#Frozenvegetables #Canadianagriculture #Foodtrends #Nutrition #Convenience #Sustainability #Foodwaste #Economicbenefits
چونکہ کینیڈین تیزی سے اپنے کھانے کو بڑھانے کے لیے آسان لیکن غذائیت سے بھرپور اختیارات تلاش کر رہے ہیں، اس لیے منجمد سبزیاں ملک بھر میں ایک پسندیدہ انتخاب کے طور پر ابھری ہیں۔ نورٹیرا کے ذریعہ کرائے گئے ایک حالیہ سروے نے کھپت کے نمونوں اور محرکات پر روشنی ڈالی ہے جو کینیڈینوں کو منجمد سبزیوں کا انتخاب کرنے پر مجبور کرتے ہیں۔
سروے کے مطابق، حیرت انگیز طور پر 85% کینیڈین نے پچھلے سال منجمد سبزیاں خریدی ہیں، جن میں سے تقریباً نصف (48%) ماہانہ خریداری کرتے ہیں۔ منجمد سبزیوں کی خریداری کی ترغیب دینے والے اہم عوامل میں ان کی طویل شیلف لائف، سہولت، سال بھر دستیابی، لاگت کی تاثیر، اور خوراک کے ضیاع کو کم کرنے میں تعاون شامل ہیں۔
لمبی عمر اور عملیت: 51% جواب دہندگان منجمد سبزیوں کی توسیع شدہ شیلف لائف کی تعریف کرتے ہیں، جنہیں فریزر میں کئی مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، جو گھرانوں کو کھانے کی منصوبہ بندی اور تیاری کے لیے ایک آسان آپشن فراہم کرتا ہے۔
سہولت: 37% جواب دہندگان نے منجمد سبزیوں کو منتخب کرنے کی بنیادی وجہ سہولت کو بتایا، جس سے وہ غذائیت پر سمجھوتہ کیے بغیر باورچی خانے میں وقت بچاسکتے ہیں۔
سال بھر کی دستیابی: 34% جواب دہندگان موسمی اتار چڑھاو سے قطع نظر منجمد سبزیوں کی سال بھر دستیابی کو اہمیت دیتے ہیں، جو غذائیت سے بھرپور پیداوار کی مسلسل فراہمی کو یقینی بناتے ہیں۔
لاگت کی تاثیر: 27% جواب دہندگان پیسے بچانے کے لیے منجمد سبزیوں کا انتخاب کرتے ہیں، کیونکہ ان کی قیمتیں سال بھر مستحکم رہتی ہیں، جو تازہ پیداوار کا ایک اقتصادی متبادل پیش کرتی ہیں۔
کھانے کے فضلے میں کمی: 23% جواب دہندگان کھانے کے فضلے سے نمٹنے کے لیے منجمد سبزیوں کا انتخاب کرتے ہیں، کیونکہ انہیں فریزر میں طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، جس سے خراب ہونے کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے اور حصے کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
مزید برآں، خوراک کی بڑھتی ہوئی قیمتوں کے درمیان، کینیڈینوں کا ایک اہم حصہ (33%) اب ان کے پیش کردہ معاشی فوائد کی وجہ سے زیادہ کثرت سے منجمد سبزیاں خرید رہے ہیں۔ یہ رجحان خاص طور پر کم عمر آبادیوں، بچوں والے گھرانوں اور درمیانی عمر کے صارفین میں نمایاں ہے۔
منجمد سبزیوں میں، مٹر کا راج سب سے زیادہ ہے، جو کینیڈا میں تمام منجمد سبزیوں کی خریداری کا 14.2% ہے۔ اپنی استعداد اور غذائیت کی قدر کے لیے جانا جاتا ہے، مٹر سوپ سے لے کر پاستا ڈشز تک مختلف قسم کے آسان پکوانوں میں ایک اہم جزو ہیں۔ دیگر مقبول انتخاب میں مکئی، مخلوط سبزیاں اور بروکولی شامل ہیں۔
منجمد سبزیوں کے فوائد کو فروغ دینے کی کوشش میں، نورٹیرا نے فروزن ویجیٹیبل ویک کے دوران www.legumes-surgeles.ca ویب سائٹ شروع کی ہے۔ یہ پلیٹ فارم غذائیت سے بھرپور ترکیبیں دکھاتا ہے، منجمد سبزیوں کے فوائد کو اجاگر کرتا ہے، اور روزانہ کھانے میں زیادہ سبزیوں کو شامل کرنے کے لیے تجاویز فراہم کرتا ہے۔
کینیڈینوں میں منجمد سبزیوں کی بڑھتی ہوئی مقبولیت آسان، لیکن غذائیت سے بھرپور، خوراک کے انتخاب کی طرف تبدیلی کی عکاسی کرتی ہے۔ توسیع شدہ شیلف لائف سے لے کر لاگت کی تاثیر اور کھانے کے ضیاع کو کم کرنے کے فوائد کے ساتھ، منجمد سبزیوں نے کینیڈا کے گھرانوں میں ایک اہم مقام کے طور پر اپنا مقام حاصل کر لیا ہے، جو مقامی کسانوں کی مدد کر رہے ہیں اور صارفین کو تازہ چکھنے والی پیداوار تک سال بھر رسائی فراہم کر رہے ہیں۔