کولیسٹرول ہمارے جسم کا ایک اہم جز ہے لیکن برا کولیسٹرول (LDL) کی زیادہ مقدار دل کی بیماریوں اور فالج کا باعث بن سکتی ہے۔ پراسیسڈ اور فاسٹ فوڈز سے غیر صحت بخش چکنائی کا استعمال LDL کو بڑھا سکتا ہے، اسی لیے ضروری ہے کہ ایسی غذائیں شامل کی جائیں جو خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکیں۔ اس آرٹیکل میں، ہم کچھ ایسے سپر فوڈز کے بارے میں بات کریں گے جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی بیماریوں سے بچنے میں مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔
ایوکاڈوس: مونو سیچوریٹڈ چکنائی، فائبر، وٹامن سی اور ای سے بھرپور، ایوکاڈو خراب کولیسٹرول کی سطح کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتے ہیں۔ ان کا تعلق Lauraceae خاندان سے بھی ہے جو کہ اپنی دواؤں کی خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔
پھلیاں: پھلیاں، مٹر اور دال پروٹین، فائبر اور معدنیات کے بہترین ذرائع ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ 100 گرام پھلیاں کھانے سے خراب کولیسٹرول کی سطح کو 6.6mg/dl تک کم کیا جا سکتا ہے۔
مارجرین: جانوروں کی چربی سے بنی روایتی مارجرین کے برعکس، مکئی، سویا اور زعفران کے تیل سے بنی سبزیوں پر مبنی مارجرین خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔
لہسن: لہسن میں ایلیسن نامی ایک مرکب ہوتا ہے جو ہمارے جسم میں ایل ڈی ایل کی پیداوار کو روکتا ہے۔ کچے یا پکے ہوئے لہسن کا باقاعدگی سے استعمال خراب کولیسٹرول کی سطح کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔
سبزیوں کا تیل: سورج مکھی، کینولا اور زعفران کے تیل میں غیر صحت بخش چکنائی کی سطح کم ہوتی ہے اور یہ گھی کے بہترین متبادل ہیں۔ زیتون کا تیل جو کہ اپنی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے، خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی موثر ہے۔
سارا اناج اور جو: سارا اناج، جو اور جوار کا استعمال خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی بیماریوں سے بچنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
سویابین: سویابین isoflavones، پودوں پر مبنی کیمیکلز سے بھرپور ہوتے ہیں جو خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرسکتے ہیں۔ روزانہ 25% سویا پروٹین کا استعمال LDL کو 5% سے 6% تک کم کر سکتا ہے۔