سبزیاں اگانا پیسہ بچانے، فعال رہنے اور تازہ سبزیاں کھانے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ بڑھتی ہوئی سبزی بیجوں سے پودے لگانا ایک آسان عمل ہے۔ یہ ٹرانسپلانٹ خریدنے سے سستا ہے۔ وجہ کچھ بھی ہو، بیج سے پودوں کو شروع کرنا اتنا مشکل نہیں ہو سکتا جتنا آپ سوچتے ہیں۔
بیج سے سبزیاں اگانا شروع کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ باغبانی موسم کے اوائل میں صحیح روشنی اور کچھ آسان کے ساتھ اوزار، بیج سے فصل تک بڑھنا آسان ہے۔ چونکہ ہر پودے کے بیج شروع کرنے کے لیے منفرد تقاضے ہوتے ہیں، اس لیے یہ صرف چند اقسام کو اگانے سے چھوٹی شروعات میں مدد کرتا ہے۔ آئیے بارش، موسم گرما اور کے لیے سبزیوں کے بیج چیک کریں۔ موسم سرما موسموں
بیجوں سے سبزیاں اگانے کے لیے نکات
- اپنے بیجوں کو اگانے کے لیے ہلکے، اچھی طرح سے نکاسی والے ذرائع کا استعمال کریں۔ ایک ہلکے ہوادار میڈیم میں مٹی کے ذرات کے درمیان کافی ہوا ہوتی ہے تاکہ کامیاب انکرن کے امکانات بڑھ جائیں۔ وہ جڑوں کی نشوونما میں بھی معاونت کرتے ہیں کیونکہ چھوٹی جڑوں کو پھیلنے کے لیے زیادہ جدوجہد نہیں کرنی پڑتی۔ اس کے علاوہ، ڈھیلی جڑوں والا میڈیم ٹرانسپلانٹیشن کو بہت آسان بنا دیتا ہے۔
- اپنے بیجوں کو کبھی بھی گہرائی میں نہ دفن کریں۔ انگوٹھے کا عمومی اصول، اگر اس کی وضاحت نہیں کی گئی ہے، تو یہ ہے کہ بیج کو مٹی کی ایک تہہ سے ڈھانپ دیا جائے جو بیج کے سائز سے دوگنا زیادہ نہ ہو۔
- بیج کو بہت گہرائی میں نہ بوئیں - انگوٹھے کا عام اصول یہ ہے کہ بیج کو بیج کی لمبائی سے دوگنا گہرائی میں بویا جائے۔ بیج کو باریک بوئیں، کیونکہ ہجوم والی موٹی بوائی بیکار ہوتی ہے، اس کے لیے بعد میں ناپسندیدہ پودوں کو ہٹانے کے لیے اضافی محنت کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ بیماری کو 'گیمنگ آف' کرنے کی حوصلہ افزائی بھی کر سکتی ہے۔
- بیجوں کو براہ راست ھاد کی سطح پر بوئیں، انہیں جہاں تک ممکن ہو دور رکھیں۔ کھاد یا ورمیکولائٹ کی ایک پتلی تہہ اوپر سے چھڑکیں۔ بہت چھوٹے بیجوں کے لیے ورمیکولائٹ کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ ابھرنے والا بیج زیادہ آسانی سے دھکیل سکتا ہے۔
- آپ کے بیجوں کو بڑھنے کے لیے بھرپور اور زرخیز مٹی کی ضرورت ہے۔ موسم بہار میں نامیاتی مادہ شامل کریں اور اسے مٹی میں شامل کریں، مٹی کو ڈھیلا کرنے کے لیے تقریباً 1 فٹ نیچے کھدائی کریں۔ متبادل طور پر، بہت سے باغبانوں کی طرح کریں اور موسم خزاں میں نامیاتی مادہ شامل کریں تاکہ موسم بہار میں اسے کم کام کی ضرورت ہو۔
- کوئی بھی بیج لگانے سے پہلے علاقے کو گھاس سے پاک ہونا چاہیے۔ دوسری صورت میں، ماتمی لباس پانی اور غذائی اجزاء کے لیے مقابلہ کرتے ہیں۔
- بیجوں کی شیلف لائف ہوتی ہے، اور جب کہ آپ اکثر پرانے بیجوں کے استعمال سے بچ سکتے ہیں، بس کم انکرن کی شرح کے لیے تیار رہیں۔ بہترین نتائج کے لیے معروف کمپنی کے تازہ بیجز استعمال کریں۔
- بیج سے آہستہ آہستہ اگنے والی سبزیوں کے لیے، بیج لگانے کی تاریخ سے کئی ہفتے پہلے بیج کو گھر کے اندر شروع کرنے کی کوشش کریں۔ وہ سبزیاں جو بیج سے آہستہ آہستہ اگتی ہیں اور گھر کے اندر شروع کرنے کے لیے مثالی ہیں ان میں ٹماٹر، بروکولی، بند گوبھی، گوبھی، بینگن اور کالی مرچ شامل ہیں۔
- عام طور پر، بیج کو بیج کے قطر سے دوگنا گہرا لگائیں، زیادہ گہرا نہیں۔ تاہم، اس معلومات کے لیے بیج پیکٹ سے رجوع کریں۔ کچھ بیجوں کو صرف مٹی کی سطح پر دبانے کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ انہیں اگنے کے لیے زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔
- بالواسطہ روشنی میں مناسب وینٹیلیشن کے ساتھ اپنے انکرن کے سیٹ اپ کو رکھیں۔ انکرن اسٹیشنوں کو کبھی بھی ایسے علاقے میں قائم نہیں کرنا چاہئے جہاں براہ راست سورج کی روشنی ہو، کیونکہ تیز روشنی انکروں کو مار سکتی ہے۔ دن کے بیشتر حصے میں روشنی روشن ہونی چاہیے، ایک اچھا پیرامیٹر یہ ہے کہ آپ اس روشنی میں آسانی سے پڑھ سکتے ہیں۔ مناسب وینٹیلیشن کے ساتھ جگہ نسبتاً گرم ہونی چاہیے۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: گھر میں بیج کے ساتھ اور بغیر بیج کے لیٹش کیسے اگائیں۔
بارش کے موسم میں سبزیوں کے بہترین بیج
کچھ پودوں کو پھلنے پھولنے کے لیے مخصوص ماحول کی ضرورت ہوتی ہے، درجہ حرارت کی سطح، نمی، مٹی کا پی ایچ لیول، یہ تمام عوامل پودوں کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اضافی نمی سے نمٹنے کے لیے پودوں کو خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہو سکتی ہے۔ درجہ حرارت میں بہت زیادہ اتار چڑھاو ان پودوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے جن کی آپ اگانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں۔ اس لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ کون سا موسم کس قسم کے پودے کے لیے موزوں ہے۔
کچھ پودے برسات کے موسم میں اپناتے اور پھلتے پھولتے ہیں۔ یہ خوراک کی حفاظت کے لیے خاص طور پر اہم ہے، خاص طور پر مون سون کے موسم میں۔ جولائی میں بارش شروع ہوتی ہے اور درجہ حرارت گر جاتا ہے اور مٹی ٹھنڈی ہو جاتی ہے۔ اس لیے اگست سبزیوں کے بیج بونے کا بہترین وقت ہے۔ یہ سبزیوں کے بیج بونے اور اگنے میں آسان ہیں۔
ٹماٹر
پلانٹ ٹماٹر اچھی طرح سے خشک مٹی میں بیج تقریبا 1/4 انچ گہری اور 3-4 انچ کے فاصلے پر۔ ٹماٹر کے لیے مطلوبہ درجہ حرارت کی مثالی سطح بیج انکرن 21 اور 27 ℃ کے درمیان ہے۔
مولی
اس سے پہلے کہ آپ بیج لگانا شروع کریں، مٹی سے کسی بھی چٹان کو ہٹا دیں۔ راشد اچھی طرح سے بڑھ سکتے ہیں. بیج تقریباً 3 انچ گہرے اور 2 انچ کے فاصلے پر لگائیں۔
بینس
اپنے بیج لگانے کے لیے زیادہ تر یا جزوی سورج کی روشنی والی جگہ کا انتخاب کریں۔ بیجوں کو کم از کم 3 انچ کے فاصلے پر اور تقریباً ایک انچ گہرائی میں لگائیں۔
بینگن
بیج براہ راست آپ کے باغات میں جا سکتے ہیں۔ بیج تقریباً 1 سینٹی میٹر گہرائی اور تقریباً 15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگائیں۔
کھیرا. ککڑی
پلانٹ ککڑی بیج 1 انچ گہرے اور 2-3 انچ کے فاصلے پر۔ اگر آپ کے پاس محدود جگہ ہے یا آپ بڑھنا چاہتے ہیں۔ ککڑی داھلتاوں، trellis کے ساتھ اس کی حمایت.
کالی مرچ
آپ خرید سکتے ہیں کالی مرچ بیج آن لائن لگائیں اور انہیں باہر منتقل کرنے سے پہلے 8 سے 12 ہفتوں تک گھر کے اندر اگانا شروع کریں۔ ان کو اگانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ مٹی کو نم رکھیں لیکن پانی سے زیادہ نہ رکھیں اور انہیں دھوپ والی جگہ پر گرم رکھیں کیونکہ وہ سورج کو پسند کرتے ہیں۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: بیجوں سے بینگن اگانا – گھر پر
بوتل لوکی
بیج براہ راست چھوٹے گڑھوں میں یا اونچے بستروں پر بوئے جاتے ہیں جو 7-8 دنوں میں اگتے ہیں۔ Bottle Gourd کے پودے بہت تیزی سے بڑھتے ہیں اور جلد ہی کوہ پیما کی عادت بن جاتے ہیں۔ لوکی کے بیج میدانی علاقوں میں مون سون یا بارش کے لیے بوئے جاتے ہیں۔ فصلیں جون سے جولائی تک اور اپریل میں پہاڑیاں۔
کریلا
کریلا ایک اہم سبزی کی فصل ہے۔ یہ کی طرف سے اضافہ ہوا ہے بوائی طریقہ یہ صحیح طریقے سے ٹرانسپلانٹ نہیں ہوتے ہیں۔ کریلے کے بیج مناسب جگہوں پر گول گڑھوں میں بوئے جاتے ہیں تاکہ پودا کھمبوں، چھتوں، پرگولا، داغوں یا پگڈنڈیوں پر چل سکے۔ مون سون کی بوائی جون جولائی میں کی جاتی ہے۔
بھنڈی یا بھنڈی
بھنڈی پوری دھوپ کو ترجیح دیتی ہے، اس لیے اپنے بیج لگانے کے لیے دھوپ والی جگہ کا انتخاب کریں۔ بیجوں کو لگ بھگ 1/2 سے 1 انچ گہرا اور 12-18 انچ لگاتار لگائیں۔ انکرن کے عمل کو تیز کرنے کے لیے بیجوں کو رات بھر نیم گرم پانی میں بھگو دیں۔ سبزیوں کے پودوں کو بڑھنے کی پوری مدت کے دوران اچھی طرح سے پانی دیتے رہیں۔ پہلی فصل بوائی کے 2 ماہ بعد تیار ہو جائے گی۔ فصل ٹھیک ہے جب یہ 2 سے 3 انچ لمبا ہوتا ہے۔ ان تازہ بھنڈی کو چنیں اور کچی، اچار یا تلی ہوئی ان کا مزہ لیں۔
چقندر
چقندر (بیٹا ولگارس) سرد موسم کی جڑ کی سبزی ہے۔ چقندر سبزیوں کے باغبانوں کے لیے بھی آسان ہے۔ برتن کو دھوپ والی جگہ پر رکھیں۔ یہ 15 دن کے بعد ظاہر ہوتا ہے اور بوائی کے تقریباً 2 ماہ بعد کٹائی کے لیے تیار ہوتا ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب وہ نرم اور گولف کی گیند کی طرح بڑے ہوتے ہیں۔ جب اچھی کوالٹی کے بیجوں کے انتخاب کی بات آتی ہے، تو یقینی بنائیں کہ آپ کسی معروف سپلائر سے بیج خریدتے ہیں اور جائزوں سے گزرنا اور کسی تجربہ کار شخص کی رہنمائی حاصل کرنا ایک اچھا عمل ہے جب یہ سب کچھ آن لائن بیج خریدنے اور معلومات حاصل کرنے کے بارے میں ہو سکتا ہے۔ بڑھنے کے بارے میں
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: آرگینک بیٹروٹ اگانا - پودے لگانا، تجاویز، آئیڈیاز
بارش کے موسم کی سبزیوں کے کچھ دوسرے بیج ہیں ٹنڈا، اسفنج لوکی، کالی مرچ کدو، شملہ مرچ۔
گرمیوں کے موسم میں سبزیوں کے بہترین بیج
موسم گرما مختلف قسم کی سبزیاں اگانے کا بہترین موسم ہے۔ مٹی کے بڑھتے ہوئے درجہ حرارت اور تیز دھوپ کے ساتھ، یہ پھل دار سبزیاں آپ کے اندر زندہ ہوجاتی ہیں۔ کچن گارڈن. سبزیوں کے بیجوں کی بہت سی اقسام ہیں جو آپ گرمیوں کے موسم میں بو سکتے ہیں۔
بینگن
بینگن کے بیج 10 سے 24 انچ کے فاصلے پر اچھی طرح سے تیار شدہ بستروں میں تقریباً 30 ملی میٹر کی گہرائی میں بوئے جاتے ہیں۔
چقندر
چقندر کو ٹھنڈے درجہ حرارت میں اگنے کے لیے ڈھال لیا جاتا ہے، جو اسے موسم بہار کے آخر اور موسم گرما میں لگانے کے لیے ایک بہترین سبزی بناتا ہے۔ موسم گرما کے دوران لگاتار پودے لگانا ممکن ہے جب تک کہ دن کا درجہ حرارت 24 ° C سے زیادہ نہ ہو۔ یہ اچھی طرح سے خشک اور زرخیز مٹی کو ترجیح دیتا ہے، لیکن یہ زمین کی اوسط زرخیزی کو بھی برداشت کرے گا۔ کے لئے چکبصور جڑیں مناسب طریقے سے بڑھنے کے لیے، مٹی چٹانوں اور دیگر رکاوٹوں سے پاک ہونی چاہیے۔ مٹی کا پی ایچ 6.0 اور 7.0 کے درمیان بہترین ہے اور قدرے الکلین (7.0+) مٹی کو برداشت کیا جا سکتا ہے۔
کھیرا. ککڑی
ککڑی کے بیج لگانے سے پہلے، شامل کریں نامیاتی مادہ مٹی کی ساخت کو بہتر بنانے کے لیے 2 انچ کی گہرائی تک۔ بیج 1 انچ گہری اور 6 سے 10 انچ کے فاصلے پر قطاروں میں بویں۔ اسے فوراً پانی دیں اور پھر حسبِ ضرورت پانی دیں۔
بوتل لوکی
بوائی شروع کریں۔ بوتل لوکی موسم گرما میں بیج. انکرن کے بعد، بیجوں کو تقریباً 24 انچ کا فاصلہ رکھنا چاہیے، تاکہ پودے اگنے دیں۔
Okra
بھنڈی کو 1 سے 1 انچ گہرا اور 12 سے 18 انچ نیچے لگائیں۔ آپ بیجوں کو رات بھر گرم پانی میں بھگو کر انکرن کو تیز کر سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ انہیں 1 سے 2 فٹ کے فاصلے پر رکھیں تاکہ ان میں بڑھنے کے لیے کافی جگہ ہو۔ یہ پودے لمبے ہیں، اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ قطاریں 3 سے 4 فٹ کے فاصلے پر ہوں۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: آرگینک اوکرا فارمنگ (بھنڈی/لیڈی فنگر)، کاشت
ہری مرچ
گرم مرچ کے بیج 1/2 انچ گہرے اور 18 سے 24 انچ نیچے بوئے۔ خلائی قطاریں 24 سے 36 انچ کے فاصلے پر ہیں۔ سب سے کامیاب انکرت کے لیے ہر برتن میں مزید دو ہلکے بیج بوئے۔
تلسی
تلسی کو پھلنے پھولنے کے لیے پوری سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ تلسی ایسی جگہ اگائی جائے جہاں روزانہ کم از کم چھ سے آٹھ گھنٹے دھوپ آتی ہو۔ مٹی کو 6-7.5 کے پی ایچ کے ساتھ اچھی طرح خشک ہونا چاہئے۔
لیٹش
انکرن کے لیے مٹی کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 15-26 ℃ ہے۔ آپ بڑھ سکتے ہیں۔ لیٹش کم علم اور تھوڑی تیاری کے ساتھ تمام گرمیوں میں۔
لوکی
بیج براہ راست مٹی میں بوئے۔ کدو سردی کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔ یقینی بنائیں کہ درجہ حرارت بوائی کے لیے صحیح ہے۔ بیجوں کو ان قطاروں میں لگائیں جو چھوٹے گھڑے کے ٹیلے کے سائز کے ہوں۔ پہاڑیوں کے ساتھ، زمین تیزی سے گرم ہوگی اور بیج تیزی سے اگنے لگیں گے۔ بیج 1 انچ گہرائی میں لگائیں۔ خلائی ٹیلے 4 سے 8 فٹ کے فاصلے پر ہیں۔
سردیوں کے موسم میں سبزیوں کے بہترین بیج
سردیوں کے موسم میں سبزیاں عموماً اگست اور اکتوبر کے درمیان بوائی جاتی ہیں۔ یہ سبزیاں پھر دسمبر سے جنوری کے سردیوں کے مہینوں میں کٹائی کے لیے تیار ہوتی ہیں۔ یہ بیجوں کے ساتھ باغبانی شروع کرنے کا بھی اچھا وقت ہے۔
طول و عرض
یہ کی ایک مشہور سبزی ہے۔ گوبھی خاندان بیجوں کو پہلے سایہ میں ایک میں بویا جاتا ہے۔ بیڈ یا انکر کی ٹرے۔ صحت مند پودوں کو بوائی کے 30-35 دن بعد اونچے بستروں میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔
لیٹش
ان بیجوں کو ایک بھرپور برتن والے مکسچر میں تقریباً 1 انچ کے فاصلے پر اگائیں اور مٹی کی تہہ سے ڈھانپ دیں۔ چند ہفتوں میں کم از کم توجہ کے ساتھ، آپ کا لیٹش آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو خوش کرنے کے لیے تیار ہو جائے گا۔
پالک (پالک)
پتوں والی سبزی اپنی غذائیت کی قیمت اور تیار دستیابی کے لیے مشہور ہے۔ یہ ٹھنڈی آب و ہوا، مکمل سورج کی روشنی کے ساتھ ساتھ جزوی سایہ (3-4 گھنٹے) میں اچھی طرح کام کرتا ہے۔ بیج براہ راست اٹھائے ہوئے بستروں میں بوئے جاتے ہیں۔
مولی
مولیاں کم سے کم محنت کے ساتھ جلدی اور آسانی سے کٹائی کے لیے بہترین ہیں۔ دن میں کم از کم 6 گھنٹے سورج کی روشنی کے ساتھ ترقی کے چکر کے دوران مٹی کو نم رکھتے ہوئے، مولی کے بیج 25 سے 45 دنوں کے اندر آپ کی میز پر تازہ ہونے چاہئیں۔
اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں: ابتدائیوں کے لیے مولی کی باغبانی - کیسے شروع کریں، اکثر پوچھے گئے سوالات
شملہ مرچ (گھنٹی مرچ)
مرچ کی یہ غیر تیز قسم، جسے مقامی طور پر شملہ مرچ کے نام سے جانا جاتا ہے، سردیوں میں ہندوستانی میدانی علاقوں میں کامیابی سے اگائی جاتی ہے۔ بوائی کے چار ہفتے بعد، بیجوں کو بیج کی ٹرے میں اونچے بستر پر ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔
گاجر
یہ سب سے زیادہ مقبول جڑ سبزیوں میں سے ایک ہے. گاجر کی کئی اقسام رنگ، ساخت، شکل اور لمبائی میں مختلف ہوتی ہیں۔ بیج براہ راست اٹھائے ہوئے بستروں یا چھلکے ہوئے بستروں پر بوئے جاتے ہیں۔ قسم پر منحصر ہے، بوائی کے بعد 80-100 دنوں میں خوردنی جڑوں کو کاٹا جا سکتا ہے۔
پیاز
پیاز کی تمام اقسام ہندوستان میں موسم سرما کی فصلیں ہیں، لیکن انہیں گرم اور خشک حالات کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ پودے پختہ ہوتے ہیں اور بننا شروع ہوتے ہیں۔ پیاز بلب زیر زمین. سرد موسم میں، بیج بستروں میں بوئے جاتے ہیں اور ایک ماہ کے بیجوں کو اونچے بستروں میں پیوند کیا جاتا ہے۔ پودوں کو پوری دھوپ اور کثرت کی ضرورت ہوتی ہے۔ آب پاشی. قسم پر منحصر ہے، پیاز پیوند کاری کے 80-100 دنوں میں کٹائی کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔
سبز مٹر
مٹر کا تعلق اسی خاندان سے ہے۔ سیم. سبز مٹر کے پودے نازک ہوتے ہیں کیونکہ وہ گرم اور مرطوب آب و ہوا سے نفرت کرتے ہیں اور سرد اور خشک موسم میں پروان چڑھتے ہیں۔ بیج براہ راست اٹھائے ہوئے بستروں پر بوئے جاتے ہیں۔
کیسل
کیلے کو اگانے کے لیے آپ کو ڈھیلی، اچھی طرح سے خشک مٹی کی ضرورت ہے۔ قطاریں 18 انچ کے فاصلے پر بنائیں، اور اپنے بیج براہ راست 0.5 سینٹی میٹر کی گہرائی میں بو دیں۔ زمین کو یکساں طور پر نم رکھیں جب تک کہ بیج اگ نہ جائیں پھر زمین کو نم رکھیں جب تک کہ بیج اچھی طرح سے قائم نہ ہو جائیں۔ کے بعد ملچنگ جڑوں کو ٹھنڈا اور نم رکھنے کے لیے پودوں کو تنکے کے ساتھ۔