدتی مختلف قسم کی نشوونما کے ساتھ ساتھ نامیاتی پیداوار کی توسیع کے بارے میں کافی شکی ہے۔ "ہم دو سال قبل نامیاتی شعبے سے باہر ہو گئے تھے کیونکہ اضافی اخراجات ہمارے لیے فروخت کے مقابلے میں بہت زیادہ تھے۔" اسٹیلزر کے مطابق، بہت سے Bavarian آلو کے فارموں میں جانشینی کی منصوبہ بندی کا فقدان خاص طور پر تشویشناک ہے۔ "بدقسمتی سے، ہمارے پاس لوئر سیکسنی جیسے ڈھانچے نہیں ہیں، مثال کے طور پر۔ اب تک، زیر کاشت رقبہ کو اب بھی مستحکم رکھا جا سکتا ہے، لیکن اگلے سال سے مجھے پہلے ہی پیداوار میں پہلی کمی کی توقع ہے۔"
تصاویر: سیگ فرائیڈ اسٹیلزر ای کے
مزید معلومات کے لیے::
میتھیاس اسٹیلزر
سیگ فرائیڈ اسٹیلزر ای کے کارٹوفیلگرو ہینڈل
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
ٹیلی فون +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de