کریمیا کے زراعت کے سائنسی تحقیقی ادارے کے ماہرین زراعت یالٹا پیاز کی نئی قسمیں بنا رہے ہیں۔ سائنسدان سبزیوں کی فصلوں کے انتخاب پر کئی سالوں سے کام جاری رکھے ہوئے ہیں۔ یالٹا پیاز ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچر کے گرین ہاؤسز میں اگایا جاتا ہے۔ یہاں یہ اطالوی اور Stavropol میٹھی پیاز اور ماسکو کے قریب جزیرہ نما کے ساتھ پار کیا جاتا ہے. پودے 500 مربع میٹر پر اگتے ہیں۔ وہ یہاں دیگر زرعی فصلوں کے ساتھ بھی کام کرتے ہیں: کالی مرچ، بینگن اور ٹماٹر۔ لیکن اب ماہرین زراعت کریمیا کے گیسٹرونومک نقشے کے بزنس کارڈ پر خصوصی توجہ دیتے ہیں۔
"اب کھاد ڈالنے اور باقاعدہ پانی دینے کا عمل جاری ہے۔ اور 5-7 ماہ کی عمر میں، ہم کھلی زمین میں پودے لگاتے ہیں. اس سے پہلے، ہم ایک ہفتے کے لئے seedlings کے سخت کرتے ہیں. مئی کے دوسرے عشرے میں کہیں ہم اسے زمین میں لگاتے ہیں۔
جزیرہ نما پر یالٹا پیاز کی ظاہری شکل کے دو ورژن ہیں۔ پہلا کہتا ہے کہ برانڈز نے اسے کھانے میں بھی شامل کیا۔ اس کا ثبوت کھدائی کے دوران چیرسونیسوس کی سرزمین پر پائے جانے والے بلب سے ملتا ہے۔ دوسرا ورژن یہ ہے کہ پھل مادیرا کے جزیرے سے نکیتسکی بوٹینیکل گارڈن میں لایا گیا تھا۔ پہلے، یہ امیر لوگوں کا کھانا سمجھا جاتا تھا، مانگ میں تھا اور اس وجہ سے جزیرہ نما کے ریزورٹ علاقے سے پھیل گیا. یالٹا پیاز - فلیٹ شکل. شروع میں، اس کا رنگ گلابی تھا، جو آخرکار جامنی رنگ میں بدل گیا۔ اس فصل کو اگانے کی خاصیت یہ ہے کہ ماہرین کو ہر کام ہاتھ سے کرنا پڑتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یالٹا پیاز کریمیا کے ہر ضلع میں مختلف ہے.
"یہ ہمارے جیسے دامن والے علاقوں میں بہتر ہوگا۔ اور، یہاں، سٹیپ زون میں، مثال کے طور پر، Dzhankoy زون میں، یہ تیز تر ہوگا۔ کیوں؟ کیونکہ وہاں مٹی کا درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے۔ اور یہ پانی کی مقدار پر منحصر ہے۔ میں نے پانچ پانی پلائے - ایک تیز پیاز ہوگا۔ بارہ بنایا - میٹھا۔